TRERÄTTERSMENY TILL NYÅRSAFTON

Förslag på NYÅRSMENY

 FÖRRÄTT:

sparris

Smörstekt sparris med parmesan och rostade pinjenötter, recept HÄR

VARMRÄTT:

prosciuttolindad_kycklingfile

Prosciuttoinlindad kycklingfile

RECEPT 4 personer:

4 kycklingfiléer
4 skivor prosciutto
2 dl créme fraiche
2 dl grädde
1/2 msk rosmarin
2 msk balsamvinäger
2 tsk soya
2 msk kycklingfond
Salt & peppar

Gör såhär:

Linda in kycklingfiléerna med prosciutto. In i ugnen på 225 grader i ca 20-30 minuter. Blanda under tiden såsen till kycklingen. Ha i créme fraiche, grädde, rosmarin, balsamvinäger, soya, kycklingfond och salt och peppar. Häll i denna såsen över kycklingen när kycklingen börjar bli klar och låt såsen puttra med ca 10 minuter. Servera med hasselbackspotatis och en grönsallad, gärna med fetaost.

DESSERT:

daimpannacotta

Mjölkchokladpannacotta med daim, recept HÄR.

 

Gillar du receptet blir jag jätteglad om du klickar i hjärtat till höger under detta inlägg.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina

NYÅRSMENY

Har du klart vad ni ska äta på NYÅRSAFTON?

Jag tror att vi har det någorlunda klart, jag har fortfarande lite funderingar kring varmrätt och efterrätt. Tänkte att jag skulle bjuda dig på lite olika förslag på lite gottigt till nyårsafton. Kanske är ni fler som funderar…. Jag kommer att bjuda på inlägg med 3-rätters middagar, det kommer att bli några såna inlägg. Hoppas att jag kan inspirera dig till din nyårsmiddag.

Förrätt:

DSC_0002

TOAST SKAGEN

Denna go`bit kan man faktiskt aldrig misslyckas med känns det som. En riktig klassiker! Ett säkert kort på nyårsmiddagen. De flesta gillar det dessutom så oftast går det hem hos alla! Jag ska ge dig recept på en jättegod toast skagen som jag brukar göra.

6 portioner:

1/2 kg färska räkor
1 st rödlök
1 knippe dill
1/2 dl majonäs
1/2 dl gräddfil
1 st citron
salt, peppar
6 skivor formfranska
1 msk smör

Gör såhär:

1) Skala och hacka räkorna.

2) Finhacka dill och rödlök.

3) Blanda räkor, dill, rödlök, majonäs, gräddfil och saften från hälften av citronen. Smaka av med salt och peppar.

4) Skär bort kanterna på formfranskan och stek brödskivorna i smör. De ska bli härligt gyllenbruna. Jag brukar använda lite extra smör för det blir extra gott.

5) Servera skagenröran på brödskivorna och toppa gärna med löjrom och en dillkvist. Skär resten av citronen i klyftor och lägg vid sidan.

Varmrätt:

ADC14E9E-FB8A-4E1E-8805-289B0403B0A9

HELSTEKT FLÄSKFILÉ I BALSAMICOSÅS, recept HÄR.

Efterrätt:

DAIMCHEESECAKE

DAIMCHEESECAKE med smak av aprikos, recept HÄR.

REA-tips!

Måste tipsa dig om alla galna mellandags REOR nu….

…mitt klickfinger är så sugen på att klicka hem. Det första jag såg var att Bokus nu rear ut massor av böcker. Den här boken har jag sett florerat på en hel del sociala medier och jag blir som alla andra väldigt påverkad. Jag vill ha den här och få inspo till att tänka hälsosammare och göra såna här härliga smoothies, snacks och juicer.

hälsokick

Smoothies, juicer och snacks att må bra av! Det vill jag verkligen kunna göra…. HÄR hittar du boken på REA (99kr)! Boken innehåller hela 60 recept!

ellos tröja

Ellos har också en helt galen REA. Den här cardiganen var sååå fin! Du  hittar den HÄR.

ellos kudde

Ellos hade också REA på inredning. Jag letar kuddar till Elliots säng, den här tyckte jag var så fin! 55 spänn liksom! 🙂 HÄR. 

(adlink)

Blåbärsmarmelad/Blåbärssylt

Blåbärsmarmelad/blåbärssylt!

Ja det kan varken bli enklare eller gå snabbare. Snabbare än att gå till affären och handla sylten faktiskt. Du  bara måste testa att göra egen sylt. Det är busenkelt och väldigt gott. Dessutom innehåller det inget skit utan bara saker som du själv vet vad det är.

blåbärsmarmelad_marmelad blåbärsmarmelad blåbärsmarmelad blåbärsmarmelad blåbärsmarmelad

RECEPT BLÅBÄRSMARMELAD/BLÅBÄRSSYLT:

3 dl blåbär, färska eller frusna
2 dl syltsocker
1 msk vatten
1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Koka upp alla ingredienser och låt blandningen sjuda i ca 15 minuter. Man kan göra ett marmeladprov om man vill. Då häller man en klick marmelad på en tallrik. Sedan gör man ett spår med en sked. Om marmeladen stannas och spåret inte flyter ihop så är den klar. Annars kan den behöva koka lite till. Väljer du att inte koka mer kan man kalla det för blåbärssylt, där har vi den enda skillnaden. Häll upp i glasburk och låt svalna. Förvara i kylen!

Friends forever

Men HEJ!!!

Saknat er och bloggen. Jag tog en relativt oplanerad ”day off” igår, men då det var jul och vi haft fullt upp och jag känt mig lite trött och sliten så var de i ärlighetens namn riktigt skönt att släppa allt en stund. Glad i hågen och efter många timmars sömn studsade jag upp i morse och tänkte jag skulle blogga innan familjen vaknade och kom ner. TJI fick jag, hela vår sajt verkar ha legat nere så det blidde inget av med det. NU lyckade jag äntligen komma in på bloggen här.

Tänkte börja dagen med att berätta om vårt härliga besök vi hade hemma igår.

vita_tulpaner vita_tulpaner vita_tulpaner vita_tulpaner_rund_vas vita_tulpaner_rund_vas IMG_5476

Vi började dagen med att handla. Jag ville köpa rosor men det fanns inga kvar. Det fick bli årets första tulpaner här hemma, det var välfyllt av tulpaner kan man säga. Vasen har jag fått av Thedde i julklapp, älskar den! ♥

recept_blåbärsmarmeladIMG_5498 recept_blåbärsmarmelad

Gjorde egen blåbärsmarmelad. Typ det enklaste man kan göra själv, du ska få recept sen. Bakade också min galet goda och saftiga glutenfria limpa. Recept HÄR. 

IMG_5499 IMG_5500 IMG_5502 IMG_5517 IMG_5523 IMG_5524

Jag dukade upp med afternoon tea åt oss alla tills Fredrik och Carro skule komma med sina familjer. Jag gjorde trekantssandwiches med mitt bröd, sen gjorde jag en galet god laxröra till den. Jag bakade glutenfria scones. Sedan blev det en saffranskaka  med lingongrädde och riktigt kladdiga brownies. Allt var glutenfritt. Till sconesen var det hemmagjord blåbärsmarmelad och cream cheese. Jag gjorde också en brieost med honung och fikon på. GÖTTIGT!

IMG_5513 IMG_5526 IMG_5527 IMG_5528 IMG_5531 IMG_5532

Happy day! ♥ Det är det med dessa människor! 🙂 Hjärtat gör frivolter av fina människor. Dom här vill jag ska vara i mitt liv för alltid. Energi, glädje, allvar, lycka, framtidsplaner, ungar, hela sverige bakar, blogg, instagram, familj, middagsplaner, hög, lågt….alla ämnen får plats när vi ses och umgås. Fredriks blogg hittar du  HÄR, Carros blogg hittar du HÄR!

Underbart! Det blev en väldigt mysig eftermiddag kväll igår. Idag är det en slapp dag. I eftermiddag ska vi till mamma och pappa och äta lite. Sen är det inte mycket mer planerat. Jo, Tony ska gå på Star Wars med sina bröder. Jag har aldrig sett en endaste utav dom filmerna så jag stannar hemma i stugvärmen. Idag ska det snöa hörni, Milo är lyrisk…. Men det ska ju inte stanna kvar tyvärr, men det kan ju vara kul att få se den i alla fall.

Du, nu ska jag vara en bloggare som ni är vana att se mig så vi hörs sen igen!

Kram Nina ♥

JULAFTON 2015

Ligger ni och jäser fortfarande? Ojoj, julafton och idag juldag. Jag har gett mig själv tillstånd att ta lite bloggledigt faktiskt. Idag kände jag att jag nog var väldigt slut och sliten efter över en veckas förkylning och stress med alla julbestyr. Jag sov liksom till halv 9 i morse. Det tyder verkligen på trötthet. Idag har vi kollat film, ätit en lååååång frukost på ca 4 timmar i vardagsrummet, legat på soffan, haft Kattis & Beijne här på eftermiddagen. Vi bytte lite klappar.

Julafton blev mysigt!

IMG_5246 IMG_5251

Milo fick börja morgonen med att öppna sin julklapp som tomten varit och lagt i strumpan. En fingerboard med en panda på, en som han önskat sig. Piuuh… 🙂

IMG_5258

Någon var väldigt förväntansfull och spänd på sina julklappar.

IMG_5262

Sedan hade vi vårt årliga fikamys, jag – pappa och syrran.

syrran och jag

Igår fick jag äntligen ”outa” den stora hemligheten. Jag ska bli moster. Syrran och hennes Pierre väntar smått i maj nästa år. Barnen får sin första kusin på sin mammas sida. Så mysigt med en liten bebis i familjen igen.

IMG_5263 IMG_5264

Mamma hade dukat så juligt och mysigt. Älskar dukade bord, helst när man får sätta sig vid färdigt.

barnen_och_jag IMG_5294 IMG_5297Det årliga fotot på mig och barnen. ♥♥♥

IMG_5271

Å så jag och min fina man. ♥

IMG_5284

Mamma fixar till oss lite….. 🙂

IMG_5285

Fler fotografer i familjen! 🙂

IMG_5303 IMG_5310 IMG_5311 IMG_5314

Thedde introducerade en ny tradition. Dessa ”crackers” sliter man upp och så kommer det ut nån liten present ur varje. Jag fick ett litet skrivblock och den här fina kungakronan. 🙂

IMG_5316 IMG_5318

Fina va? 😉

IMG_5319 IMG_5320 IMG_5321

Vi som är ”tomten är far till alla barnen” familj firade givetvis ihop. Magnus ska fira med sina föräldrar på annandagen och då följer barnen med dit. Det här lilla kortspelet följde med i en av dessa ”crackers”, kul ju.

IMG_5324 IMG_5325 IMG_5331

Sen kom såklart jultomten. Milo sjöng ”Tänd ett ljus” för honom och var så modig.

IMG_5337 IMG_5338

KRAAAAAAAAM ♥

IMG_5344 IMG_5346 IMG_5355 IMG_5371 IMG_5373 IMG_5374 IMG_5380julen_2015 IMG_5386 IMG_5387 IMG_5389

Julklappsutdelning och sen julklappsöppning! Milo var lyrisk….och många av oss vuxna också. 🙂 Jag tex….haha…

IMG_5392 IMG_5394 IMG_5395 IMG_5396

Jag råkar också ha ett gäng ”showare” till barn. Man skrattar så man svimmar åt dom. Herreminjee så dom höll på igår alltså. HAhaha…

IMG_5409 IMG_5413 IMG_5416 IMG_5417 IMG_5428 IMG_5429 IMG_5448 IMG_5453

Efter julklappsöppning hos mamma och pappa for vi vidare till Tonys bror där hela familjen samlats. Det blev både fika och julklappsöppning igen. Jag sov lite räv i gungstolen. Var ju så sjukt trött…. så är det när man somnar 11 och vaknar 4. Inte färdigsoven. 🙂 Men som sagt, inatt tog jag igen det med råge. Välbehövligt!

Vi fick en urmysig jul! Precis så bra som den kan bli. Idag har gått i slappandets tecken. Imorgon kommer Carro med familj samt Fredrik med sin familj hit och så ska vi ha lite plockmys. Ska bli så härligt! Nu ska vi äta lite här framför TV:n, där vi legat  hela långa dagen faktiskt. Vi har hunnit pyssla lite  med Milo, han fick mycket pyssel i julklapp då han älskar att göra det. Just nu sitter han och bygger plus plus. Imorgon ska jag visa er vad jag fick i julklapp också.

Ha en mysig kväll! ♥

GOD JUL!

 

Förväntansfullt är bara förnamnet för vad det var i morse när Milo vaknade och gick ned till sin strumpa. 🙂 Åh, det är ju därför julen är så härlig…. Barnens ögon och deras förväntansfulla längtan till det äntligen ska bli dags att få öppna sina julklappar.

Har just varit och fikat med vår pappa på det vårt traditionella vis. Efteråt får vi välja en varsin julklapp på Åhlens. Vi konstaterade att det är över 10 år sen vi började….

Du, GOD JUL…. Hoppas du får en fin dag idag. Att du mår bra och får njuta med någon Du tycker om. Nu ska vi hem till mamma och pappa och fira, sen vidare för lite firande med Tonys familj.

Uppesittarkväll!

 

Hej fina ni! 

Här sitter vi och uppesittarkvällar. Jag har gjort egen sill och nu står Tony och gör Jansson. Jag kollade på klockan för 45 min sen och ba:

”Va, är jag fortfarande vaken?” 

Å det var jag…haha! Helt slut är jag, men snart ska jag gå och knoppa så jag orkar upp för att åka på den traditionella fikaturen med min pappa. Det har vi gjort nu i många många år. En mysig tradition som vi håller fast vid. ÄLSKAR’T!

Som du ser så spelar vi Bingolotto. Vi har suttit och skrikit här och trott att vi ska vinna.

 

Kolla bara? Här fick jag alla utom nr 20 tidigt i spelet. Alltså…. Man är säker på att nu jäklar i min lilla låda blir det bil till Hermansenskan. Ööööööööh….. Ja, och då hör man BINGO på TV:n. Snark! Man var inte ens i närheten visade det sig.

Skitspel! 🙁

Vi har ätit pizza här för att balansera upp julmaten. 😉 Vi har ett ställe här som har jättegoda glutenfria pizzor. Sen har jag festat till det med Cola light som jag typ aldrig dricker längre. Wow, såååå gott det var!

Nu ska jag tvätta av mig sminket och gå och sova. Ska bara preppa julstrumporna till barnen till imorn bitti. Milo kommer förmodligen vakna alldeles för tidigt och vara laddad som helskotta, bäst att vara beredd! 🙂

Fina du! Hoppas du har en mysig kväll. Att du mår bra och har en härlig känsla i bröstet. Jag kommer som jag alltid gjort att blogga lite även imorgon. Om du inte kikar in imorgon så vill jag önska Dig en riktigt GOD JUL. Försök att njuta av dagen. Tack för att du läser här hos mig!

Kärlek & kram Nina ❤️

Fläng….

  

Gaaaaah!!! 

Är på Erikslund….igen. Tony ringde hem när han var på väg hem från jobbet och ba:

”Ska vi åka till Erikslund?” 

Hade jag varit smart hade jag sagt, åk du…då är jag hemma och pular med mitt. Jag har ”bara” hunnit städa ”nästan” klart. Har inte hunnit baka heller. Så ikväll, mitt i uppesittarkvällen, ska jag baka. Men det känns ändå rätt juligt och mysigt tycker jag. 🙂

Har träffat fina läsare här också, fick t.o.m ett paket lite bättre inslaget bara för att hon läste min blogg. Vinkar och tackar dig fina du! Du var sååå snygg i ditt röda läppstift.❤️

Just nu sitter jag och slår ihjäl lite tid. Tony håller på och smusslar med mina julklappar så nu har jag blivit beordrad att sitta still här och inte se mig omkring. Haha…. Kul ju, jag som fortfarande vid 43 årsålder älskar julklappar och jul. 🙂

Hepp, nu ska jag surfa vidare här. Hörs vi här ikväll och önskar varandra god jul tro? ❤️

Inte mycket glitter och julefrid här inte…

Hej på er…. Ja fifan, stressigt blev det ju såklart ändå. Här är det allt annat än puttrande glöggpannan och vita skira bilder på nån ljusstake och gran. Inte heller några perfekt inslagna paket och perfekt städat.Tänkte bjucka på en status såhär dagen innan julafton.

 

Ser ni att det är lite av kaos här? Frukosten framme….har haft massa folk på frukost sådär spontant som det kan bli. Allmän röra nu, ska göra klart allt hemma idag och håller samtidigt på o tvättar. Ska ha den röda klänningen på julafton och kom på att den behövde tvättas. Jo men tur jag kom på det nu och inte imorn.

 

Katten kom in med bajs under ena tassen, hoppade upp i mitt knä och skitade av sig. Skulle göra rent, katt rev…. Aj, blod. Göra rent med sprit så man inte får infektion. T-shirt i vägen, men ändå. Nina nojjig!

 

Lite av klapparna. Panik, flera saker har inte kommit med posten. Ledsen för det….det bästa har inte kommit och jag funderar på hur jag ska göra nu? Rita på papper vad det ska vara? Skriva ut en bild? Fan!

Satte mig ned nu. Blev lite irriterad nyss så då är det bäst att landa lite. Blir lite less ibland, det blir väl alla nångång…kanske lika bra att bli irriterad idag och inte imorn. 😉

Hur gick det med löken då? Nä, det funkade inte på mig. Kanske ska jag testa finhackad utan att den ligger i vatten? Har nämligen hostat på här trots lök vid sängen…. Såhär såg mitt nattygsbord ut i morse. Haha!

Japp, inte mycket glitter och glamour här just nu. Ska sätta igång och städa här…som fan. Ska hinna baka också men vet inte hur tiden ska räcka? Aja…. Ska bli klar med så mycket som möjligt nu. Hörs snart igen! ❤️