Kycklingsallad som smakar sommar

Den här kycklingsalladen svängde jag ihop som lunch i veckan, blev väldigt gott och jag tänker att ni säkert är många som trånar efter enkla recept som passar fint att laga i värmen. Den här kycklingsalladen kan du variera lite som du vill. Ska ge dig lite förslag längre ned. Något som är perfekt att ha hemma klart i kyl eller frys om man ska svänga ihop den här kycklingsalladen är kyckling såklart, men jag menar tillagad kryddad kycklinfile som du snabbt kan skära upp och använda.

Tipsar om den här marinaden till kyckling, klicka HÄR. Den kycklingen gör jag i airfryern. Det går snabbt och det blir så gott och kycklingen blir saftig som tusan. Du kan såklart göra den i ugnen också om du inte har en airfryer. Men den kycklingen är toppen att ha t ex i kylen eller frysen, skiva upp och förvara i återförslutningsbar behållare och så är det bara plocka fram och tina (om du förvarar i frys) när du behöver. Den håller i några dagar i kylen.

Festligt nog så gjorde jag en egen salladsdressing som jag absolut kan rekommendera dig att göra. Gott, utan mjölkprodukter och olja. Hade nämligen några avokados som höll på att bli för mogna så tänkte att det blir perfekt som salladsdressing.

Tips på fler sallader: KLICKA HÄR

Kycklingsallad som smakar sommar, ca 4 p

Påse ruccola 65 g

Påse bladspenat 65 g

2 stora tillagade kycklingfileer

2 avokado

200 g fetaost

250 g jordgubbar

1 knippe salladslök

Salladsdressing:

1 avokado

1 vitlöksklyfta

1 lime (saften)

1 msk hackad dill

Salt & peppar

2 tsk honung

Salt & peppar

Vatten (så mycket som behövs)

Gör såhär:

1. Lägg bladspenat och ruccola i botten på ett stort fat. Skär kycklingfile i mindre bitar, skär också feta i mindre bitar. Hacka salladslök och jordgubbar. Jag delade dem i 4.

2. Gör salladsdressingen: Ha i alla ingredienser i en blender (utom vattnet). Jag har denna (<klicka. Den är grymt bra, bästa jag haft!) Kör tills allt är blandat, fyll på med vatten tills du har en dressing.

Fatet hittar du HÄR (<klicka).

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det under inlägget!

Hoppas du testar denna supergoda sallad! Vi älskade det. Så fräscht och perfekt nu när det är så varmt som det är.

Såhär kan du variera den:

• Ha i gröna oliver + kokt sparris i bitar

• Byt ut kyckling mot dubbelmarinerad fläskfile

• Byt ut kycklingfile mot stekt strimlad lövbiff

• Ha i picklad rödlök

Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

Mer goda recept här på sidan:

• 6 härliga tårtor

• 10 populära helgmiddagar

• Drinkar/Saft och annat drickbart

• 20 supergoda kakor

• Populäraste kötträtterna på min sida

• 10 populäraste kycklingrecepten

• Efterrätter i glas

• 15 billiga & goda matrecept

• 10 goda recept med rabarber

• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter

• Pajer & piroger

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.