🍽️ Julhacks som räddar julmat & julbak

Alla vill äta gott i jul. Men alla kanske inte vill stå i köket dygnet runt.

Så idag samlar jag mina bästa julhacks, såna som gör julmat och julbak enklare, snabbare och fortfarande väldigt gott.

Nu kör vi!

⭐ Julhacks – MAT

Bara några hemlagade – resten köpta

Istället för att lägga hjärta & själ i att göra allt själv, gör kanske 3 rätter till julen själv.

• Jansson (<mitt bästa recept)

• Köttbullar i ugn (<mitt bästa recept)

• griljerad skinka (<testa med julmustglaze)

Resten kan vara köpt, det kommer inte ens märkas. Köttbullarna kan du också köpa, för att ge dem en hemmagjord känsla, se nedan.

Senap räddar det mesta

Ja men senapen har ju en rätt stor betydelse under julen. Den gör underverk för det mesta, och sätter också en väldigt fin julkant på julen.

• till köttbullarna – vare sig du köper färdiga eller gör egna – se mitt recept ovan för egna och nedan för köpta, så kommer senapen ge den där härliga juliga smaken.

• till korven – prinskorven eller julkorven eller vad det nu är för korv du äter, senap till!

• omelett – till jul kanske du tänker, testa att strimla julskinka och ha det uppepå omeletten med julsenap, strimla på lite grönkål med. 10 poängare!

• julskinkemackor – behövs väl ingen närmare beskrivning, det hör väl till regeln att man har senap på den, eller? 😝

🎄 Julig senaps- & lingonglaze (perfekt att steka i)

Om du vill köpa köttbullar färdiga så har jag världens bästa ”hack” för att få dem sådär supergoda, juliga och med känslan av ”Oj vad goda hemlagade köttbullar”, häng med nu!

Du behöver:

2 msk grovkornig senap (gärna skånsk)

2 msk lingonsylt

1 msk honung eller brun farin

1 tsk japansk soja

½ tsk kryddpeppar

1 krm malen kryddnejlika (lite räcker!)

1 stor klick smör

🔥 Så gör du:

1) Stek köttbullarna som vanligt tills de fått fin yta. Sänk värmen.

2) Rör ihop allt till glazen och häll ner i pannan. Vänd runt köttbullarna tills glazen bubblar, blir blank och karamelliserad.

3) Smaka av – mer senap = mer julsting, mer lingon = rundare.

🥔 Potatis-hacket

För oss är det alltid den där himlans potatisen man väntar på när det vankas julmat. Ett litet tips kan vara att koka potatisen dagen innan, låt kallna helt och värm i ugnen med smör innan servering. Lägg ut potatisen i ugnsplåt, hyvla på smör, salta lätt och in i ugnen på 200 grader (över undervärme) i ca 20-30 min. Vänd runt lite efter halva tiden!

Smakar bättre, håller formen och sparar stress.

🛒 Det som är köpt, kan se hemgjort ut.

Bara för att det är köpt så behöver det inte se ut att vara det. Här kommer några tips:

• sill – i en rustik skål med lite dill och lite rosépeppar över.

• Jansson & gratänger – flytta till en ugnssäker form med en rosmarinkivst uppepå.

• smöret – kanske alla förstår att man inte gjort smöret själv, men det är så mycket trevligare med det i en egen skål, strö på lite flingsalt på toppen.

• köttbullar – gör mitt hack här ovan med lingon och senapsglazen och i en stor runt härlig skål.

• bröd – all knäcke, vörtbröd osv läggs en en korg med en kökshandduk i.

• julskinkan – skär upp i skivor, lägg på ett långt avlångt fat och dekorera med en stor klick senap i en liten skål bredvid.

⭐ Julhacks – BAK

Ja men självklart finns det lite julhacks även för bakningen där hemma. Sånt som underlättar och gör allt lite smidigare och lugnt.

👉 Klicka HÄR för mina saffranskakor

🍰 Kakan är godare dag 2

De flesta:

• saffranskakor

mjuka kakor

längder

blir godare dagen efter. Baka i förväg mindre stress. Du kan självklart också frysa det i några dagar.

🥮 Fyllning slår form

Ingen bryr sig om lussekatterna eller saffransbullarna (<klicka för mina godaste recept) är snygga.

Alla bryr sig om:

• vaniljkräm

• smörfyllning

• choklad

Typ så. Lägg krutet där. Fyll med vaniljkräm, eller varför inte smörfyllning…. är dom riktigt fula så löser florsocker det mesta, är dom ännu fulare…. Ringla på smält mjölkchoklad. Ingen kommer tänka ful, alla kommer tänka magiskt gott!

Apropå smörfyllning: Kolla dessa saffransbullar

🍪 Pepparkakor som ser hemgjorda ut

Pepparkakor som fått sig en sväng med kristyren, ja det ser helt hemgjorda ut. Dessutom är det rätt kul och hålla på med också.

Såhär gör du:

• köp färdiga pepparkakor

• gör egen frosting efter detta recept, världens enklaste och bästa receptet på kristyr/frosting, kallas också royal icing.

❄️ Frys rå deg – baka senare

Gör saffrans eller bulldegen klar, forma och fyll bullar. Sedan fryser du in dem råa, inplastade ordentligt.

Sedan när det är dags….. tina + jäs + baka precis som vanligt. Kallas för bake-off bara det att det är din hemgjorda egna bake-off.

Perfekt när energin går upp och ner.

🧂 Salt lyfter julbak

Ett supertips när det kommer till julbakning. Våga öka på saltet lite, du anar inte vilken skillnad det gör för bakverk som bullar, kakor och småkakor.

🤍 Decembermjukis 

Ingen minns exakt vad som stod på bordet. Men alla minns hur det kändes att sitta där.

Kram Nina

🎁 En riktigt god jul – utan stress (och med hjälp på köpet)

Det är något speciellt med dagarna nu.

Julen närmar sig på riktigt, listorna är långa och tiden… ja, den är alltid lite kortare än man tänkt sig.

Så i dagens lucka vill jag tipsa om något som inte bara är en julklapp, utan också en hjälpande hand i december.

👉 Du hittar alla luckor i Niiinis julkalender HÄR

🎄 Lucka 17 – Mina digitala julhäften

Här har jag samlat mina digitala recepthäften och checklistor, perfekta både till dig själv eller som en sista-minuten-julklapp (som du faktiskt kan ge direkt).

👉 Viktigt att veta redan här:

Alla häften är DIGITALA. De skickas till din mejl efter köp och kan: läsas i mobil, dator eller surfplatta & skrivas ut hemma om du vill. (Inget fysiskt häfte skickas hem i brevlådan.)

📌 Julens kom-ihåg-lista – 29 kr

En enkel, tydlig lista för allt som hör julen till. Perfekt för dig som vill få koll utan att känna dig jagad av december.

👉 Beställ julens kom ihåg lista HÄR

🍪 Julens småkakor – 49 kr

Ett digitalt recepthäfte med 15 magiskt goda småkakor som hör julen till. För dig som vill baka gott, klassiskt och riktigt njutbart.

👉 Beställ Julens småkakor HÄR

🎄 Niiinis härliga julrecept – 49 kr

Ett fullspäckat julhäfte med 18 recept:

bakverk, tilltugg och efterrätter som passar både advent och julhelgen.

👉 Beställ härliga julrecept HÄR

🍽️ Vardagsrätter med lyxkant – 59 kr

26 recept som gör vardagsmaten:

lite godare…lite roligare….lite lyxigare…

Perfekt även efter jul när man vill fortsätta äta gott, utan krångel.

👉 Beställ Vardagsrätter HÄR

✨ Niiinis Nyårsmenyer – 69 kr

Ett digitalt häfte med 30 recept:

förrätter, varmrätter och efterrätter för ett minnesvärt nyår…oavsett om ni är många, få eller bara två.

👉 Beställ Nyårsmenyer HÄR

📬 Så funkar det (viktigt!)

Efter köp får du ett bekräftelsemail

Klicka på ”Din order”

Där laddar du ner ditt/dina häften via länken

Varje häfte kan laddas ner max 2 gånger (telefon/dator)

🎁 Ett riktigt bra julklappstips

Perfekt till:

någon som redan har allt någon som älskar mat & bakning någon som vill ha mindre stress och mer njutning

Eller till dig själv.

För det är också en julklapp. ❤️

Det lilla som gör skillnad

🕯️ LITET DIY: 5-minuters ljusmys

Jag älskar ju såna här små pyssel och har alltid gjort. Det ser oftast så ombonat och hemtrevligt ut. Det här pysslet är sååå enkelt att bara svänga ihop. Och ställ det t ex i badrummet, där behövs lite extra mys och lugn. Perfekt att tända när du duschar eller badar. Eller varför inte sitter och läser korsord på toa. Haha!

Du behöver:

Ett blockljus

En bit snöre/jutesnöre eller ett tunt band

En liten grankvist, rosmarin eller torkad apelsinskiva (valfritt)

Gör så här:

1. Lägg kvisten runt ljuset eller mot ljushållaren

2. Knyt snöret löst, det ska se lite slarvigt ut

3. Ställ ljuset där du oftast passerar: diskbänken, hallen, badrummet

🤍 DECEMBERMJUKIS – den som verkligen behövs nu

”Man måste inte hinna ikapp december.”

Det är nu många börjar känna att tiden rinner, att listorna lever sitt eget liv och att kroppen är lite tröttare än viljan. Helst när vi här ikring sett solen en halvtimma på hela december.

Dagens mjukis får vara detta:

Välj bort EN sak idag. Bara en. Och låt det vara helt okej.

Kanske:

• ingen extra affär

• ingen avancerad middag

• ingen ”jag borde också…”

Ibland får man bara skita i något och slänga sig på soffan. ❤️ Det lilla räcker oftast längre än det stora!

Kram Nina

👉 Du hittar alla luckor till julkalendern HÄR.

🎁 En julklapp som mjukar upp hela december

Det finns julklappar som blir liggande. Och så finns det julklappar som faktiskt gör skillnad i vardagen.

I december märker jag alltid samma sak. Axlarna åker upp mot öronen, tempot skruvas upp ett snäpp och kroppen hänger inte riktigt med…. hur mycket jag än försöker “ta det lugnt”.

Därför vill jag tipsa om en julklapp som känns både omtänksam, användbar och riktigt skön:

en värmande nack- och axelmassage som man kan använda hemma, precis när man behöver den. Den är faktiskt helt otrolig. Den har värme i sig (du kan välja på 2 lägen), är uppladdningsbar så du kan strutta runt med den överallt hemma, du kan också välja 2 olika intensiteter. Jag verkligen ÄLSKAR den då det känns som en människa som knådar riktigt ordentligt.

Jag använder min ofta på kvällen, när huset blivit tyst. Med en kopp te, kanske en serie i bakgrunden och så låter jag värmen och massagen göra sitt. Det är som att kroppen får ett tydligt “nu kan du släppa taget”.

👉 HÄR hittar du massagekudden

✨ Just nu ger rabattkod Ninah 25 % rabatt, vilket gör den här till ett extra bra julklappstips….till mamma, partnern, någon som jobbar mycket… eller till dig själv.

Och vet du vad som passar helt perfekt till en sådan stund?

☕️ Fika. Såklart.

Baka mina stora, maffiga saffransbullar med vaniljkräm, sådana där bullar som gör att man sitter kvar lite längre än man tänkt och tar en till. Haha…. Varning, jag gör dem sådär redigt stora. Servera med kaffe eller te och låt massagen jobba vidare i bakgrunden.

👉 Receptet på saffransbullarna hittar du här:

/2020/12/02/stora-maffiga-saffransbullar-med-vaniljkram/

Ibland är den bästa julklappen inte något som ska slås in perfekt.

Utan en stund. En stund att landa. En stund att mjukna. En stund att ta hand om sig själv, mitt i julen. Detta är ett måste i alla fall för mig.

🧠✨ Litet decemberhack – 10-minutersregeln

När kroppen är spänd i december är det ofta för att vi aldrig riktigt stänger av.

Testa detta ikväll:

• sätt en timer på 10 minuter

• sätt dig ner

• slå på nack-/axelmassagen (har du ingen så lägg gärna något varmt på axlarna/nacken – t ex en uppvärmd vetekudde)

• ta din fika eller kopp te

• gör ingenting annat

Ingen mobil. Ingen lista att bocka av. Ingen multitasking, du får alltså inte göra annat under tiden…. (Det här är så svårt för min ADHD hjärna men jag jobbar på det).

När timern ringer:

• vill du fortsätta – gör det

• vill du resa dig – gör det

Poängen är inte tiden. Poängen är att kroppen får ett tydligt stopp.

✂️✨ Mini-DIY – värme i fickformat

Ett sånt där DIY som tar 1 minut och ger mycket tillbaka.

Gör så här:

• Ta en tygbit eller näsduk i tyg

• Lägg i okokt ris (några matskedar till 1 dl räcker, beror lite på hur stor tygbit du har)

• Knyt ihop med jutesnöre eller band

Ps: Vill man så kan man sy ihop tygservetten på sidorna.

Klart.

Värm i micron 30–40 sekunder och lägg:

– över axlarna

– i knät

– i händerna medan du fikar

Det är som en liten varm påminnelse till kroppen att slappna av. Värme är väldigt lugnande för oss alla – testa vetja! ❤️

✨ Dagens Decembermjukis

Julen känns ofta i kroppen innan vi ens hunnit tänka tanken.

Axlar som spänns, andetag som blir kortare, kvällar som går lite för fort.

Idag får du ge kroppen tillåtelse att mjukna.

Inte för att du “förtjänat det”….utan för att du är människa i december. Det räcker att sitta ner en stund.

Det räcker att andas lite djupare.

Kram Nina

✨ Lucka 15 – Måndagsmjukis & påsar med jul

Redan den 15:e december. Om bara en och en halv vecka är det julafton, och december har som vanligt gått i rasande tempo.

Måndag i december är inte till för stora projekt. Det är dagen då man redan är lite trött och samtidigt vet att julen närmar sig.

Så idag gör vi något snällt. Små julklappar som går fort, känns personliga och faktiskt blir klara.

Vill du se alla luckor i min julkalender: KLICKA HÄR

👉 3 påsar till en väldigt billig peng

👉 Presentpapper svinbilligt

👉 Presentsnören i 3 färger (superbilligt)

Här ovan några förslag på vad du kan slå in det i. Påsarna är egentligen kylskåpspåsar men så smidiga att ha i något fint i presentbutiken också. Julpappret köpte jag så mycket av så nu har jag säkert både till denna och nästa jul. Älskar att det är så billigt!

🎁 Presenter med julkänsla – 4 färdiga idéer

Små presenter som du samlar i en korg därhemma, perfekt att ta med om du ska träffa en kompis på en fikadejt, hälsa på någon….familj eller vänner, kanske en kollega du tycker extra mycket om eller ett syskon eller en vän som behöver uppmuntran. Att ta med sig en av dessa små presenter gör sååååå himla mycket för hjärtat.

Välj en av idéerna, eller gör flera om energin finns och du vill ha en liten hög hemma att ta med i väskan om du vill muntra upp någon eller ge en liten julklapp. Perfekt att ha ligga klart.

⭐ 1. Fikapresenten

En klassiker som alltid går hem. Vem gillar inte liksom?

I presenten:

• ett paket pepparkakor (<klicka) dessa ligger i flera förpackningar i kartongen och är såååå goda!

• fina servetter (<klicka för servetter) Fina servetter gör vem som helst glad. Så fint att också smycka upp den tråkiga vardagen med också.

• några chokladpraliner (<klicka) – världens godaste chokladpraliner om jag får välja. Finns alltid hemma hos oss på julen.

Knyt med snöre eller band runt. Sååå uppskattat, ibland mer uppskattat än något dyrare och värdelöst.

Perfekt som:

• värdinnegåva

• jobbklapp

• “tänkte-på-dig”-present

• ”gå bort” present

⭐ 2. Lussepresenten

Julig, enkel och väldigt uppskattad.

Presenten innehåller:

• 1–2 lussebullar (<klicka för recept – funkar som färska eller frysta)

• lite florsocker i ett litet kuvert (valfritt)

• julkaffe (<klicka, från min jullåda) – häll upp i en liten plastpåse om du inte vill lägga i hela paketet.

Skriv gärna:

“Till kaffet en vinterdag.”

⭐ 3. Te- eller kaffepresenten

En mjuk present som passar alla åldrar.

I påsen:

• några skopor härligt löste i en påse, eller en tepåse från ett favoritte, eller varför inte några skopor kaffe från ett favoritkaffe (tipsar om min jullåda (<klicka) där du får både ett supergott te & kaffe med).

• en ferrero rocher (<klicka) pralin

• några polkagriskarameller (<klicka för dom godaste)

En present som säger:

Ta en paus.

⭐ 4. Godispresenten

När det inte behöver vara mer än bara lite gott i en påse.

I påsen:

• polkagrisar (<klicka)

– äkta lyxfudge – kolla in dessa: Glengoyne whiskyfudge, Baileys fudge , Glenfarclas fudge. Inte mycket som slår några äkta lyxiga fudgekolor i en present säger jag.

– och några favoritgodisar

Enkel. Julig. Klar.

✨ Så gör du det mysigt 

• sätt på julmusik lågt

• slå in en liten present i taget

• stanna när du tröttnat, fortsätt en annan dag

Det här är inte en pysselkväll. Det är en liten julstund i miniformat. Mer en mysig julstund när du känner för det och orkar.

🤍 Dagens decembermjukis

Alla julklappar behöver inte imponera.

Vissa ska bara säga:

“Jag tänkte på dig.”

Och det räcker.

Kram Nina

Det finns något alldeles särskilt med snölyktor. De där enkla, tysta ljuspunkterna som plötsligt dyker upp i mörkret och får hela vintern att kännas så mycket finare.

Det här är ett av mina absoluta favoritpyssel. Inte för att det är perfekt, utan för att det är så himla enkelt.

🕯️ Så gör du snölyktor

Du behöver:

snö (lite packad, inte för lös)

En sockerkaksform med hål i mitten

ett värmeljus eller LED-ljus

Gör så här:

1. Packa snö runt formen så att den blir stabil.

2. Vänd försiktigt upp och ner. Gröp ur lite i mitten. Ställ i ett ljus. Klart.

Ställ dem längs gången, på altanen eller i trädgården. Och låt dem få vara precis så ojämna som de blir.

🤍 Dagens decembermjukis

Det här är en påminnelse om att det inte alltid behöver vara stort för att kännas mycket.

Snölyktor smälter. De lever en kort stund. Precis som många av de där små ögonblicken i livet.

Och ändå minns man dem! ❤️

☕ Något varmt att dricka till snölyktorna

När snölyktorna är tända och mörkret lagt sig är det nästan obligatoriskt att ha något varmt i händerna.

Varm äppelmust med kanel & apelsin

– enkelt, alkoholfritt och doftar jul på tre sekunder.

Du behöver:

Äppelmust

En kanelstång

Några apelsinskal eller en tunn apelsinskiva

Värm musten försiktigt tillsammans med kanel och apelsin.

Låt dra en stund….. det ska dofta mer än koka. Häll upp i tjocka muggar, dra på vantarna och gå ut och titta på snölyktorna en stund.

Tips: Gör min äppelglögg, den är ännu godare!

👉 Recept HÄR.

Kram Nina

✨ Lucka 13 – Lucia: välj din lussebulle & lite extra mys

Godmorgon fina du! 💛 Igår var vi på begravning, tänkte visa bilder från den lite senare idag. En jobbig stund men också en fin stund. Det är där livet & döden på något vis går hand i hand.

Idag är det Luciamorgon, den där dagen som nästan står utanför tiden i december. Det är slutet på mörkret och början på något ljusare. Snart vänder det hörni.

Därför tänkte jag att vi firar med något vi alla älskar: lussebullar. Men inte bara ett recept.

Idag får du flera olika sätt att fira morgonen på…oavsett om du bakar, bara vill ha något gott till teet eller tycker luciadagen handlar om känslan av ljus och ro.

Jag har valt ut mina favoriter genom åren, så att du kan välja den lussebulle som passar just din Lucia bäst. Och du, hinns det inte bakas så kryllar bagerier och matvarubutiker av lussebullar också. 😉 ✨

🥟 Välj lussebullerecept som gör Lucia extra god

🌟 1) Lussetårta – den stora klassikern

En lyxigare saffransbakelse som funkar perfekt som huvudnummer på frukostbordet.

👉 Recept här:

/2016/11/20/lussetarta-saffranstarta/

⏱️ 2) Snabba lussebullar – när tiden är kort

Vill du ha bullar utan jäsning och utan stress, är det här receptet du väljer.

Perfekt när morgonen kommer fortare än du hann blinka.

👉 Recept här:

/2019/11/13/snabba-lussebullar-utan-jast/

🍰 3) Lussebakelser – saftigt och lite festligare

Om du vill ha en mjukare, fluffigare variant som känns lite mer som efterrätt på frukostbordet.

👉 Recept här:

/2024/11/12/lussebakelser/

⚡ 4) Microlussekaka – klar på 1 minut

Vill du ha lite vardagslyx direkt? Den här mikrolussekakan är ju helt galet snabbt bakad och ändå full av saffranssmak.

👉 Recept här:

/2025/12/05/%E2%9C%A8-lussekaka-i-micron-snabbaste-saffranskakan-nagonsin-klar-pa-1-minut/

✨ 5) Annorlunda lussekatter – twist på klassikern

Vill du göra något lite oväntat med formen eller smaksättningen? Det här receptet är perfekt för dig som vill ha variation.

👉 Recept här:

/2023/11/10/annorlunda-lussekatter/

🎅🏼 Tomteluvekladdisar

Alldeles fantastiskt enkelt om du dessutom köper färdig kladdkaka och sprutgrädde är att svänga ihop dessa alldeles bedårande tomteluvekladdisar. Och dom är sååååå goda!

👉 Recept här:

Tomteluvekladdisar

🕯️ DIY-moment: Lucia-ljus i glas ✨

Lucia är ljusets högtid, såhär gör du en liten snabb och fin ljusdetalj som blir jättefin:

Du behöver:

Ett vanligt glas eller liten skål

Ett värmeljus

Ett tunt band (vitt, rött, linne eller guld)

lite granris, apelsinskiva eller kanelstång

Så gör du:

1. Lägg lite granris och en tunn apelsinskiva i botten av glaset.

2. Ställ ljuset i mitten.

3. Knyt ett band runt glaset.

Tänd ljuset och låt det vara ditt lilla lucialjus under frukosten.

Det är enkelt, billigt och ger världens mysigaste stämning! 💛

☕ Luciadryck – varm choklad med glöggtwist

Jag vet att det låter konstigt, men våga prova. Det är såååå gott!

Varm choklad, men med en liten hint av glögg. Inte så att det tar över, bara så att det doftar jul.

👉 Muggar HÄR

Du behöver (2 koppar):

4 dl mjölk (valfri sort)

1–2 msk kakao

1–2 msk socker eller honung (smaka av)

0,5–1 dl glögg (alkoholfri eller vanlig)

1 nypa vaniljpulver (valfritt)

1 nypa kanel (valfritt)

Gör så här:

1. Värm mjölken i en kastrull tillsammans med kakao och socker/honung.

2. Vispa så att kakaon löser sig ordentligt.

3. Häll i glöggen och låt allt bli varmt, men inte koka. Smaka av. Justera sötma eller glöggmängd efter smak.

4. Häll upp i koppar.

Servera gärna med:

• lite vispad grädde

• marshmallows

• en nypa kakao eller kanel på toppen

💡 Tips:

Vill du ha mer chokladig smak – tillsätt 20–30 g hackad mörk choklad

Vill du ha mer glöggkänsla – lägg i en liten kanelstång när du värmer

✨ Decembermjukis – Lucia

Det var en tid då Lucia betydde att flänga. Springa från jobb, till förskola, till skola. Andan i halsen, svetten längs ryggen, kameran redo och jackan fortfarande på.

Jag minns hur viktigt det var att vara där. Hur hjärtat slog lite snabbare när barnen tågade in, hur stoltheten nästan inte fick plats i bröstet.

Och ännu längre tillbaka, när jag själv, 19 år gammal, stod där som luciakandidat. Med nervösa händer, glitter i håret och hela livet framför mig.

Åren går fortare än man tror. Plötsligt är barnen stora. Det är inga luciatåg att passa tider till längre. Inga blöta ytterkläder i hallen.

Inget fläng.

Och just då…

först då…

förstår man hur kort den perioden faktiskt var.

Idag firar jag Lucia annorlunda. Lugnare. Stillsammare. Med tacksamhet för allt som varit, och för det som är nu.

Och jag tänker att det är precis så Lucia är tänkt att kännas. Som ett mjukt ljus genom tiden.

Inte något att jaga. Utan något att stanna i. ❤️

Och kanske är det just det Lucia vill påminna oss om. Att inget varar för alltid, men att allt som varit faktiskt får leva kvar.

I minnena. I dofterna. I ljuset vi tänder, år efter år.

Ta hand om din Lucia idag.

Den får se ut precis som den gör. ❤️

Kram Nina

✨ Lucka 12 – Luciavaka & nattmys i köket

Det lilla som gör natten lite mysigare och morgonen magisk.

Det finns något speciellt med kvällen före Lucia. Huset är lite tystare, det är mörkt ute och man vet att något fint väntar på morgonen. Jag tänker att Luciavakan inte är till för att stressa…. den är till för att landa.

Så idag vill jag dela med mig av hur jag brukar göra luciakvällen lite mysigare, enklare och mer stämningsfull, när man blivit äldre så är man mycket för stämningsfullt. 🥰 Och för mig hör vörtlimpan hemma just här.

🕯️Luciavaka

1. Släck ner, tänd upp

Släck ner det starka ljuset i köket och tänd istället:

– ett par levande ljus

– gärna ett i fönstret

– ett på köksbänken

Mer behövs inte. Lucia gillar det enkelt, haha…. I alla fall min lucia.

2. Baka (eller förbered) vörtlimpan i lugn och ro

Om jag bakar vörtlimpa, så gör jag det helst på luciavakakvällen. Doften av vört, sirap och kryddor som sprider sig i köket…nej men det är nästan halva Lucia för mig.

👉 Här hittar du mitt recept på vörtlimpa.

3. Förbered morgonen

Luciavakan på morgonen blir så mycket mysigare när du kommer till klart.

Tips:

– skär upp vörtlimpan och lägg i handduk

– ställ fram koppar och skedar

– plocka fram brickan

– ställ fram smöret

– skär upp skinkskivor

Att se att något är förberett lugnar mer än man tror, och känslan att komma upp på Luciamorgon då…. Nej men mys!

4. Skulle du ha mer tid över eller kanske rent av bara vill fika?

Ja då får du bara inte missa mina godaste lussebullar som blir sååå saftiga och perfekta varje gång. Jag verkligen älskar det här receptet!

👉 Mitt lussebullsrecept HÄR

🎶 Ljudet av Lucia

Sätt på luciasånger, men lågt. De ska inte ta över, bara finnas där i bakgrunden. Ett par låtar räcker.

👉 Här hittar du en mysig lucialista

✨ Dagens decembermjukis – Luciavakan

“Det är okej om du inte gör något alls klart.

Lucia kommer ändå.”

Lucia handlar inte om perfekta lussebullar eller exakt rätt tid. Den handlar om ljus. Och ljus gör man bäst i lugn!

👉 Min jullåda med mina favoriter, finns i begränsad upplaga.

Har du inte knipit en jullåda ännu så tipsar jag dig verkligen om att göra det. Så fin julklapp eller gå-bort present.

Kram Nina

✨ Lucka 11 – Julens snabbaste frukostmys (klar på 2 minuter!)

Idag får du ett litet frukosthack som är precis i min smak: snabbt, mysigt, vardagslyxigt och sååååå galet gott.

Sånt som gör decembermorgonen lite mjukare utan att du behöver ställa dig och vispa något halv sex på morgonen. Det här är perfekt när du vill känna lite jul men egentligen bara vill få i dig något gott och komma vidare med dagen.

Niiinis julskål

Du behöver:

Grekisk yoghurt (eller kvarg om du vill ha syrligare)

1 (eller 2) pepparkaka, krossad

Lite apelsinzest (riv skalet lätt)

1 tsk lingonsylt eller lingon

Hackad mandel eller nötcrunch

Så gör du:

1️⃣ Klicka ned yoghurten i en skål.

2️⃣ Krossa pepparkakan över.

3️⃣ Riv lite apelsinskal så det doftar jul direkt.

4️⃣ Lägg en liten klick lingon på toppen.

5️⃣ Strössla med mandel eller nötter.

Såååååå mumsigt!

⭐ Brödrost-hack du kommer älska 

👉 Denna brödrost (<klicka) önskar jag mig i julklapp.

Så snygg! Jag har en kaffebryggare, elvisp (bästa jag haft) och en juicepress från samma märke och det är så fint att ha stå framme. Jag samlar på Smeg, och nu står brödrost överst på önskelistan.

Här nedan ska du få lite brödrost-hacks att testa. Det finns mycket man kan göra med en brödrost hörni.

1) Rosta färdig pepparkaksdeg (BLIR MAGISKT!)

Skär tunna skivor av kyld pepparkaksdeg, lägg på bakplåtspapper och kör dem kort i brödrostens “topp-del” om det går, eller i toastfunktion.

Det blir varma, sega pepparkaksskivor som smakar som nybakade.

(OBS: inte lös deg! Skivor som håller ihop funkar.)

2) Rosta vörtbrödet

Du får den perfekta mackan med mjuk insida och lite knaprig yta. Och vörtbröd som kan bli bränt blir ofta godast just på mellannivå, så kör inte på högsta. Sååååå gott! Håll utkik senare för då kommer det recept på mitt supergoda hembakta vörtbröd till julafton.

3) Rosta skivor av mjuk pepparkaka

SÅ gott! Skär tjocka skivor av mjuk pepparkaka (recept HÄR) och rosta på låg värme, dom blir lite karamelliga och nästan som gingerbread toast.

Servera sen med:

• färskost

• saffran & apelsinmarmelad (<finns här)

• apelsinzest

Så juligt att man svimmar! Haha….

4) Gör “crispy cheese” – julversionen

Lägg en liten hög riven ost (gärna med en nypa kanel, chili och en liiiiten klick honung) på en bit bakplåtspapper och håll över brödrostens värme.

På 20–30 sek blir det: kanelcrisps med ost….. Så gott på soppa, sallad eller som snacks.

✨ Dagens Decembermjukis

December är morgnar som går fortare än man hinner med. Man vaknar, tittar på klockan och hjärnan börjar tugga direkt.

Därför vill jag att du tar en enda liten stund innan dagen drar igång….en sån liten stund att du inte ens hinner börja känna dåligt samvete.

“Ge dig själv 30 mjuka sekunder innan du ger dig till världen.”

Sitt ner, håll om din frukostskål eller tekopp och låt värmen landa i händerna.

Känn efter:

Hur mår jag just nu….innan världen börjar kräva något av mig?

Kram Nina