Tostadas med räkceviche, detta mina damer och herrar fick gommen att göra kullebyttor alltså. Det kan jag lova dig! Tostadas med räkceviche är nog bland det godaste jag vet, jag får verkligen behärska mig för att inte äta mig fördärvad på det. När jag gör själva räkcevichen så nallar jag hela tiden, skulle kunna ta en matsked och bara skopa in i truten alltså. Kanske att jag får göra en sats tostadas med räkceviche bara till mig nästa gång, och helt enkelt bara roffa åt mig allt själv. Haha! Ja men jag tror att det framgår hur mycket jag gillar det här nu va? Kan verkligen varmt rekommendera dig att testa!

Vi åt som sagt detta på tostadas. Om du inte vet vad tostadas är så är det ett slags majsbröd eller tortilla som är rostad eller friterad. Det finns färdiga att köpa, dom är supergoda! Tostada betyder rostat på spanska.

Kolla in detta: ÖVER 70 RECEPT MED FISK & SKALDJUR

Dessa köper jag, finns på de stora matvarubutikerna har jag sett. Du kan givetvis också fritera egna tortillabröd om du vill, eller så steker du dem i rikligt med olja.

Mer gott: MED TACOS

Tostadas med räkceviche, 4 p

Missa inte: Godaste skagentoasten // Rårakor med vispad creme fraiche // Västerbottensmuffins med skagenröra

Ingredienser

200 g handskalade räkor

1 röd paprika

1 dl tärnad mango (färsk eller fryst)

2 salladslökar

1 spetspaprika

Marinad:

3 msk olivolja

1 lime (saften)

1/2 citron (saften)

2 vitlöksklyftor

En knippe färsk koriander

1 röd chili

Salt & svartpeppar

Gör såhär:

Marinad: Hacka chilin i mindre bitar, hacka också koriandern. Häll i oljan, saften av lime och citron i en skål. Fyll på med pressade vitlöksklyftor, chilin, koriander och salt & peppar. Ställ undan.
Hacka spetsparika, skala och hacka mango om du använder färsk, hacka salladslöken. Lägg i en tallrik. Häll i räkorna. Blanda.
Häll på marinaden och blanda runt. Låt stå.
Förbered tortillas om du gör dem själv. Skopa sedan på av räkcevichen uppepå tostadas.
Dekorera med färsk koriander t ex.

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av över 350 000 personer, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Följ också min Youtubekanal (<länk till kanalen). Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️