Nu har man återigen tagit plats i soffan. Älskar den här stunden på dagen, när lugnet lägger sig och man har ätit och diskat undan allt. Vi har ljusen tända här också så det är riktigt mys.
Tänkte jag skulle bjucka på ett superhärligt recept på Dallasbullar. Dessa är klart värt att testa för dessa är heeeelt fantastiskt goda. Otroligt goda faktiskt.
DALLASBULLAR, ca 23 – 25 st
2,5 dl mjölk
25 g jäst
1 dl strösocker
3/4 tsk salt
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk malen kardemumma
100 g smör
10 – 13 dl vetemjöl (beror på ålder och kvalitet på mjölet, degen ska släppa från kanterna i bunken)
Fyllning:
50 g rumsvarmt smör
1 ägg
0,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 påse Ekströms Vaniljsås pulver (ca 90 g)
Gör såhär:
1) Smula ned jästen i degbunken. Värm mjölken till 37 grader och häll den över, lös upp jästen.
2) Häll i strösocker, salt, vaniljsocker, kardemumma, ägget och rör runt. Häll sedan i mjölet i omgångar och det rumsvarma smöret. Degen är klar när den släpper väggarna i bunken. Jäs degen övertäckt i 30 min.
3) Fyllning: Börja med att vispa ihop socker och smör. Knäck i ägget under vispning. Ha i vaniljsockret.
4) Ta ut degen och knåda den ett par gånger. Kavla ut degen till en stor rektangel. Smeta på fyllningen, toppa med en påse av vaniljsås pulvret över. Rulla ihop till en rulle. Skär ca 3 cm breda bitar och lägg i bakformar. Låt jäsa 30 minuter till.
5) Grädda på 225 grader i ca 10 min. Ta ut, låt svalna och pudra florsocker över.
Följ mig gärna på min FB-sida HÄR
Följ mig gärna på Instagram HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)
Inspireras gärna av dessa härligt goda recept också:
Kram Nina
Ska vaniljsås pulvret inte vispas med mjölk? Ska den bara hällas i pulverform?
Nej inte vispas, det ska strös uppepå fyllningen.
Ska inte bullarna penslas med ägg innan de gräddas?
Jag gjorde inte det, men det kan du göra som du vill.
Ska det verkligen bara vara 2,5 dl mjölk? Känns lite?
Ja det ska det. 👍🏼
Hur många gram marsanpulver innehåller en påse?
Hittar inte pulverpåsarna i affären.
Vilka härliga recept & duktig du är, måste fråga om det ska vara smält smör i degen & fyllningen i Dallasbullarna, som jag ska göra nu..
Ska det vara marsanpulver som inte ska kokas
Ja precis! 👍🏼
Hej
Går dessa att frysa in? Kram
Går jättebra! 🥰
Bakat mycket gott från din sida men Dallasbullarna……får inte fullt godkänt. Fick knappt i 8 dl mjöl o det blev för mycket. Fyllningen skar sig när den vispades. Slutresultat: lite torra o lite för lite fyllning men bra om man inte vill ha för söt bulle.
Fyllningen skar sig här med 🤔
Fyllningen skär sig aldrig om du är 100% säker på att du jobbar med rumsvarmt smör och rumsvarma ägg.
1 påse vaniljsåspulver hos mig räcker till 25 portioner a’ 364 gram. Verkar för mycket
Hur många gram var din påse?.
Ändrade i receptet nu, 90 g ca.