Finns det något härligare än en riktigt god bruschetta? Den krispiga brödskivan med vitlök, de saftiga tomaterna, den friska basilikan, fetaost och den perfekta touchen av olivolja… Det här är en förrätt eller tilltugg som alltid imponerar, oavsett om du bjuder på en mysig middag hemma eller serverar den till sommarens grillkvällar.
Bruschetta är dessutom en av de där rätterna som känns både lyxig och enkel på samma gång – precis sånt som jag älskar! Här bjuder jag på mitt bästa recept, och självklart får du också tips på hur du enkelt gör den glutenfri, laktosfri och mjölkfri.
Bruschetta är en sån där rätt som man aldrig tröttnar på – den går att variera i all oändlighet och blir alltid lika god! Längre ned i inlägget kommer du få massor med tips på hur du kan variera den.
Mer gott med småplock: KLICKA HÄR
Bruschetta, 4 st
Missa inte: LYXIG FLÄSKFILÉSMÖRGÅS // VARM SMÖRGÅSTÅRTA
Ingredienser
250 g cocktailtomater,
1 pkt fetaost
3 msk olivolja
1/2 citron saften
1/2 kruka basilika
4 stora skivor lantbröd/franskbröd/surdegsbröd
4 vitlöksklyftor
havssalt
peppar
Gör såhär:
1) Börja med att skiva brödet. Skala och riv 2 vitlöksklyftor i ett rivjärn, ta den som du får riktigt tunt och fint rivet av.
2) Häll i 1 msk olivolja i en stekpanna och stek bröden så de får lite yta. Smeta sedan in brödskivorna med den rivna vitlöken. Ger fantastisk smak.
3) Skär upp tomaterna, fetaosten och basilikan. Blanda samman. Häll i 2 msk olivolja och citronsaft. Pressa i 2 vitlöksklyftor. Ha i havssalt och peppar efter smak.
4) Fördela tomatröran uppepå varje brödskiva. Ringla över lite extra olivolja uppepå. Ät och njut!
Tips! Ät bruschettan direkt så att brödet behåller sin härliga krispighet.
Vill du ha massor med inspiration, missa inte: ➡️➡️➡️ ALLA RECEPTSAMLINGAR
Glutenfri, laktosfri och mjölkfri
Glutenfri
Vill du göra en glutenfri variant? Här är några grymma alternativ:
• Glutenfritt surdegsbröd – Finns att köpa färdigt eller baka själv. Tipsar annars om detta bröd.
• Glutenfri baguette eller ciabatta – Blir supergott när du rostar eller grillar det!
Laktosfri & mjölkfri
Att göra laktosfri bruschetta går självklart också.
• Laktosfri fetaost – Finns olika att köpa.
• Vegansk fetaost – På mina bilder ser du vegansk fetaost, den från violife är supergod.
Variationer – Våga testa nytt!
• Bruschetta med burrata – Toppa med krämig burrata och ringla över lite honung.
• Grillad paprika & fetaost – En smakrik variant med sötma och sälta.
• Svamp & tryffelolja – Perfekt för dig som älskar lite lyxigare smaker.
• Jordgubb & balsamico – En somrig variant med sötsyrliga jordgubbar och en touch av balsamico.
Följ mina sidor:
• Facebooksida – följs av över 360 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
• Instagram – följs av över 100 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
• TikTok – följs av lite över 4000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!
• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.
