Tekakor i långpanna

Ett riktigt wow bröd!

I morse bakade jag bröd till familjen här, nej men jag kan nog inte med ord beskriva hur bra detta blev alltså. Tekakor i långpanna. Vilket bröd! Så fluffigt, så fantastiskt gott och precis så som ett bröd ska vara. Nu kommer jag nog inte få baka annat är tekakor i långpanna här hemma är jag rädd. Haha! Vill du behålla fluffet så skulle jag råda dig att skära upp det i bitar och sedan direkt när det svalnat förvara i frysen, men måste ändå säga att det höll fluffet läääänge även fast jag inte frös det. Du måste prova baka tekakor i långpanna säger jag, bland det godaste brödet jag bakat!

Bara färgen gör ju att man vill dyka på en bit, breda på smör och en god ostskiva och ta en stor tugga säger jag.

Missa inte dessa populära recept på bröd här på sidan, många är ni som testat dessa goda (klicka på länkarna för recept):

• Godaste & enklaste frukostbrödet

• Galet härliga saffransscones

• Gáhkku Samiskt tunnbröd

• Mormor Britas tekakor

Tekakor i långpanna, 16 bitar

Missa inte mitt recept på gudomligt goda tekakor (<klicka) och blixt-tekakor (<klicka).

100 gram smör

5 dl mjölk

1 pkt jäst

3 msk sirap

1 1/2 tsk salt

Ca : 11-13 dl mjöl (kom ihåg att mjöl skiljer sig åt en hel del, ålder, kvalitet osv. När degen arbetats i ca 5 min i köksassistent eller för hand 10 min ska den vara smidig och precis släppa bunkens kanter, då är den perfekt).

Gör såhär:

1) Se till att smöret är rumsvarmt.

2) Värm mjölken till 37 grader. Smula jästen i en degbunke/köksmaskin. Häll degspadet över jästen och rör om tills den löses upp.

3) Ha i salt, sirap och det rumsvarma smöret.

3) Häll sedan i mjölet luftigt i omgångar tills degen är smidig. Jäs under en bakduk i 30 min. Sätt ugnen på 230 grader.

4) Lägg bakplåtspapper på ugnsplåten (den du har i ugnen), ca 30×40 cm. Platta ut degen på plåten för hand. Nagga. Dela också upp plattan i ca16 fyrkanter. Använd degskrapa eller kniv. Jäs i ytterligare 10 min.

5) Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Håll koll då den inte blir för mörk, blir den det täck för med bakplåtspapper eller folie.

Ät och njut! Du kommer smälla av! ☺️

Du vet väl att du här på bloggen hittar massor med goda recept på både mat & bak, här nedan följer några exempel (klicka på länkarna för fler recept):

• Mjuka kakor

• Kötträtter

• Middagstips

• Smaskiga gratänger

Alla kategorier här på bloggen hittar du HÄR (<klicka).

Tipsar dig också om min bakbok: ”Baka på 30 minuter” som du kan köpa HÄR (<klicka).

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Kram Nina