niiinis.se - Niiinis Kitchelife niiinis.se - Niiinis Kitchelife

Saftiga lussebullar

Här har ni mitt allra bästa recept på lussebullar, dessa lussebullar blir saftiga och alldeles fluffiga. Varje gång lyckas jag med dom så jag börjar tror att jag hittat det perfekta receptet på lussebullar faktiskt. Testa du med vetja!

Ibland så har jag bara på florsocker istället för pärlsocker, dock så är det ju väldigt gott med båda. Så det spelar egentligen ingen roll alls!

Jag har ett annat recept på lussekatter som jag bakar lite annorlunda, väldigt väldigt goda är dom då de har en fyllning också.

Annorlunda lussekatter (<klicka för recept)

Saftiga lussebullar

Missa inte: Stora maffiga saffransbullar med vaniljkräm // Vaniljfyllda saffransbullar // Falska Saffranswienerbröd i långpanna

Ingredienser:

2,5 dl mjölk

2,5 dl vispgrädde

2 påsar (1 g) saffran

50 g jäst

1/2 tsk salt

2 dl strösocker

2 dl creme fraiche

100 g mjukt smör

Ca 13-14 dl vetemjöl

Gör såhär:

1) Värm mjölk, grädde och saffran till max 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan.

2) Tillsätt salt, strösocker och créme fraiche.

3) Tillsätt mjukt smör och vetemjöl, lite i taget. Knåda degen väl. Det kan skilja mycket på mjölsort och kvalitet, så viktigt att komma ihåg att degen är klar när den precis släpper från kanterna i degbunken. Du kan behöva mer men också mindre mjöl än vad som står i receptet. I maskin brukar jag köra degen minst 5 minuter.

4) Låt jäsa till dubbel storlek i bunken under duk, i cirka 45 minuter.

5) Sätt ugnen på 225 grader. När degen jäst klart delar du degen i ca 30 lika stora delar. Forma S av dem och lägg på bakplåtpappersklädd plåt. Låt jäsa i ytterligare 30 min.

6) Pensla med uppvispat ägg och lite grädde, då får du dom lite blanka. Strö på pärlsocker eller stick i russin. Grädda på 225 grader i ca 8-12 minuter eller tills det fått lite fin färg.

Följ mina sidor: 

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration. 

• Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar. 

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul! 

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos. 

Inspireras av mer goda recept:

Snabba saffranskakan

 Saffrans Silviakaka

Andra goda recept till jul: 

• Över Atlanten kaka med saffran 

• Mina bästa & godaste köttbullar 

• Jultårta

• Daimfudge – enkel julgodis 

• Gubbröra

• Världens godaste laxröra 

• Julmustfrallor

• Pepparkaks & kaffemums (på bilden ovan) 

Fler populära recept: RECEPTSAMLINGAR

Mer gott till julen: 20 SÖTA JULRECEPT

Kram Nina

november 16, 2016 i Bullar, Saffran

22 kommentarer till “Saftiga lussebullar”

  5. Jätte goda och enkla att baka. Ett recept att spara. Kan varmt rekommendera receptet. Jag har varmluftsugn och satte på 200 grader men samma tid.

    Svara

  8. Jösses vilket bra recept!
    Bakade idag och kommer aldrig gå tillbaks till mitt tidigare recept.
    Så fluffiga, saftiga och fina.
    Tack!!!

    Svara

  9. Kan man göra detta recept utan vetemjöl men med glutenfri mjölmix istället? Är det ngt jag behöver tänka extra på då? Tack för en bra och inspirerande blogg! / Anna

    Svara

  12. Fantastiskt recept! Godaste lussekatterna jag någonsin bakat. Kommer spara receptet för evigt. Lika goda efter att de varit i frysen!

    Svara

  14. Hej! Hur lite grädde har du med det uppvisade ägget, när du penslar? Tror du man kan byta ut en pkt saffran mot kardemumma istället, eller det blir inte bra smakmässigt, är inte så förtjust i saffran. Dom ser supergoda ut 😋

    Svara

    1. Du kan använda bara 1 påse istället för 2 om du vill ha mindre saffranssmak. Du kan ha i lite kardemumma istället, det blir nog gott.

      Det är bara en liten skvätt grädde, typ 1-2 tsk.

      Svara

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *