niinis

Niiiniskitchenlife

Annons

Blåsa ur skallen

Hej i stugan! ❤️

Ja som du förstår har jag inte så mycket att berätta om dagen direkt. Jag har vilat nästan hela dagen. Åt frukost, galet mycket frukost som jag tänkte visa dig nån dag, tog nämligen bild på det för det var helt crazy. Inte konstigt att man bär på 10 kg övervikt kan jag säga. 😅


Inte blir det bättre av att jag ligger här i soffan och knaprar godishalstabletter heller. Men jag är lite PMS:ig och låg och orkar inte bry mig.

Men du, jag somnade efter frukosten. I soffan, vid TV:n. Det händer typ ALDRIG att jag somnar sådär mitt på dagen när jag är ensam hemma. Men jag sov, så jag dreglade och drömde. När jag vaknade visste jag inte var jag var. Jag var helt borta. Vad är klockan? Har jag missat att hämta Milo? Ämen usch. Jag hade bara sovit ett par timmar och inte missat något….men gillar INTE den där känslan. 😓


Den här nässprayen har blåst skallen av mig ett par ggr idag. Vet ni? Till för bara ett par år sedan så använde jag bara nässpray för barn för att jag tyckte dessa var så starka. Men sedan råkade jag ut för en fet jäkla influensa och den hjälpte dåligt. Testade denna och kände det som att jag blåste ur hela fejset. Det rensar ur på ett sätt som är helt sjukt. Sen har jag vänner som är beroende av nässpray och tar denna hur många ggr per dag som helst. Tänk så olika det kan vara? Jag får tårar i ögonen och känslan av att näsan ska lossna och någon annan hjälper den knappt på.


Nu ska jag njuta av fotpill. När man är sjuk får man som man vill, är det inte så det heter? Tony, som är världens yngsta farbror, sitter och råtittar på Antikrundan. Just det programmet älskar jag också, men Tony tittar på program så man skulle kunna tro att han är 89 år. Haha! 😂 Världens yngsta farbror och så jag som redan är tant. 👴🏻👵🏼

Hörni, trevlig kväll på er. Imorgon är det FINFREDAG! ❤️

Kram Nina

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

  1. Anna

    Haha, kommer du inte ihåg såna där mentol-sniff-stift som fanns förr (innan nässpray ens var uppfunnet)? Minns att min pappa hade ett sånt. Han liksom drog en rejäl sniff när han var förkyld för att rensa. Som liten ville man ju testa….hehe….ingen bra idé!

Se fler...

Kaffestugan FÖRE/EFTER

Go´kväll raringar! 

Sitter i soffan med putmage och skriver till dig. Har ätt något som min mage inte gillar, då blåses den upp till oigenkännlighet och så behöver luften ut. 😉 Stackars Tony. Haha…. well well, det är för alla gånger jag fått utstå hans. Ni förstår att förändringen sluta med gluten och laktos har totalt förändrat mitt fismönster. Man fiser typ aldrig nu. Skittrist! Hahaha…. 😉

Som ni märker går det sådär med vägningen. Helt ärligt så är det sååå svårt att hålla det nu när livet är så annorlunda iom renoveringen av Kaffestugan. Det är svårt att planera maten, det är svårt att räkna och skriva upp i appen, det är svårt svårt svårt. Men jag är inte hård mot mig själv med det… jag försöker lite ändå men inte alls så strikt som jag borde. Har dock inte lagt det på hyllan, inte alls….men just nu är det för svårt att vara strikt.

Hörni, nu bjuder jag på lite före/efterbilder från Kaffestugan.

IMG_6956

FÖRE

IMG_7070-2

EFTER

Knäppte av lite bilder i Kaffestugan idag. Tänkte att det kunde vara roligt att ha bilder också på allt som hänt och hur det ser ut nu. Som tur var så har Tony varit duktig och knäppt av lite bilder när vi började. Här ovan har vi det som blivit mitt favorithörn i Kaffestugan nu. Just i det här hörnet sitter man riktigt mysigt.

IMG_6951

FÖRE

IMG_7073-2 IMG_7075-2

EFTER

Lite annan vinkel men man ser ju hur det ser ut nu. Hur vi fått bort all bastupanel som jag kallar den. Hur ljust det blivit och hur mycket det förändrat hela rummet.

IMG_6953

FÖRE

IMG_7085-2

EFTER

Också lite annorlunda vinkel men man ser skillnaden va?

IMG_6952

FÖRE

IMG_7072-2

EFTER

Fönstret syns inte i bild nr 2 men den är till höger i bild.

IMG_6949

FÖRE

IMG_7071-2

EFTER

Japp, det var lite bilder från Kaffestugan. Som du förstår så händer inte så mycket annat i mitt liv just nu. Imorgon ska tjejerna på tjejkväll på stan och frågade om jag skulle med. Till råga på allt är jag jätteförkyld nu också så jag ska hålla det öppet till imorgon. Jag får absolut inte bli sämre nu…..finns inte tid till det så jag borde vara hemma och kurera mig. VI får se imorgon helt enkelt!

Hörni, ha en fin kväll. Jag ska få Milo i säng nu. Blev en sen kväll för oss alla. Har hittat världens bästa grej för honom att lyssna på när vi lägger honom.  Finns på BookBeat och heter ”Kaninen som så gärna ville somna”. Sååå grymt bra. Typ som mindfulness för barn. Han somnade på typ 45 sekunder och då överdriver jag inte…. 🙂 Jag på 1½ minut haha….

Ha en mysig kväll, imorgon är det redan torsdag. ♥

Kram Nina

PS: Du vet väl att Kaffestugan finns på både Facebook och Instagram 

Annons
Kommentera (34)

Kommentera

  1. Eva Jansson

    Jag är bara sååååå imponerad av ert slit och hur otroligt mysigt och fint det blir!!! Besök hos dig; ABSOLUT så fort du har öppnat! Ta nu hand om er och vila upp er lite grand! Kramzikram

  2. Eva

    Är det dekorplast du klätt kassadisken och det fyrkantiga bordet med?
    Väldigt snygg i så fall. Var har du köpt det? Kram

  3. Madde

    Men vad mysigt!! Duktiga ni är! Synd att jag bor så långt ifrån annars hade det varit ett givet besök men vem vet kanske tar en roadtrip!

  4. Petronella

    Vilket jobb du har gjort!!! Vad fint och mysigt det här blivit! Jag ser verkligen fram emot att komma och fika hos dig så fort som du öppnat=).

  5. Karin

    Vilken skillnad! Lite synd på golvet men annars otroligt fint. Duktiga ni varit. Får du ersättning för ditt jobb och utläggen? Tänkte annars att det är rätt riskabelt med tanke på att du hyr en sommar? Risk att du går med förlust.

    1. niinis
      niinis

      Golvet ska målas om i helgen så det kommer inte att se ut så.

      Ägarna har betalat väggfärgen. Resten står jag för. Eftersom jag närt en dröm om detta i många många år så valde jag att satsa 100%. På vinst och förlust. Jag väljer att tro att fiket kommer att gå jättebra och att jag får igen allt jag satsat många gånger om.😄🌸👍🏼

  6. Katarina

    Åh så fint och mysigt det har blivit! 😊
    Måste försöka få till en utflykt till Kaffestugan i sommar! Kram

  7. Anna

    Men lägg aaaav va fint!!! Och dina tavlor lyfter ju hela stugan, supermysigt! Så jädra synd att det ligger typ 50 mil hemifrån mig 🙁 liiite långt kanske för en fika. Ni har verkligen fått det otroligt fint! 🍩☕️🍰

    1. niinis
      niinis

      Tack snälla du! Ja tavlorna gjorde det lite hemtrevligt faktiskt.😄💕 Planera in en sommarsemester i Mellansverige vetja. 😜

  8. Charlotte

    Vilket jobb ni har lagt ner och vad snabba och effektiva ni måste vara! Imponerande… Ser verkligen jättemysigt ut! Är verkligen roligt att få följa det här projektet. Bra jobbat!! /C

  9. Annett

    Jisses, vilken förändring!! Riktigt bra kämpat av er! 👏🏼Tyckte mig skymta förut att priserna faktiskt kan funka för en fyrabarnsfamiljen! 👍🏼
    🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

    1. niinis
      niinis

      Tack! 💕 Tavlan är orörd från förra året då en annan drev fiket så de priserna gäller inte, men gissar att vi kommer ligga rätt lika i alla fall. 💕🌸

    1. niinis
      niinis

      Köket är litet och inte så mycket att se faktiskt. Gör ingen förändring där heller då det kommer vara bakom ett skynke. 😄 Det enda är att vi skaffat en liten bänkdiskmaskin. 😆

  10. Eva

    Nämen guud så fint! Mysigt!
    Vad duktig du är. Synd att man inte bir närmare så man kunde komma och fika:-))

Se fler...

Hallonrutor med kokos och citron

Hallihallå!

Ett sent hej ifrån mig, dagen har bara handlat om en massa jobb så jag har inte hunnit in till dig förrän nu! Tänkte att jag måste tipsa dig om denna härliga kakan till att börja med denna trista tisdag. Vem blir inte lite glad över lite kaka?

IMG_7021-2 IMG_7025-2

Denna kakan var verkligen ljuvlig! En söt kaka med ett syrliga hallon och kokos, en frosting som är både söt och syrlig, sådär härligt krämig och söt. Åh WOW säger jag bara. Man bakar den i långpanna dessutom så man får många bitar att njuta av.

IMG_7027-2 IMG_7033-2

RECEPT ca 24 bitar:

350 g smör
4 dl strösocker
4 ägg
2 dl kokosflingor
rivet skal av saft av 1 citron
5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 msk vaniljsocker
3 dl naturell yoghurt

2 dl hallon

Frosting:

60 g mjukt smör
2 ½ dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1 citron
100 g philadelphiaost

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200C.

Vispa socker och ägg så det blir en fluffig ljusgul smet. Riv citronskalet och pressa ur citronen i smeten.

Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver. Sikta ned det med en sil i smeten. Detta gör att du slipper mjölklumpar. Blanda runt med en slickepott.

Smält smöret. Häll i det och naturell yoghurten i smeten. Blanda med slickepotten till en smidig smet.

Lägg i bakplåtspapper i en ugnsplåt. Den jag använde har ett mått på 30×40 cm. Häll i smeten i den och fördela den jämnt. Tryck i hallonen i någon form av ordning.

Grädda i ugnen i ca 25 min eller tills kakan är helt torr inuti.

Frosting:

Vispa samman alla ingredienser till en krämig frosting.  Bred sedan på den på den avsvalnade kakan. Garnera med riven citron. Ett tips är att också strö på riven kokos på kakan.

Följ gärna min FB-sida och Instagram för mer tips, massa recept och inspo. 

Annons
Kommentera (2)

Kommentera

  1. Annica

    Den måste jag testa, ser väldigt god ut men du glömde hallonen i receptet 😊. Hur mycket ska det vara? Kram

Se fler...

Ögonläkaren 

Go’kväll finisar! 💕

Landat hemma efter en lång och slitig dag. Idag blev jag så gott som klar i sittdelen av Kaffestugan. Blev liksom tårögd. 😆 Det känns stort att ha fått göra det till ”mitt eget”. Idag när jag satt och sydde inne i Kaffestugan fick jag en sån trivaskänsla. Jag har lyckats få det mysigt, precis vad jag ville! 🙏🏻❤️

Nu tänkte jag att jag skulle berätta om ögondoktorn.


Här satt han och väntade. Förr om åren har vi ju haft en lyckligt ovetande liten med oss, idag är han helt insatt i allt och tycker t.o.m att det är jättekul.

När han var mindre var det jättejobbigt för honom. Han gallskrek verkligen. Hon hade alltid så svårt att göra undersökningarna på honom. Usch vad jobbigt det varit alltså, tänk vad fort man glömmer?


Typiskt mig att nästan slå knut på benen. Jag gör det när jag är lite spänd. Spända har vi varit varje gång. Ska han se ok med sitt vänstra öga? Blir det lapp? Förr var man ju svettig redan innan man kom in för att man visste att han skulle bli superledsen. Skönt att den tiden är förbi. Piuuh…

Allt gick bra denna gången. Liiiiiite svagare syn på sitt vänstra öga men inget som behöver fixas. Vi ska fortsätta kolla hans syn i fortsättningen också. Känns tryggt.

Efter ögonläkaren åkte vi och åt frukost tillsammans. Mysigt! 💕

Efter att vi skjutsat Milo till skolan åkte Tony till jobbet och jag till mitt jobb. Fick några effektiva timmar vid datorn innan jag hämtade upp mellanfisen för en sushilunch. Säger man sushi kommer han som ett skott. 😄


Efter att jag gjort en del ärenden åkte jag hem och fortsatte jobba på trappan. ☀️


Kvällen tillbringades med dessa. Elliot var ute och åkte bil såklart. 😄


Tidigare ikväll satt vi i soffan och mös en stund innan vi åkte tillbaka till Kaffestugan. Tony ville sätta lite kablar och sånt. Milo var så glad när Majlis ville ligga hos honom,hon låg kvar länge och Milo försökte sitta blickstilla så att hon skulle vilja sitta hos honom. 💕 Sötisarna!

Nu har Milo somnat här bredvid mig. Jag ska surfa lite på bagerier nu för att hitta lite inspiration.

Mysig kväll på er! 💕

Kram Nina

Annons
Kommentera (0)

Kommentera

Is-mocha drink 

Hittade detta recept på nätet och tänker att jag ska ha några såna här isdrinkar att variera med i Kaffestugan i sommar. Jag bara älskar sånt här göttigt ibland, helst en varm sommardag. Åh! Gott! 😋

Vill du lyxa till det riktigt ordentligt? Då tycker jag du ska testa denna goding. En is-mocha drink som är busenkel att göra.

INGREDIENSER:

Isbitar på botten
0,75 dl kallt kaffe
2 dl mjölk
2 msk chokladsås
2 tsk florsocker

Vispgrädde till toppen

Gör såhär:
Lägg i isbitar i botten på ett stort glas. Häll på kaffet. Häll sedan på mjölken, florsockret och chokladsåsen. Blanda runt så att all chokladsås nästan lösts upp. Avsluta med att spritsa grädde och sen ringla lite chokladsås över. 😋

Följ gärna min FB-sida och Instagram för mer inspiration, fler recept och tips. 

Annons
Kommentera (1)

Kommentera

  1. Anna

    Mums! Och så erbjuder du mjölkfria alternativ också såklart….. Tror det skulle kunna bli lite av din nisch? Goda bakverk och gott fika som även passar folk med olika intoleranser (brukar vara rätt skralt utbud annars på många ställen).

Se fler...