Småkakor
BullarJulen 2019Mat - Bak - ReceptSmåkakor

Julbullar

Så härlig tid vi har framför oss! Ja, åtminstone för oss som älskar julen. Jag har börjat fingra på allt och i helgen går jag nog all in. Då ska jag kasta upp alla stjärnor och all utebelysning. Ska inhandla ett par ljusträd som lyser upp i mörkret. Ska bli såå härligt!

Något annat som jag redan startat är julbakning och alla förberedelser inför julen. Jag provbakar för att se om det funkar och blir bra sen till julens firanden. Senast i raden var min snabba saffranskaka. Jag har börjat planera in adventsmys med tillhörande plock och bakverk, den egenhändigt hemkokta glöggen ska göras osv. Julmusiken har jag redan lyssnat på lite och jag mös så nåt otroligt av den. Heja julen! 🎅🏼🎅🏼🎅🏼

Nu ska du få recept på finska julbullar som inte bara är goda, dom är fina att se på också! Vanlig bulldeg i botten, sedan toppar man med mördegskakor uppepå.

FINSKA JULBULLAR, ca 28 st

5 dl mjölk

1 pkt jäst

150 g smör

1 tsk salt

1,5 dl strösocker

Ca 12-15 dl vetemjöl

1 ägg till pensling

(OBS: Vetemjölets ålder och kvalitet avgör mängden. När degen släpper kanterna i bunken är den klar).

Gör såhär:

1) Värm mjölken till 37 grader.

2) Smula jästen i bunken. Häll mjölken över och lös upp jästen.

3) Häll i socker, salt, ägg, kardemumma och lite mjöl i taget.

4) Varva med smöret. När du haft i allt så ska degen köra en stund. Se till så degen släpper helt från degbunkens kanter.

5) Låt jäsa övertäckt i ca 45 min.

6) Ta ur 28 bitar ur degen. Dela den i 2 och rulla till en lång längs som du sedan skär i bitar. Rulla varje till en bulle.

7) Pensla med uppvispat ägg.

Topping, mördegshjärtan:

100 g smör

3/4 dl strösocker

1 ägg

1/2 dl grädde

1 tsk vaniljsocker

1 tsk bakpulver

3 1/2 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Vispa smör och socker till en krämig massa.

2) Ha i ägget under vispning. Ha i alla torra ingredienser och grädden. Rör runt tills du har en kakdeg.

3) Ställ kakdegen i kylen, gärna inplastad i minst 1 timma.

4) Dela degen i 3 och kavla ut och stick ur hjärtan.

5) Lägg hjärtana på bullarna, tryck till lite försiktigt så det fastnar i det uppvispade ägget.

6) Grädda på nedersta falsen på 225 grader i ca 10-15 min, de ska få fin färg!

7) Pudra med florsocker.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Tipsar också om dessa:

Finska julstjärnor

Saffranskaka i långpanna med lingon och vit choklad.

Kommentera

  1. Th

    Här har du en till som älskar tiden vi har framför oss nu ❤ ämen vilka bakverk du bjussar på då:) kommer ni fira jul i fjällen i år igen? Förra årets jul såg ju ut som en dröm 😍 kram Therese

  2. Mia

    Finska ? Julbullar..?? Har aldrig hört talas om, ändå är jag råfinne..🤔😁🤣 Är säkert gott.., som allt annat du bakar o lagar..😋❤

Mat - Bak - ReceptSmåkakor

Apelsinkakor

Hörni!

Häromdagen bakade jag apelsinkakor, men jaaaaa….hur gott? Så fantastiskt gott med smaken av apelsin. Detta recept hittade jag på en finsk sida och så gjorde jag om det lite. I finland smaksätter man ofta med apelsin. Mums, jag som älskar allt med apelsin. Ni kanske minns att jag var galen i Daim apelsin i julas? Hahaha, jag åt det som en besatt. 🙂

Men åter till dessa godsaker. De var superenkla att svänga ihop.

APELSINKAKOR

125 g mjukt smör
2 dl strösocker
1 äggula
1/2 apelsin skalet och saften
3,5 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Vispa smör och socker ordentligt.

2) Ha i äggulan och rivna apelsinskalet. Sikta i vetemjölet och apelsinsaften.

3) Blanda till en fast deg. Mjöla bordet och kavla ut kakdegen, ca 0,5 cm tjock.

4) Ta en rund form av något slag och tryck ut runda kakor. Placera kakorna på en bakplåtpappersklädd plåt.

5) Grädda i 180 grader i ca 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna.

Kommentera

Visa alla 6 kommentarer
Mat - Bak - ReceptSmåkakor

Kanelhavrekakor

Jag går ofta igenom lite recept som jag har här på bloggen och insåg att jag har väldigt dåligt med kakrecept. Enkla snabba kakrecept. Sagt och gjort så började jag leta runt lite efter roliga recept, tänkte att det ju måste finnas maaaassor där ute. Det gör det kan man säga. Om man säger såhär, det kommer ju inte ta slut på kakrecept. 🙂

Dessa naggande busenkla och svingoda små kanelkakor visade sig bli en riktigt höjdare. Gillar man en lagom smak av kanel med äkta smör, ja då är man verkligen hemma med den här kakan.

Detta recept hittade jag på Baka.se och har som vanligt ändrat om lite som jag känner och tycker blir bäst.

KANELHAVREKAKOR, ca 20 st

3 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl strösocker
0,75 tsk bikarbonat
1,5 tsk kanel
150 g rumstempererat smör

Gör såhär:

1) Blanda alla torra ingredienser..

2) Tillsätt smör och blanda allt till en deg.

3) Rulla kulor och lägg på bakplåtspapper, tänk på att de flyter ut en aning när de gräddas.

4) Grädda i 175 grader i ca 15 minuter.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och livet i allmänhet!

Kommentera

BullarMat - Bak - ReceptSmåkakor

Bullkakor

Ja men detta recept sprang jag på av en händelse och nu minns jag inte alls var. Jag har för mig att de kallades för bullkakor och det namnet tycker jag ger mest rättvisa till dessa godsaker. Jag skulle egentligen ge dessa till mamma och pappa då jag bakat så mycket den sista tiden men Tony förbjöd mig, med hög röst sa han: ”Dessa tar du fasen inte, jag MÅSTE få äta upp dom här.” Bra betyg! Inte alls konstigt att han är ute och springer för glatta livet så mycket som jag bakar just nu.

De påminner lite om kubb i konsistens och utseende men de smakar inte som kubb.

Bullkakor, ca 16 st

2 ägg
200 g smält smör
1,75 dl socker
2 tsk vaniljsocker
6 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
pärlsocker till garnering

Gör såhär:

1) Blanda samman alla ingredienser. Det ska bli en rätt smörig deg.

2) Lägg pärlsockret i en tallrik och rulla bullarna i det.

3) Lägg på bakplåtpappersklädd plåt och grädda på 225 grader i ca 10 minuter. Håll koll på slutet så de inte bränns.

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och livet i allmänhet!

Kommentera

  1. Annika K

    Damn så gott! 😍
    Ja inte bullarna men fisken du tipsade om för några veckor sen. Den med bacon,parmesan mm i.
    Åt den idag. Ååååååå mums!! 😍

  2. Jeanette Malmgren

    Hastbullar tror jag är ett annat namn 😊 Bakade dessa på jobbet men dom blev stenhårda. Inget fel på smaken men man kunde slå ihjäl nån med dom 😂 Trots att dom bara stod i ugnen en kvart.

Visa alla 9 kommentarer
Mat - Bak - ReceptSmåkakor

10 minuters havrekakor

Halloj!

Måste bara börja med att höja portalen som jag bloggar på. Idag har det varit nå vajsing på bloggen, jag har inte lyckats fått in bilder eller publicera. Skrev till ”the boss” att jag absolut inte ville störa en lördagkväll men att något är vajsing. Döm om min förvåning när det gick typ 3 minuter och jag fick svar. Han hade kontaktat teknik och dom i sin tur hade fixat allt direkt. Assååååå….. hur bra service? Så jädra grymma! Heja Cure Media, ni är bäst! ❤️

Innan jag ska berätta om dagen så ska jag slänga in det här receptet på dessa himmelska kakor som du svänger ihop på nolltid. Det är 4 ingredienser i och det raringar många minuter. Så kommer det överraskningsgäster är detta perfekt att bjuda på!

SNABBA HAVREKAKOR, ca 18 st

3,5 dl havregryn (glutenfria för glutenfritt)

1,5 dl strösocker

150 g smör

2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 175 grader.

2) Blanda havregryn, socker och vaniljsocker.

3) Smält smöret och häll det över, blanda ordentligt. Klicka i havregrynsröran i småbrödsformar. Grädda i 10 min.

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kommentera

  1. Jessica

    Tips… Man kan alltid byta ut mejeriprodukter mot mjölkfria alternativ. Det kan ska tänka på är att se till att man väljer de osötad dryckerna (istället för mjölk) det kan bli väldigt sött annars. Bakar allt o lagar all mat på mjölkfritt pga allergi i familjen… Resultatet blir alltid bra.
    Lycka till

  2. Johanna

    Hej Nina, har du tips på vad jag kan ersätta smör med då jag inte äter mejeriprodukter? Tycker kokosolja inte blir bra när jag testat eller är det kanske för att mängden inte kan bytas ut rakt av. Är så sugen på havrekakor tex men vet inte hur jag ska få till det! Please help..

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers