Semla med mandelfri mandelmassa. Jag säger bara tammetusan alltså, det smakar som mandelmassa men den är mandelfri. Så gott alltså! Det här receptet gjorde jag 2018 första gången och jag minns hur chockad jag var att min glutenfria semla smakade mandelmassa. Jag som då var allergisk mot mandel hade slutat drömma om semlor på klassiskt vis för längesen. Tills jag sprang på ett recept med mandelfri mandelmassa. Testade mig fram och till slut så blev detta receptet till. Att få njuta av en glutenfri semla med mandelfri mandelmassa var en dröm som blivit sann. Efter att ha druckit sellerijuice nu i 5,5 år har jag blivit fri från nästan alla mina allergier, inklusive mandelallergi så idag kan jag äta en klassisk semla igen. Men till dig som söker mandelfri mandelmassa, här har du världens bästa recept!

De här glutenfria semlorna är de bästa jag någonsin gjort faktiskt. Blev helt magiskt goda, och faktiskt lite svårt att fatta att det var just glutenfria. Receptet hittar du HÄR.

Mandelfri mandelmassa

2 dl solrosfrön
all inkråm från bullarna
0,75 dl vispgrädde
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Valfritt: Några droppar bittermandel

Om du gör utan inkråm:

2 dl solrosfrön
1,5 dl florsocker
4 msk vispgrädde
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1. Skär av toppen på semmelbullarna, gröpa ur lite av inkråmet.

2. Blanda i inkråmet samt resten av ingredienserna i en blender, eller så blandar du allt i en bunke och kör med handmixer. Funkar fint i en matberedare också.

3. Kör tills du har en krämig variant av mandelfri mandelmassa.

4. Vill du göra mandelfri mandelmassa utan inkråm så blandar du bara ingredienserna till det i blendern, bunken eller matberedaren.

5. Klicka eller spritsa mandelfri mandelmassa i semlan, vispa grädde och spritsa den på semmelbullen, lägg på locket och pudra med florsocker.