Tacos
Mat - Bak - ReceptTacos

God sås till tacos

Längtar du efter tacos men kanske en liten förnyelse? Då kan jag tipsa om att lägga lite själ och hjärta på såsen!

RECEPT 4 pers:

Först gör du vanliga tacos med de vanliga tillbehören. Du kan med fördel byta ut köttfärsen mot kycklingfärs. Sedan är det dags för den goda såsen.

Tacosås:

1/2 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
1 lime
1 msk koriander
salt

Gör såhär:

1) Ha i majonnäs och gräddfil i en skål.

2) Riv skalet på limen i ett rivjärn. Hela limens skal. Ha i det i gräddfilsröran. Pressa också ur limens saft i röran.

3) Salta och ha sedan i hackade koriandern i röran. Rör om ordentligt. Spar gärna lite hackad koriander till servering.
Ät & njut! 

Följ mig gärna min Facebooksida och Instagram för många fler mat och bakningsrecept, tips och inspiration. 

Kommentera

SåserTacos

Nachos sås

Världens enklaste nachocheese sås som du gör alldeles själv har du här:

2 msk smör

2 msk mjöl

2,25 dl mjölk

3,5 dl riven cheddarost

1/4 tsk salt

1/4 tsk chilikrydda

Gör såhär:

1) Smält smör i en liten kastrull, häll i mjölet och vispa runt med en visp. Låt det bubbla under omrörning i ca 1 min.

2) Häll i mjölken och vispa runt, det kommer att börja tjockna efter en stund. Du kan testa om den är tillräckligt tjock genom att doppa en tesked i, täcker den teskeden ordentligt och stannar på den är den tjock nog.

3) Ha sedan i den rivna osten och kryddorna och saltet. Rör runt tills allt smultit ordentligt. Den ska absolut inte koka utan bara värmas så mycket tills osten smälter. Blir den för tjock kan du ha i lite mjölk.

Ät denna sås till alla dina tacosrätter eller som en dipp till nachos.

Kommentera

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsTacos

Tacorulle

Känner ni hur fredagsfeelingen börjar närma sig? Något som är väldans gott att variera sina tacos med är denna Tacorulle!

Jag gjorde denna tacorulle glutenfri, jag bjuder dig på både glutenfritt och vanligt recept nedan. MUMS!

TACORULLE

2½ dl vetemjöl (Mjölmix för glutenfritt)
6 dl mjölk
3 ägg
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
(1 msk fiberhusk för glutenfritt)

Fyllning:

600 gram stekt & kryddad tacofärs
100 gram philadelphiaost 
1 msk chilisås
3 dl riven ost

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 225 grader. Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt äggen och vispa sönder dem. Häll i resten av mjölken, bakpulver och salt.  Häll sedan smeten i en långpanna 30 x 40 cm , jag klädde min med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Ta ut pannkakan och höj ugnsvärmen till 250 grader.

2. Stek köttfärsen och krydda den som du brukar när du gör vanliga tacos. Häll i philadeplhiaosten och chilisåsen.

3. Bred köttfärsen över den varma pannkakan. Sprid över hälften av osten. Gör en rulle, rulla samman så hårt det går med hjälp av bakpapperet. Ta bort papperet.

4. Lägg rullen på ett nytt bakpapper . Bred över resten av osten. Gratinera rullen mitt i ugnen ca 10 min.

Servera med tacogrönsaker och såser! MUMS!

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massa mer recept på bakning och mat, tips och inspiration.

Kommentera

Tacos

Godaste tacogratängen

Den här tacogratängen kan vara det godaste i tacoväg som finns! Är du sugen att förändra fredagstacosen lite lite så tycker jag du ska satsa på det här! Du kan få den vegetarisk och dessutom LCHF-vänlig.

RECEPT TACOGRATÄNG ca 8 pers

5 dl creme fraiche

300 g philadelphiaost

800 g köttfärs (quornfärs för vegetariskt)

1 burk krossade tomater

2 påsar tacokrydda

1 burk skivades svarta oliver

½ liten burk majs

några jalapenos

250 g riven ost

nachoschips (äter du LCHF hoppar du över dessa)

Gör såhär:

1) Blanda creme fraiche och philadelphiaost till en krämig röra.

2) Stek köttfärsen enligt anvisningarna för tacoköttfärs. Häll i 1 burk krossade tomater. Låt koka upp och puttra en stund. Ca 5 min.

3) Bred creme fraicheröran på en stor plåt med bakplåtspapper under (inget måste men jag hade det).

4) Bred ut tacoköttfärsen uppepå.

5) Ha på oliver, majs och jalapenos. Avsluta med att strö över all ost.

6) Grädda i 225 grader i ca 15 minuter eller tills all ost smält och fått lite färg. När du tar du de ur ugnen så sticker du i nachoschips i själva gratängen.

Servera med grönsallad och extra nachoschips och lite såser, HÄR tipsar jag om 3 olika som passar perfekt till!

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massa mer recept, inspo och tips!

Tipsar dig också att kika på dessa recept:

Tacorulle

Hemmagjord tacokrydda

Kommentera

  1. Sara

    Tack för receptet! Jag använde vegansk färs från Hälsans Kök, lätt crème fraîche paprika och chili, och philadelphiaost grillad paprika. La färsen längst ner, följt av chipsen, crème fraîche/philadelphia och sist men inte minst riven ost. Blev succé och tog inte ens 10 minuter att slänga ihop! (exkl. ugnstiden då) ☺️

  2. Lotta Sjökvist

    Om man väljer lättcremefraich, philadelphia Light och mager riven ost borde den kunna funka även för viktväktare. Låter jättegott. 😊

  3. Helene Segergren Brundin

    Låter jättegott! Det måste jag prova.
    Jag undrar om jag kan göra den i ordning några timmar innan,för att sedan grädda på när man ska bjuda på den?
    Bör väl funka att göra dubbel satssamtidigt till två formar?

  4. Irene

    Till helgen får ytterligare ett älgjaktlag smaka på denna fantastiska måltid. väldigt uppskattat av alla som smakat . Jag gjorde den på älgfärs.

Visa alla 10 kommentarer
KycklingrätterTacos

Tacos med limesås och egen tacokrydda

Laddad för fredagsmys imorgon tro? Det är ju liksom FINFREDAG och allt och så ska det också ätas fint. 😋

Förnya tacosen (om du vågar 😂) med en härlig kycklingtaco med limesås. Såsen är verkligen ”to die for”. Så förbaskat god alltså! Du måste testa!

RECEPT:

500 g kycklingfärs

Tacokrydda:

0,5 tsk salt

2 tsk chilipulver

2 tsk paprikapulver

1 tsk vitlökspulver

1 tsk lökpulver

2 tsk spiskummin

2 krm cayennepeppar

Limesås:

2 dl creme fraiche

1 lime

1 msk honung

salt

peppar

Gör såhär:

Stek kycklingfärsen så den är genomstekt. Häll på alla kryddor och blanda runt. Häll på ca 2 dl vatten och låt puttra i ca 5 minuter. Skär under tiden upp grönsaker efter smak. Vi hade gurka, tomat, majs och rödlök. Jag rev också ost och så hade vi vanlig tacosås till.

Limesåsen gör du såhär:

Riv limeskalet, dela sedan limen och pressa ur all saft. Blanda detta med creme fraiche. Ha i honung, salt och peppar. Blanda samman allt och ställ i kylen medan du färdigställer tacosen. Servera med tortillabröd och hårda tacoschips. Sååå gott!

Kommentera

  1. Agneta

    God morgon Nina och finfredag. Jag har verkligen tröttnat på tacos. Men jag tycker det är ett bra koncept på fredagsmaten. Så man kan lätt utöka det med sina favoriter. Jag föredrar stekta köttbitar istället för köttfärs . Trevlig helg.

  2. Maria Persson

    Låter supergott<3
    Så fint ni får i nya huset. Härlig tak höjd 🙂 Visst är de suprmersnygga, både knopparna, lampskärmarna och sammetsgardinerna. Ha det fint! Kram Maria

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers