Veckomatsedel
SoppaVeckomatsedelVegansktVegetariskt

Veckomatsedel

Dags för lite veckomatsedel igen tänkte jag. Så skönt att ha lite mat att utgå ifrån när inspirationen tryter. Kanske stressar ni som många andra, här kommer lite hjälp på traven.

MÅNDAG

Champinjon & vitlökspasta (vegetarisk måndag

TISDAG

Krämig laxpasta med citron

ONSDAG

Krämig korvgryta

TORSDAG

GRÖNSAKSSOPPA, 4 pers (denna äter jag ofta)

3 morötter

1 stor palsternacka

En bit rotselleri

6 potatisar

1 liter vatten

4 msk tomatpure

1,5 tsk torkad timjan

Salt & peppar

2 msk fond utan tillsatser (du som inte tänker på sånt tar vanlig grönsaksfond eller 2 grönsaksbuljongtärningar)

Gör såhär:

1) Skala och skär alla grönsaker i mindre bitar.

2) Lägg allt i en stor kastrull och häll över vatten, vattnet ska täcka grönsakerna helt.

3) Koka i ca 20 min eller tills alla grönsakerna mjuknat.

FREDAG

Kycklingfilé i ugn med baconsås

VECKANS GOTTA

Kladdkaka med saffransfudge

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg.

Kommentera

KorvrätterMat - Bak - ReceptVeckomatsedel

VECKOMATSEDEL

Söndag in the house. Jag har sån där konstig känsla i kroppen. Att jag vill baka och laga en massa mat men att jag ändå inte orkar. Haha, så frustrerande på nåt vis. 🙂 Något som jag dock kan göra är att bjuda dig på en ny veckomatsedel. Har kommit av mig lite med den, men om du nu uppskattar den så låt mig veta. Klicka i lilla hjärtat längst den i detta inlägg så ser jag om ni skulle uppskatta det.

MÅNDAG

Vegetarisk champinjon och vitlökspasta

TISDAG

Fiskgratäng med bearnaisesås

ONSDAG

KRÄMIG KORVLÅDA, 5-6 PERS.

600 g falukorv (gärna med hög kötthalt)
10 cm purjolök
1/2 paprika
ca 6 portioner pasta
2 dl matlagningsgrädde
4 msk ketchup
2 krm cayennepeppar
2 msk oxfond
2 ägg
salladslök
2 dl riven parmesan

Gör såhär:

1) Koka pastan enligt anvisningarna, den ska vara al dente så koka i hela tiden ut.

2) Skala av skinnet på falukorven. Dela den sedan skivor som du i sin tur delar i 4.

3) Skiva purjolöken i tunna skivor, och skiva också paprikan i lite större bitar.

4) Blanda grädden med äggen, ketchup, cayennepeppar och oxfond.

5) Fördela ut korven och grönsakerna i en ugnsfast form, häll i pastan och rör om. Häll sedan gräddblandningen uppepå.

6) Tillaga i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter. Toppa med lite salladslök innan servering.

TORSDAG

Mustig vegetarisk minestronesoppa

FREDAG

Kycklingfilé i ugn med baconsås

HELGENS GOTTA

Snabbkaka med hallon (gott att vispa lite vaniljvisp till)

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och livet i allmänhet!

Kommentera

Veckomatsedel

VECKOMATSEDEL

Äntligen är det dags för lite i inspiration till veckomatsedel igen. Jag själv använder mig ofta av det för att både handla och laga veckans alla rätter med. Så smidigt faktiskt och vi äter aldrig så gott som när vi planerar matsedeln för veckan. Ett tips till dig som inte redan gör det.

MÅNDAG

Krämig Champinjon och vitlökspasta

TISDAG

Torskrygg med parmesan och bacon i paket

ONSDAG

LYXIG KORVSTROGANOFF 4 pers

400 gr korv
1 burk krossade tomater
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
1 tsk torkad basilika
½ tsk paprikakrydda
1 tsk soya

1 msk oxfond
2 tsk osötad senap (dijon)
2 tsk färsk persilja (jag använde fryst)
salt
peppar
1 dl creme fraiche
0.75 dl grädde

Gör såhär:

1) Strimla korven. Stek i smör och lite olivolja.

2) Häll på krossade tomater och lite vatten. Jag brukar fylla krossade tomater konserven till hälften med vatten och hälla i. Ha i alla kryddor, soya, fond och senap. Låt stå och puttra i 10 minuter på medelvärme.

3) Ha sedan i creme fraiche och grädde. Fortsätt puttra på svag värme i ca 10 minuter till.

4) Koka ris. Servera sedan korvstroganoff med ris och någon färsk krydda uppepå. MUMS!

TORSDAG

Krämig Broccolisoppa med kokosgrädde

FREDAG

Fläskfilégratäng

Kommentera

KycklingrätterVeckomatsedel

Veckomatsedel

Något sen men ändå här är denna veckomatsedel. Att planera veckans mat kan faktiskt helt ärligt vara så inihelskotta stimulerande. Jag älskar det. Det känns som det blir en ”ordning på torpet” känsla med det hela. Man beställer mat eller åker och handlar mat efter listan. Det blir inget onödigt och man köper inte samma gamla vanliga som man ibland kan bli sååå trött på.

MÅNDAG

Kryddig korv i ugn

TISDAG

Lax med fetaost och honungstäcke

ONSDAG

KYCKLINGFÄRSSÅS MED PASTA, 4 port.

500 g kycklingfärs
1 burk krossade tomater
2 msk kalvfond
2 tsk dijonsenap
1/2 dl chilisås
2 tsk torkad timjan
2 tsk torkad oregano
1/2 dl creme fraiche
salt & peppar

Gör såhär:

1) Stek kycklingfärsen så den är helt genomstekt.

2) Häll i krossade tomater, kalvfond, senap, chilisås och alla kryddor. Låt puttra i ca 10 min. Är det för torrt kan du hälla i vatten.

3) Ha i creme fraiche och låt puttra ytterligare i ca 5 minuter.

4) Servera med pasta och grönsaker.

TORSDAG

Potatis och palsternackssoppa

FREDAG

Fläskfilegratäng

Följ mig gärna på min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och annat från livet. Följ gärna bloggen på Bloglovin så du inte missar några inlägg. 

Kommentera

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsVeckomatsedel

VECKOMATSEDEL

Tänkte starta veckan med en veckomatsedel. Jag brukar ju göra en på söndag eller måndagar. Så här kommer den.

MÅNDAG

I den här rätten som jag lagade så bytte jag helt sonika ut köttfärsen och tog linser istället. Det blev en perfekt lunch som var godare än jag kunde ana. Det är textur i linser så det blev tuggmotstånd, precis som när man äter köttfärs. Jag gjorde en form av bolognese som blev både mustig och god. En linsbolognese efter mitt egenpåhittade recept. Tony som inte ens gillar linser tyckte det här blev supergott! Bra betyg!

NINAS LINSBOLOGNESE

150 g linser

2 morötter

2 salladslökar

2 msk tomatpuré

2 dl vatten

1 msk kalvfond

1/2 dl creme fraiche

1 tsk spiskummin

1 tsk torkad timjan

1/2 tsk paprikapulver

Salt

Peppar

Gör såhär:

1) Skala och riv morötterna grovt. Hacka salladslök.

2) Häll i olivolja i botten på en gryta. Ha i salladslök och morötter. Fräs tills allt mjuknat.

3) Ha i alla kryddor, vatten och fond. Låt sedan puttra i 10 min.

4) Ha i creme fraiche och linserna. Låt puttra i ca 3 minuter. Servera med ris, pasta eller en sallad.

TISDAG

Fetaostbakad lax med hemlagad potatismos

ONSDAG

Stek med brunsås

TORSDAG

Kyckling i basilika och dijonsås

FREDAG

Kryddig fläskfilégryta

VECKANS GOTTA

Banan & chokladpaj

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers