Lasagnesoppa med vitlöksbröd

Wow wow wow – ja men denna rätten gjorde succé, allra helst hos tonåringen. ”Mamma, det här var asgott” utbrast han när han doppade vitlöksbrödet i lasagnesoppan. kan varmt rekommendera dig att laga lasagnesoppa. Enkelt, går snabbt och är just fasansfullt gott. Jag gjorde vitlöksbrödet på pinsabröd, kan verkligen rekommendera. Det blev både frasigt, lite krämigt i mitten och bara för smaskigt. Vitlöksbröd passade dessutom toppenbra till lasagnesoppa.

Jag gissar att denna rätt ju kommer bli något att laga för jämnan här hemma nu. Gjorde två matlådor också så nu har det ätits lasagnesoppa i dagarna 2, och än har inte någon ledsnat. Bra betyg va? Nej men det är nästan så den blir ännu godare när den fått gojsa till sig i matlådan faktiskt.

Mer pasta: PASTARÄTTER (<klicka)

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 msk tomatpure

500 g nötfärs

1 tsk torkad timjan

1 1/2 tsk hackad rosmarin (jag använde färsk)

1 krm chilipulver

1 tsk oregano

Några chiliflakes

2 msk kalvfond

1 tsk kinesisk soja

2 tetror krossade tomater

1 liter vatten

8 lasagneplattor (torra – funkar med färska också men då får de bara koka med en stund i slutet)

200 g philadelphiaost

2 msk honung

Salt & peppar

Vitlöksbröd av pinsa

2 pinsabröd

50 g äkta rumsvarmt smör

3 vitlöksklyftor

Salt & peppar

10 skivor ost

Gör såhär:

1. Skala och hacka löken. Ha i lite olivolja i stekpannan, ha i löken. Pressa i vitlöksklyftorna. Låt fräsa runt tills löken är mjuk. Ha i tomatpure, låt fräsa med en stund, den ger mer god smak om den får fräsa en stund.

2. Ha i nötfärs och och hacka runt den, fräs tills den blir brynt. Häll i alla kryddor, kalvfond, soja, honung, krossade tomater, philadephiaost och vatten. Låt puttra i ca 15 min.

3. Bryt lasagneplattorna i mindre bitar och ha i dem i soppan, koka tills lasagneplattorna mjuknat helt, skulle tro att de behöver koka ca 5-8 minuter ca.

Vitlöksbröd

1. Sätt ugnen på 250 grader (vanlig). Blanda smör, pressade vitlöksklyftor, salt och peppar i en skål. Pensla på pinsabröden. Ha på ostskivorna, ställ i ugnen tills brödet fått fin färg. Håll koll.

2. Ta en pizzaslicer och skiva upp bröden i såna här bitar. Perfekta att doppa i soppan.

Servera lasagnesoppan med lite färsk basilika, du kan också riva på lite parmesan om du vill.

Tips vid allergier och diabetes:

• GLUTENFRITT – använd glutenfria lasagneplattor, glutenfri soja och glutenfri pinsa.

• MJÖLKFRITT – Byt ut smör och Philadephiaost till mjölkfritt. Använd vegansk ost.

• VEGANSK – Byt ut nötfärs mot vegofärs, mjölkfritt smör och Philadelphia. Byt ut kalvfond mot vegansk fond.

• DIABETES – Använd gärna lasagneplattor som är gjorda på fullkorn. Istället för vanlig ost tänk vällagrad ost. Hoppa över honung. Minska lite på fond, soja och salt. Istället för pinsa kan du göra min LCHF-pizza (<recept) som botten och sedan följa resten av receptet.

Tipsar om detta kastrullset (<klicka) – bra pris! Dessutom ska du ju passa på att använda min rabattkod!

NIIINISOKT24 ger dig 33% rabatt på dyraste varan, och 5% extra rabatt på redan nedsatta varor.

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 300 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.