Minismörgåstårta

I veckan så skämde jag bort lilla familjen med varsina små minismörgåstårtor. Jag använde grötkakorna jag bakade som bröd till dessa. Funkar alldeles ypperligt att göra dessa mindre smörgåstårtor med köpta hönökakor också. Har också recept på hur du bakar egna HÄR. Busenkelt och så himla himla smaskigt! Kan säga att de här hemma var lyriska, inte varje dag man får smörgåstårta kanske?

Dekorera den som du vill, jag slängde på skinka, ost och räkor och så lite grönsaker. Något som är riktigt fint är att fylla sidorna med ärtskott.

Mer inspiration på smörgåstårtor: KLICKA HÄR

Fyllningen är så god, så enkel att svänga ihop och blir himmelskt god. Testa att ha i lite pepparrot, typ 2 msk riven eller pepparrotsvisp. Sätter lite sting och massor med god smak!

Kolla dessa: RÄKBAKELSER (<klicka)

MINISMÖRGÅSTÅRTA, för ca 1 person

1/2 grötkaka (använder du hönökakor så tar du 2 halvor)

Fyllning:

200 g philadelphiaost
1 dl creme fraiche
1/4 röd lök
1 dl räkor
1 stor näve hackad färsk dill
salt och peppar

Garnering:

skinka
ost
gurka
sallad
cocktailtomat
räkor

Gör såhär:

1) Börja med att göra fyllningen. Hacka räkorna, dillen och löken riktigt smått. Blanda i creme fraiche och halva paketet philadelphiaost. Salta och peppra efter smak.

2) Dela brödet först på mitten så du har 2 delar. Dela sedan varje brödbit så du har en ovan och en underdel. Det ska alltså vara 4 skivor bröd.

3) Lägg en av underdelarna på en tallrik. Ha på fyllningen. Ha sedan på nästa del, ha på fyllning. Lägg sista brödet överst. Täck sedan hela med resten av philadelphiaosten, Den ska vara helt täckt.

4) Strimla sallad och skiva gurkorna. Fäst gurkorna utefter sidorna och täck sedan resten med den strimlade salladen. Toppa med rullade ostskivor, rullade skinkskivor, räkor, tomater och färsk dill.