Fläskfilé och kantarellgryta

Godmorgon!

Här har just minsting kvistat iväg till skolan. Min arbetsdag fortsätter, var uppe tidigt i morse och jobbade. Kan tycka att det är så skönt att få massa jobb avklarat tidig morgon, då jobbar man också helt ostört. Tänkte kicka igång dagen med att tipsa dig om en jättegod fläskfile och kantarellgryta som vi åt i helgen. Den åts tillsammans med pasta och det var magiskt gott.

FLÄSKFILE & KANTARELLGRYTA 5-6 p

2 fläskfiléer

300 g färska kantareller (funkar även med kantareller på burk)

1 stor röd paprika

2 klyftor vitlök

4 msk kantarellfond

2 tsk kinesisk soja

1 tsk nymald svartpeppar

Salt efter smak

2 dl creme fraiche (valfri fetthalt)

2 dl grädde (valfri fetthalt)

2,5 dl riven parmesan

3 msk honung

500 g okokt pasta

Gör såhär:

1) Börja med att putsa fläskfilén och dela den i mindre bitar. Stek den i smör tills den är genomstekt.

2) Skär kantarellerna i mindre bitar, stek med den också. Pressa i vitlöksklyftorna. Salta och peppra. Stek runt tills svampen ”vattnat” av sig klart. Hacka i paprikan också och rör runt. Koka pastan.

3) Häll i soja, honung och kantarellfond, rör runt. Häll i grädde och ha i creme fraiche, låt puttra i ca 10 min. Ha i den rivna parmesanen, låt smälta ned under omröring. Servera med grönsallad. Ät & njut!

Kika gärna på andra goda grytor:

Vegetarisk Currygryta

Krämig Fläskfilégryta

Kycklinggryta med parmesan

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Hörs sen igen.

Kram Nina