Veckomatsedel
Veckomatsedel

VECKOMATSEDEL

Här är veckans matsedel. Några har efterfrågat den så jag kör med den igen. Egentligen vill jag få in den på söndagar men har kört måndagar men denna veckan fick det bli tisdag, ingen jäkla ordning alls. 😀

VARSÅGODA!

Måndag: Krämig skink & kikärtspasta

Tisdag: Pepparrotslax

Onsdag: Kycklingpanna

Torsdag:

20140223-061849.jpg

BLOMKÅLSSOPPA MED KNAPERSTEKT BACON:

1 blomkålshuvud
1 liten bit palsternacka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 potatisar
1 dl vitt vin eller hushållsvin
5 dl vatten
2 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
salt och peppar
1 pkt bacon
2 msk fryst persilja eller en knippe färsk

Gör såhär:

1) Skär blomkål, palsternacka och potatis i fyrkantiga små bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

2) Fräs grönsakerna i smör i en kastrull i ca 5 min, dom ska inte ta färg.

3) Tillsätt vatten, vin, grädde och buljongtärning. Låt koka i ca 15 min. Blir det för torrt fyller du på med lite vatten.

4) Under tiden strimlar du baconet och steker knaprigt i en stekpanna. För att få det riktigt knaprigt ska du steka det lite längre tid och sedan låta rinna av på hushållspapper.

5) Ta kastrullen från värmen och mixa den sedan slät med en stavmixer eller i en mixer. Smaka av med salt och peppar. Servera med ett gott surdegsbröd och krämig ost och toppa med baconen.

Fredag: Kycklingtacos med limesås

Kommentera

  1. Anki Bränd

    Hej skulle du kunna lägga upp receptet med rosepepparkyckling med pasta varje gång jag försöker öppna den från en av dina veckomatsedlar står det Not found.MvhAnki

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsVeckomatsedel

Veckomatsedel

Nu var det ett tag sedan som jag fick ihop en veckans matsedel. Här kommer en i alla fall. Långt ifrån julmat så ni inte ska ledsna. 😀

MÅNDAG

Kassler i rosépepparsås

TISDAG

Honungslax med fetaosttäcke

ONSDAG

Ost och baconfyllda köttbullar

600 g nötfärs eller blandfärs

1 ägg

½ dl grädde

1 gul lök

Salt (beräkna ca 1 tsk salt/500 gr färs)

Peppar

1 vitlöksklyfta

1 paket bacon

Ädelost eller annan god ost du gillar, ca 1 tsk till varje biff

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader.

2) Riv löken. Blanda samman färs, ägg, grädde, lök, salt och peppar. Forma till 16 st köttfärsbullar.

3) Hacka vitlöken och klipp ner bacon i mindre bitar. Stek bacon och lägg mot slutet ner den hackade vitlöken.

4) Lägg i bacon, vitlök, ost, ”vik ihop” biffen och rulla till den igen.

5) Bryn hastigt i stekpanna så biffarna får färg. Ställ dem därefter i ugnen ca 20 minuter tills de är klara.

TORSDAG

Krämig potatis och palsternackssoppa

FREDAG

Lövbiffsgryta med pressadpotatis

VECKANS GOTTIS

Saffranssmörbullar

Kommentera

Veckomatsedel

Veckans matsedel

Här bjuder jag på veckans matsedel. Hoppas ni ska hitta lite inspiration till veckans mat därhemma.

MÅNDAG

Krämig citronkyckling 

TISDAG

Exotisk fiskgryta

ONSDAG

NINAS LASAGNE MED OSTSÅS

600 g köttfärs

1 tetra krossade tomater (1 1/2 burk)

2 vitlöksklyftor

1 tsk oregano

1 tsk timjan

1 köttbuljongtärning

2 tsk dijonsenap

1 gul lök

salt

svartpeppar

lasagneplattor

OSTSÅS

3 msk vetemjöl

ca 6-7 dl mjölk

3 dl riven ost

vitpeppar

salt

Gör såhär:

1) Stek köttfärsen så den är genomstekt. Häll i hackad lök, senap, köttbuljongtärning, pressa i vitlöksklyftan och alla kryddor. Låt steka med en stund.

2) Häll i de krossade tomaterna och låt sedan puttra i ca 10 – 15 minuter. Den mesta av vätskan från tomaterna ska ha dunstat så det kan även ta lite längre tid på plattan.

3) Gör ostsåsen. Börja med att blanda halva mängden mjölk med mjöl. Häll det i en kastrull och häll i resten av mjölken. Låt koka upp, låt sedan puttra i några minuter. Rör gärna om hela tiden då såsen har en viss förmåga att bränna fast annars. Krydda.

4) Ta av såsen från plattan och ha sedan i osten och låt den smälta med.

5) Ta fram en ugsnfast form. Varva sedan lasagneplattor, köttfärs och ostsås om vartannat. Avsluta med köttfärssås på toppen. Ha gärna på lite riven ost uppepå. In i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter. Servera med en grönsallad.

TORSDAG

Krämigaste ost, feta och skinkpaj

FREDAG

Parmainlindad kycklingfilé i rosmarin och balsamicosås med ört & solrosfröpotatis

VECKANS GOTTIS

Vit chokladmousse med blåbärsswirl

Kommentera

Veckomatsedel

VECKOMATSEDEL

Här bjuder jag på veckans matsedel. Hoppas ni ska hitta lite inspiration till veckans mat därhemma.

MÅNDAG

Krämig citronkyckling

TISDAG

Exotisk fiskgryta

ONSDAG

NINAS LASAGNE MED OSTSÅS

600 g köttfärs

1 tetra krossade tomater (1 1/2 burk)

2 vitlöksklyftor

1 tsk oregano

1 tsk timjan

1 köttbuljongtärning

2 tsk dijonsenap

1 gul lök

salt

svartpeppar

lasagneplattor

OSTSÅS

3 msk vetemjöl

ca 6-7 dl mjölk

3 dl riven ost

vitpeppar

salt

Gör såhär:

1) Stek köttfärsen så den är genomstekt. Häll i hackad lök, senap, köttbuljongtärning, pressa i vitlöksklyftan och alla kryddor. Låt steka med en stund.

2) Häll i de krossade tomaterna och låt sedan puttra i ca 10 – 15 minuter. Den mesta av vätskan från tomaterna ska ha dunstat så det kan även ta lite längre tid på plattan.

3) Gör ostsåsen. Börja med att blanda halva mängden mjölk med mjöl. Häll det i en kastrull och häll i resten av mjölken. Låt koka upp, låt sedan puttra i några minuter. Rör gärna om hela tiden då såsen har en viss förmåga att bränna fast annars. Krydda.

4) Ta av såsen från plattan och ha sedan i osten och låt den smälta med.

5) Ta fram en ugsnfast form. Varva sedan lasagneplattor, köttfärs och ostsås om vartannat. Avsluta med köttfärssås på toppen. Ha gärna på lite riven ost uppepå. In i ugnen på 225 grader i ca 30 minuter. Servera med en grönsallad.

TORSDAG

Krämigaste ost, feta och skinkpaj

FREDAG

Parmainlindad kycklingfilé i rosmarin och balsamicosås med ört & solrosfröpotatis

VECKANS GOTTIS

Vit chokladmousse med blåbärsswirl

Kommentera

Veckomatsedel

Veckomatsedel

Höll nästan på att glömma veckans matsedel. Vet att ni är många som hämtar inspiration ifrån dig så jag tror jag ska börja publicera den på Söndagar istället.

MÅNDAG

Ost & skinkpaj

TISDAG

Ninas lasagne med ostsås

ONSDAG

Fetaost och quinoafyllda avocados

TORSDAG

Krämig Citronkyckling

FREDAG

Godaste Fläskfilégratängen

VECKANS GOTTA

Kokos & citrontårta

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers