Godmorgon sköna Söndag
Idag är det mulet här hos oss, en perfekt dag att baka eller laga mat kanske. Jag tänkte ge dig ett tips på en maträtt jag lagade igår. Ugnsbakad fläskytterfilé med världens godaste lingonsås. Den här rätten sköter sig själv i ugnen så du behöver inte göra så mycket, perfekt för en skön söndag. Ugnsbakad fläskytterfilé med lingonsås var så enkel att göra, så alla klarar av det. Vill du ha en riktigt god Söndagsrätt så kan jag varmt rekommendera denna fläskytterfilé med lingonsås.
Lingonsåsen smakade såååå gott! Så krämig och len och passade som handsken till fläskytterfilén. Jag kokade ris till den här rätten, skulle säga att det skulle passa lika bra med någon potatisrätt till också. Hämta gärna inspiration från mina potatisrätter (<klicka för recept) här på sidan. Potatis går det att göra mycket gott med!
Missa inte: Mina 20 godaste kötträtter (<klicka för recept).
Efter att maten var klar i ugnen så strödde jag på några färska lingon som jag tinade från frysen, hade även på lite hackad timjan som jag hade i frysen också.
Populäraste recept på hela sidan: 40 populäraste recepten på sidan (<klicka för alla recept)
I såsen är det lingonsylt så det blir även en perfekt sötma i såsen, sedan blir det så gott med de syrliga lingonen när man serverar rätten. Grönsaker som jag serverar till är en grönsallad med rödlök, fetaost, gurka och sugarsnaps. Blir så gott till!
Andra goda rätter med fläskytterfilé:
• Fläskytterfilé med magisk balsamsås
• Helstekt fläskytterfilé med himmelskt god sås
• Fläskytterfilé i sockerkaksform
Fläskytterfilé med lingonsås, 4 p
Fläskfilé är också väldigt gott, kolla in dessa recept: Fläskfilégratäng // Fläskfile & Baconlåda // Min godaste fläskfilégryta
500 g fläskytterfilé
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
1 1/2 dl lingonsylt
2 msk kalvfond
1 msk oxfond
1 msk mörk balsamvinäger
salt & svartpeppar
1 msk majsredning + 2 msk grädde
Lingon till servering
hackad timjan till servering
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 200 grader. Putsa fläskytterfilén och skär den i ca 1 1/2 cm tjocka skivor. Lägg dem tätt (dock inte på varandra) i en ugnsform. Salta & peppra.
2) Blanda en ”sås” av grädde, creme fraiche, kalvfond, oxfond, balsamvinäger, lingonsylt, salt & peppar. Häll allt över köttet.
3) Ställ i mitten av ugnen, låt stå i 45 minuter. Ta ut och blanda majsredning och grädde så alla klumpar försvinner, häll i det i såsen med köttet och blanda runt tills det börjar bli lite mer krämigt än rinnigt.
4) Ha på lingon & timjan eller någon annan ört du gillar. Servera!
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i tummen upp till vänster under inlägget.
Den här formen är fin att ställa fram på matbordet med färgerna från lingonen tycker jag. Ser gott och vackert ut. En riktig höjdarrätt om du frågar mig!
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Inspireras av fler goda recept:
• Över 120 goda recept på mjuka kakor
• Mina 10 populäraste kycklingrecept
• 10 perfekta rätter för matlådan
• 10 enkla & extra goda vardagsrätter
• 8 maträtter under 15 minuter
• 20 lättlagade rätter under 30 min
Tack för all uppskattning jag får ifrån dig, det betyder mycket för mig. Önskar dig en fin dag så hörs vi sen igen. Njut av denna sköna Söndag. Det ska verkligen jag försöka göra!
Kram Nina
Måste det hela tiden komma upp att man måste godkänna cookies? Räcker väl 1 gång när man går in på din sida🤔Jättebra recept annars👌👌😋
Ja jag vet, det där är så irriterande. Dom ska ha fått bort det nu, men det kan vara så att det ligger kvar i cacheminnet. Så försök rensa det så ska det gå bra utan att behöva godkänna en massa.
God morgon!
Du har skrivit köttbuljongtärning i hur man tillagar rätten, men inte i själva ingredienserna. Ska man smula ner den + ha i fonderna?
Ha en fortsatt fin söndag! //Jessica
Den ska inte stå med, tog bort det nu. ☺️