4 underbara frukostar

Frukosttips!

Godmorgon Måndag. Vi kör igång en ny vecka. Ny vecka och nya utmaningar och också möjligheter att förändra saker till det bättre, mycket handlar om hur vi tänker kring saker. Ni vet tankens kraft som jag alltid pratar mig varm om. Jobbar med det själv nästan dagligen. Wow vad denna veckan kommer bjuda på blogginlägg, bäst att du håller i hatten och hänger med och kikar in lite då och då så du inte missar något. Frukost var det ja…. Känns som man aldrig kan få nog av frukosttips! I alla fall så kan inte jag det, jag älskar frukost och blir lycklig på riktigt om man får till en sån där energirik och god frukost. Du vet när det känns som hela dagen blir som ett energisprång. Så funkar jag med frukost i kroppen!

4 underbara tips på frukost:

Grön Smoothie

2 stora grepp bladspenat (när du pressar ned handen i påsen och greppar en hög med spenat)
1 msk chiafrön
2 gröna äpplen
2 apelsiner (saften av)
2 dl kokosmjölk

Gör såhär:

I med allt i en blender, mixa till en slät smoothie. Häll upp i glas!

Tips: Vill du ha den mer mättande så släng i en banan, vill du dessutom ge immunförsvaret en skjuts…. Riv i ca 2 cm ingefära!

Tipsar om dessa glas som säljs i 6-pack! Stora och fina, fint att dricka smoothie ur. Finns HÄR.

Ninas energirika granola

8 dl havregryn (ta glutenfria om du vill ha helt rena)
1 dl riven kokos
1/2 dl pumpafrön
1/2 dl solroskärnor
2 mogna bananer
1/2 dl kokosolja
1/2 dl kallt vatten
2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma

Tips: Ha också i 1 dl hackade nötter

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 150 grader. Blanda sedan alla torra ingredienser i en bunke.

2. Mosa banan, blanda det sedan med vatten och kokosolja. Ha i det i de torra ingredienserna. Rör om ordentligt tills du har en form av klumpig röra.

3. Häll ut på en bakplåtpappersklädd bakplåt och bred ut den över hela. Skjuts in i ugnen i 1 timma. Rör om lite varje kvart.

4. Häll upp i en ren glasskål och förvara i skafferiet.

HAVREPANNKAKOR ca 8 medelstora:

2,5 dl havremjöl ( 3 dl havregryn som mixas till mjöl)
2,5 dl havremjölk (funkar med vilken mjölk som helst)
2 tsk bakpulver
4 ägg
0.5 tsk salt

stek i kokosolja

Gör såhär:

1) Mixa havregrynen i en blender tills det blir mjöl. Blanda sedan havremjöl med havremjölken.

2) Ha i salt och bakpulver, rör om.

3) Knäck i äggen och rör om efter varje. Se till att äggen är helt utblandade.

4) Stek lite mindre pannkakor så de håller ihop, jag stekte mina i kokosolja.

Tips: Servera med vispad kokosgrädde med lönnsirap och citron i, och toppa med färska hallon.