Snabb supergod smörgåstårta med ägg, räkor & potatis

Ja imorgon är det skärtorsdag och påsken kan börja på allvar. Tänkte bjuda på ett härligt recept som du snabbt svänger ihop och som är såååå galet gott!

SNABB SMÖRGÅSTÅRTA MED RÄKOR & POTATIS, 8-10 PORT

Kika gärna på fler goda smörgåstårtetips >> HÄR

2 hela jubileumskakor (Polar, finns på ICA)

5 dl creme fraiche (34%)

300 g färskost (Philadelphia)

1 röd lök

1 knippe färsk dill

2 krm cayennepeppar

2 msk honung salt & peppar (gärna färskmalen)

3 ägg

200 g handskalade räkor

4 kokta potatisar

Garnering:

300 g handskalade räkor

3 ägg

4 potatisar

1/2 salladslök

Gör såhär:

1) Börja med att koka potatisen, låt den sedan svalna.

2) Gör fyllning: Vispa creme fraiche, det blir till en början vattnigare men fortsätt så blir den till slut en fast vispad creme fraiche. Blanda den med färskost, hackad rödlök, hackad dill, alla kryddor och honung.

3) Lägg ut brödet på ett stort fat. Det ska vara ett stort runt bröd.

Bred ut ungefär hälften av fyllningen på kakan. Skiva färskpotatis och lägg på, dela äggen i 4 klyftor och lägg på dem också. Rippla över lite räkor avslutningsvis

4) Lägg på ett bröd igen. Gör samma sak, denna gången så kan du lägga ned lite tid på att göra det vackert också. Låt stå i kylen i någon timma om du kan, den gottar till sig och blir makalöst saftig och så vansinnigt god!

Gillar du receptet får du gärna klicka i hjärtat under inlägget.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR