Fluffiga Amerikanska pannkakor

Igår på alla hjärtans dag gjorde jag riktigt fluffiga amerikanska pannkakor till minsting. Han ÄLSKAR alla former av pannkakor och även om jag gjorde mig till lite extra med vispad grädde och min favorit, pina colada grädde, så föredrar han nästan alltid lönnsirap till sina pannkakor. Haha, tur hans pappa är som en sopstation och tar det som blir över. Fluffiga Amerikanska pannkakor får man till om man vågar ha smeten riktigt seg. Den här smeten blir seg men oj oj så bra pannkakor det blir. Jag kör alltid efter ett grundrecept, se nedan, men sedan kan jag variera den lite. Skriver om det längre ned. Hoppas du testar att göra dessa ljuvliga fluffiga amerikanska pannkakor!

Mer pannkakor: KLICKA HÄR

I detta recept har jag använt vanlig vetemjöl, men vill du göra dem glutenfria eller med grövre mjöl går det också bra! Testa t ex dinkelmjöl – dinkelmjöl ger lite mörkare pannkakor. Dinkelmjöl anses vara hälsosammare på flera punkter. Högre proteininnehåll, högre energiinnehåll, fler nyttiga fettsyror, rikare mineral & B-vitamininnehåll, glutenet som finns i dinkelmjöl är heller inte lika stabilt som i vanligt vetemjöl.

Vill du göra det glutenfritt så byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix eller bovetemjöl, tillsätt 2 msk fiberhusk då också.

Undrar du kanske över den prickiga ytan på pannkakorna? Detta är alltså min favorit stekpanna som jag alltid steker alla pannkakor i. Tror inte det syns ens att jag använder den massor, använder den faktiskt nästan varje dag då det också är perfekt att göra äggröra och omelett i. Minsting älskar allt sånt till frukost. Jag har den här i 3 olika storklekar och jag bara älskar dessa stekpannor. Lättviktsgjutjärns så du kan använda alla redskap i den, inte så tung som vanliga gjutjärn, fastnar aldrig, fin stekyta och jämnt. Är du försiktig med värmen i den här (alltid när det är nonstick så ska du aldrig värma den för snabbt, då skadas ytan, värm upp sakta så har du en panna ”for a lifetime” tänker jag. Du hittar den HÄR (riktigt bra pris).

Mer gott: PANNKAKSRÖRA // BUBBELVÅFFLOR // RAGGMUNK I VÅFFELJÄRN

Jag har inte haft i något socker förutom vaniljsocker, men vill du ha lite sötare pannkakor så tillsätt även 2 msk strösocker i smeten.

Följ mina sidor:

• Facebooksida – följs av över 360 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

• Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

• TikTok – följs av lite över 4000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i tummen under inlägget.

Serveringsförslag:

• PIÑA COLADA GRÄDDE

Den HÄR (<klicka) är min absoluta favoritsylt/marmelad/kompott av alla på hela jorden. Finns ingenting som smakar så gott! Perfekt att använda som fyllning i tårtor, pajer eller till osten. Gott i matlagning också. Älskar den! Piña colada grädde gör du helt enkelt genom att blanda ca 2 dl grädde med 1/2 dl av den här. Såååå gott så klockorna stannar!

• GRÄDDE & VALFRI SYLT

• LÖNNSIRAP, FÄRSKA BLÅBÄR, HALLON & HACKADE VALNÖTTER

• VANILJKVARG & ÄPPLEN MED EN DUST KANEL