VECKOMATSEDEL

Godmorgon!

Hemma i Svedala igen, tänkte berätta mer lite senare idag. Bl a om flygresan t ex. Här hemma kickar veckan igång med raketfart…. Ska träffa mitt filmteam (ananas produktion) idag på ett möte, vi ska spika lite kul som vi ska filma framöver och sen kommer veckan fortsätta gå i 320 km/timman. Ingen mjukstart här inte.

Här inne startar veckan med en ny VECKOMATSEDEL. Så här kommer den.

MÅNDAG: Vegetarisk Thaiwok

TISDAG: Smörstekt torsk med potatis/palsternacksmos

ONSDAG: Pasta Italiano

250 g skivad salami

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 tsk paprikakrydda

Salt & svartpeppar

1 msk dijonsenap

1 burk krossade tomater (400 g)

2,5 dl creme fraiche

Topping:

Riven parmesan eller riven Gruyere

Ca 400-500 g spaghetti

Gör såhär:

1. Hacka löken smått och stek den i olivolja tills den mjuknat. Pressa i vitlöksklyftorna och låt det mjukna med en stund. Krydda.

2. Strimla salamin i mindre bitar och lägg med den, rör runt lite. Klicka i dijonsenap och rör runt det tills det blandat med.

3. Häll på krossade tomater, rör runt. Låt sedan puttra på medelvärme i ca 10 min. Rör om då och då. Koka pastan enligt anvisningarna, spar 1 dl av pastavattnet.

4. Ha i creme fraiche, rör runt låt det sedan puttra i ytterligare 5 minuter.

5. Häll i ca 1 dl av pastavattnet i salamiröran, låt det puttra ytterligare 5 minuter. Ha sedan i pastan och rör runt. Servera med en grönsallad. Såååå gott!