Söndag in the house. Jag har sån där konstig känsla i kroppen. Att jag vill baka och laga en massa mat men att jag ändå inte orkar. Haha, så frustrerande på nåt vis. 🙂 Något som jag dock kan göra är att bjuda dig på en ny veckomatsedel. Har kommit av mig lite med den, men om du nu uppskattar den så låt mig veta. Klicka i lilla hjärtat längst den i detta inlägg så ser jag om ni skulle uppskatta det.
MÅNDAG
Vegetarisk champinjon och vitlökspasta
TISDAG
ONSDAG
KRÄMIG KORVLÅDA, 5-6 PERS.
600 g falukorv (gärna med hög kötthalt)
10 cm purjolök
1/2 paprika
ca 6 portioner pasta
2 dl matlagningsgrädde
4 msk ketchup
2 krm cayennepeppar
2 msk oxfond
2 ägg
salladslök
2 dl riven parmesan
Gör såhär:
1) Koka pastan enligt anvisningarna, den ska vara al dente så koka i hela tiden ut.
2) Skala av skinnet på falukorven. Dela den sedan skivor som du i sin tur delar i 4.
3) Skiva purjolöken i tunna skivor, och skiva också paprikan i lite större bitar.
4) Blanda grädden med äggen, ketchup, cayennepeppar och oxfond.
5) Fördela ut korven och grönsakerna i en ugnsfast form, häll i pastan och rör om. Häll sedan gräddblandningen uppepå.
6) Tillaga i ugnen på 225 grader i ca 20-25 minuter. Toppa med lite salladslök innan servering.
TORSDAG
Mustig vegetarisk minestronesoppa
FREDAG
Kycklingfilé i ugn med baconsås
HELGENS GOTTA
Snabbkaka med hallon (gott att vispa lite vaniljvisp till)
Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer recept, tips och livet i allmänhet!