KOLAMOUSSE MED PEPPARKAKSSMUL

Igår hade jag en sån bakdag här hemma, åh vad jag älskar när jag får stå i mitt röriga kök och skapa massa gott. Igår blev det verkligen full pott, allt blev sååå gott så vi höll på att smälla av alltså. Kolamousse med saffranspepparkakssmul, långt ord men hur gott? Jag inspirerades av ett recept som jag hittade på Köket.se. Alltså detta är så gott så det sprakar, bjud på denna som dessert så lovar jag att folk kommer bli helt sålda. Behöver inte vara jul, men den passar som handen i handsken runt jul. Men lite kolamousse med saffranspepparkakssmul behöver man inte tvinga i mig även om det är april, september eller december.

Jag har några riktigt goda efterrätter som jag verkligen tipsar dig om att kika på. Klicka på länkarna nedan för recept:

• Snabb Cheesecakeglass i glas

• After Eight Pannacotta

• 5 minuters tårta

• Vit chokladmousse med blåbärsswirl

• Smördegsknyten med choklad

Vill du bläddra bland fler efterrätter så kika in HÄR (<klicka)

KOLAMOUSSE MED SAFFRANSPEPPARKAKSSMUL, 4 p

Missa inte denna supergoda banana split i pannkaksform (<klicka) och ”No bake” cheesecake (<klicka).

Smul:

10 pepparkakor

5 digestivekex

50 g smör

1 pkt saffran

Kolamousse:

1/2 dl dulche de leche (karamelliserad mjölk)

1 tsk vaniljsocker

2 dl vispgrädde 100 g färskost (typ Philadelphia)

Garnering: Granatäppelkärnor & florsocker

Gör såhär:

1. Börja med att krossa pepparkakor och digestivekex i en påse. Jag brukar ställa mig på påsen och trampa runt. Funkar med kavel också.

2. Mortla gärna saffranet i en mortel. Smält smöret i en kastrull, häll i saffranet och låt det smälta med, rör om tills det löst upp sig någorlunda. Häll i smulet i kastrullen och blanda runt tills du har ett smörfuktat smul.

3. Mousse: I en bunke har du i färskost, dulche de leche, vaniljsocker och vispgrädde. Vispa först på låg fart och sen på hög tills du har en mousse. Den ska vara lagom fast, tänk att du ska kunna spritsa den men att den inte blir lika ”hård” som vanlig vispgrädde. Man får vispa en stund.

4. Fördela smulet i 4 glas, spritsa därefter på mousse, toppa med granstäppelkärnor och florsocker.

Inspireras gärna av fler recept med saffran HÄR.

Julspaning

Juldukar (<klicka)

Blev glad när jag såg dessa juldukar för de såg så traditionellt juliga ut. Det gjorde mig glad. Utan att det ska vara stora tomtar på så kan det ju så sådär härligt och lite lantligt juligt ut.

Kökshanddukar (<klicka)

Samma med dessa urfina kökshanddukar. Vill man inte smacka på med mycket jul hemma så kan ju lite nya juliga kökshanddukar vara en grej. 

Doftljus (<klicka)

Vill man tjuvstarta så kan man låta ett litet doftljus med doften av pepparkaka mysa loss i hemmet. Garanterad mysfaktor. 

Nötknäppare i glas (<klicka)

Blev så kär i dessa nötknäppare, ångrar nu att jag inte köpte dom för dessa kommer förmodligen gå åt i rasande fart. Helt ljuvliga!

Du vet väl att det finns massor med recept på både mat och bak här på sidan, enkelt och något som alla kan laga eller baka. Nedan får du några smakprov, klicka på länkarna för fler recept på varje:

• SMÅPLOCK & SNITTAR 

• SMÅKAKOR

• POTATISRÄTTER

• PASTARÄTTER

• MJUKA KAKOR 

• MIDDAGSTIPS

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Kram Nina