niiinis.se

Vit kladdkaka med lemoncurd

Smaskigt recept som heter duga!

När jag bjöd på denna var det en skara nöjda fikagäster måste jag säga. Dom tyckte kakan var allt man kunde önska sig. Den var söt men samtidigt sådär härligt syrlig. Citroncesten över gav den ett sånt där extra lite härligt sting.

RECEPT:

150 gr smör
200 gr vit choklad
1 1/2 dl florsocker
3 ägg
1 1/2 dl lemoncurd
2 1/2 dl vetemjöl

Lemoncurd:

2 dl strösocker
100 gr smör
1 1/2 citron
2 ägg

Topping:

2,5 dl vispgrädde florsocker och rivet citronskal

Gör såhär:

Börja med att göra lemoncurden. Självklart kan du köpa en färdig men det är busenkelt och MYCKET godare att göra en egen. Så kan du det så är det värt allt!

1. Finriv citronskalet och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citronskal och citronsaft, 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite.

2. Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar. Jag sjöd min lemoncurd i typ 15 minuter. Den får inte koka utan sjuda. Häll i en burk för att svalna.

Fortsätt med kakan:

Sätt ugnen på 175 grader. Spänn fast bakplåtspapper i en springform. Ca 24 cm i diameter. Smält smöret i en kastrull, lägg i hackade chokladen i för att smälta med. Häll alltsammans i en bunke. Häll i florsocker och knäck i äggen, ett i taget. Var noga med att röra om emellan. Häll sist i lemoncurd och vetemjöl. Rör smeten helt slät. Häll i springformen och skjuts in i ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska vara lite lite dallrig och ha fått din färg uppepå. Tag ut och låt svalna. Vispa grädden och riv citronen. Toppa med det och pudra sist över lite florsocker.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Sune, bästa sagan just nu!

Läser ni saga?

Vi läser saga nästintill varje kväll ust nu. Det är en rutin som kommit och gått hemma hos oss. Saga har vi kört när det känts som det funkat, har soffan att somna i funkat bäst….ja då har vi kört det. Så blir det lätt när man har ett barn som inte sov de 4 första åren av sitt liv. Milo sov sin första natt som fyraåring så vi vet allt om kämpiga nätter. Då har det som funkat bäst fått vara det som styrt här hemma. Nu har ju Milo sovit hela nätter under några år och då kan man få in lite rutiner och mys på kvällen.

Just nu är det så att han nästan ser fram emot den där sagostunden. Just nu ÄÄÄLSKAR han den boken vi läser. Milo fick den i julklapp av min moster och den har gått hårt varje kväll. Det som är så bra med en bok är att man som förälder (eller den som läser sagan) inte själv ledsnar för att man gnatar på samma saga hela tiden. 🙂

Sune i Ullared. Den här är sååå bra, jag älskar att läsa ur den här på kvällarna och Milo vill vara som Sune numera. Häromkvällen sa han till Tony när dom läste:

”Pappa, jag är nog också en tjejtjusare precis som Sune”.

Sööööötis! När den här är utläst kommer vi köpa fler Suneböcker. Milo tycker verkligen dom är skitbra! Å vi med. 🙂 Den här (<-länk) hittar du på Adlibris och där kostar den 114 spänn. Där finns fler Sune böcker så det är bara till att välja och vraka. 🙂

(adlink)

RICE muggar och ENJOY CANDLES

Godmorgon! ♥

Rise and shine eller? Jag är vaken sen tre as usual, nu sitter vi och äter frukost här jag och Milo. Han ska till skolan och jag har jobb, en fikadejt och promenad inplanerad. Ikväll är det dags för Milos handboll igen. Han älskar det och tycker det är jättekul. Så han har LÄNGTAT kan man säga. Vi ha räknat ned till tisdag från förra tisdagen. 🙂

Ja, det som fick följa med hem från Inreda.com igår var dessa RICE muggar. Jag har letat efter just dessa och så fanns dom hos Annelie. Hur glad blev jag för det? Terece hade dom på sitt kontor och dom är alltid så goda att dricka kaffe ur så nu har jag lite såna i hyllan. LOVE IT!

Dessa världens bästa batteriljus ska jag i samarbete med Inreda.com presentera lite närmare.

Jag har länge letat efter batteriljus som jag kan ha där det finns lite risker med brandfara, typ som i fönstret och sånt. I ärlighetens namn har jag köpt helt SJUKA mängder blockljus den här vintern. Jag har alltid velat ha stora blockljus på golvet men inte vågat för att vi har trägolv. Dessa ljus är som ”riktiga” vaxljus med tre små LEDlampor i. Alltså ingen veke som ska försöka se äkta ut utan tre LEDlampor som flimrar sådär oregelbundet… det finns nämligen en specialdesignad funktion för att de ska flimra oregelbundet precis som ett äkta blockljus. De är handgjorda i 100% vax. Det finns inte två exakt likadana ljus, alla har liksom sin egen unika form. På endast två AA batterier brinner de i ca 450 timmar (ca 8 veckor). Man kan välja att manuellt sätta på och stänga av dom, eller via timer 4, 5 eller 6 timmar. Perfekt när man inte orkar hålla på och sätta på och av (hur jobbigt det nu kan vara att knäppa av och på en knapp…haha).

Nu har vi några som jag kan placera lite här och var. Jag har i fönstret i köket och på vardagsrumsgolvet. Vill ha fler!!! Dock så är det rätt så dyra, typ de dyraste blockljus man kan tänka sig men man ska komma ihåg att dessa håller i mer än 10 år, man behöver bara byta batterier var 8:e vecka. Det är supermysigt att ljusen är tända när vi kommer hem och att de släcks av sig själva. De är även perfekta nattlampor om man nu har behov av det, jag tänkte ställa en i Milos rum i fönstret. Idag finns det ju massor på marknaden av den här sortens ljus, men jag törs påstå att inga är som Enjoy candles. Dom har gått och blivit kända som ”världens bästa batteriljus”. Mitt tips är att du önskar dig såna här framöver, jag är sååå nöjd med våra och så glad att jag nu har små ljus tända här och var som jag inte behöver tänka på överhuvudtaget. Jag kombinerar vanliga ljus med dessa men behöver inte alls lika många vanliga nu.

Psst….ska faktiskt kolla med Annelie om jag kanske kan få tävla ut några här på bloggen! Det vore nåt va? Du hittar dessa ljus hos Annelie på Inreda.com HÄR. Dom finns i massor med olika utföranden och färger, så kika in. Du ska få se bilder på när det är på under kvällen, så fina är dom!

Nu ska jag dra iväg och lämna Milo, sen väntar promenad med mamma! Mysigt! ♥

Blåbärskladdkaka

Dags för ett smarrigt recept igen!

Denna härlighet har alltid varit en av mina favoriter. Den är lagom kladdig och blåbärssmaken i kakan är verkligen fantastisk enligt mina smaklökar. Den här är alltid så himla uppskattad.

RECEPT:

2 ägg
2 1/2 dl socker
75 g smält smör
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 dl båbär
1/2 dl florsocker + 1 msk potatismjöl
Florsocker till dekoration

Gör såhär:
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda sedan de torra ingredienserna väl, rör i det i smeten och sedan det smälta smöret. Häll ned i en springform med bakplåtspapper i botten. Blanda blåbär med florsocker och potatismjöl och strö ut dem över kakan. Grädda i ca 35-40 minuter i 190 grader. Sikta över lite florsocker när kakan svalnat.

Billig och bra foundation

Måste tipsa dig!

Jag brukar ju tipsa dig när jag får nys om nåt bra erbjudande eller om jag hittar pridukter som jag gillar. Den här produkten har jag skrivit om tidigare men det tål att skrivas om igen.

Den här underlagscremen heter Youthful glow. Perfekt för en tant som mig. Den balanserar tonen i ansiktet och ger lyster. Finishen är liksom sammetslen skulle man kunna säga. Den här har jag trivts jättebra med och kommer köpa den igen. Perfekt vardagsfoundation till ett riktigt bra pris! Den kostar 139 kr på REAN nu. HÄR hittar du den!

Anger du rabattkoden XTRA10YR i kassan får du 10% extra rabatt på hela ditt köp.

(adlink)

Besök hos Inreda.com

Godmorgon!

Ojoj, tiiiiidigt är en underdrift denna morgon. Jag är vaken sen kl 3. Låg länge i sängen men sen gick jag faktiskt upp och tände en brasa, mediterade och sen sitter jag här vid datorn efter det. Har hunnit äta frukost och städat undan på toaletten och klockan är lite över sex på morgonen. Alltså stortädat toaletten verkligen. Effektivt minst sagt, hehe.

Lovade ju visa dig bilder ifrån när vi gjorde ett besök hos Annelie i hennes shoproom på Inreda.com. Så fint och ombonat, man blev inte annat än köpsugen.

Vill man inte bara kasta sig in och kika bara? Så känner jag i alla fall!

Alltså!!! Hur fina? Jag föll pladask för dessa resväskor. Tydligen är detta det senaste och allra snyggaste sättet att resa på numera. Jag förstår det för man blir inte annat än väldigt glad av alla dessa färger! HÄR hittar du allt som finns bland Oililys produkter hos Annelie.

Urläckra Rise! Terece på Love Forever hade så härliga Ricemuggar på kontoret som jag letat febrilt efter. Blev så glad när jag hittade likadana hos Annelie, 4 av dom fick följa med hem nämligen. Vääärldens najsaste att dricka ur är dom. Ska ta bilder på dom så får du se sen. HÄR hittar du allt ifrån RICE.

Keramik ffrån Potteryjo, I JUST LOVE IT! Vill ha allt typ. Bestämde mig för att samla på kakfat och uppläggningsfat från Potteryjo nu… Så härliga färger alltså. I sommar tror jag att jag ska satsa på den ärtgröna färgen. Blev helt kär i kannan! ♥ HÄR hittar du Potteryjo.

Inte missade ni fina Sofias kuddar heller? Passade så fint där i den rosa soffan. HÄR hittar du kuddarna.

Så mycket fint som sagt!

Snygga Annelie och jag. Äntligen fick jag göra ett besök. Mitt instagramflöde har nämligen vällt av folk som varit på besök hos Annelie så jag har varit sugen länge. Vi skulle haft ett möte i shoproomet innan jul men vi hann verkligen inte. Men nu så. Ska ta bilder på det jag fick med mig i min lilla shoppingbag senare, måste bli lite ljusare för att man ska kunna ta fina bilder. Mer om det senare.

Nu ska jag ta tag i morgonbestyren. Skola, jobb och vardag väntar. Lika bra att kicka igång den stenhårt så är man på banan snart igen! Ha en fin måndag, vi hörs senare.

Kram Nina ♥

Spontantripp

Hallååååå!

Vips sa det så var det kväll! Hur fort kan en helg egentligen gå? Fattar inte, jag la ju nyss upp vår fredagsmys bild liksom. Nä, nu går tiden rasande fort verkligen. Hoppas Du hinner njuta av allt som händer när den här tiden bara rinner…..

Vi gjorde en spontan grej idag. Jag har varit såååå nyfiken på Annelies (Inreda.com) <-länk shoproom som hon startat. Sagt och gjort så packade vi in oss i bilen och for iväg.

Annelie är så sjukt driven och duktig. Älskar starka framgångsrika människor, jag får så mycket eget ”go” och energi utav det. Annelie driver idag en av Sveriges absolut största webshops när det kommer till inredning. Kika in för tusan -> HÄR!

Äntligen fick jag också se hennes fantastiskt snygga shoproom som hon nyligen öppnat. Ämen det var såå fint och det fanns så mycket härligt! Har massa bilder i kameran som jag ska visa dig imorgon. Nu är det nämligen dags för filmkväll här hemma.

Ha en mysig kväll, stor kram! ❤️

Utedag på isen

Godmorgon!

Åh, hann inte in mer här igår. Vi fick en übermysig dag med massa uteluft, grillning och skridskor. Tyvärr så kom jag ut på isen glad i hågen med min kamera, blöööök…det visade sig att jag glömt minneskortet hemma i dator. Så nu får du hålla tillgodo med mobilbilder. Det var så najs igår då det inte var för kallt så man pallade vara ute en lång stund. Du som följer mig på instagram (@niiinis.se) såg Milo in action. Man ska inte skratta åt sitt barn när dom ramlar men han ramlade ungefär 147 ggr igår, och jag erkänner….jag skrattade några gånger. Tapper som han är så fortsatte han bara köra på och han gjorde inte sig illa alls så då får man skratta lite. Det var samma när mina stora barn skulle lära sig att åka skridskor. Skrattade så jag svimmade nästan. Alltså dom här stapplande stegen, det är som att kolla på Americas funniest homevideos. Haha….

Min lilla SÖTTULLE! ❤️ Sååå duktig! Han har träningsvärk idag kan man säga. En annan hade ju inte kommit upp efter 5:e fallet liksom.

Milo ligger i bakgrunden och Tony står som en nybörjare. Han skulle försöka vara rolig och jag märkte ingenting. 🙂

Isen var faktiskt kass ute i Bredsand. Skrovlig och guppig. Men vatusan, det gick ändå.

Efter skridskor så åkte vi till Systrar två och fikade. Alltid herreminjee, igår åt jag den godaste godaste glutenfria vaniljsemlan jag någonsin ätit. Joanna är såååå grym på att baka glutenfritt så det är inte klokt! Jag var i semmelhimlen verkligen! Vi satt kvar till dom stängde kl 4.

Sedan åkte vi förbi ett par vänner till oss Frank & Petra (som vi träffade utanför fiket) och tittade in i deras hus. Dom är så sjukt duktiga på att få fint hemma, var så härligt att få kika in. Man får så mycket inspiration att titta in hos folk sådär.

Kvällen spenderades hemma med god mat vid TV:n. Jag var helt utpumpad av all uteluft. 🙂 Jaha, idag är det söndag. Vi får se vad vi hittar på idag. Dagen är inte spikad ännu.

Vad hittar du på?

Man ramlar mer än man åker….

Godmorgon!

Tidig morgon fast det är lördag. Jag och Milo sitter i soffan. Jag jobbar på datorn medan jag tittar på Jamie Oliver med ena ögat sådär. Milo sitter och filosoferar över sin frukost här. Jag har nämligen gjort den bästa frukosten ever säger han. Det där går väldans upp och ned det där. Det kan vara denna frukost nu i nån morgon, sen vill han ha något annat och då är det favvofrukosten under några dagar. Man hinner ju i alla fall inte få tråkigt.

Den här frukosten kallas för ”Farmor yoghurt” här hemma. Den här yoghurten får han nämligen ofta hemma hos farmor och farfar. Därav namnet…. 😉 Igår när vi var och handlade frågade om vi inte kunde köpa just ”Farmor yoghurt”? Vi kör ju allting laktsfritt hemma men den här finns inte i laktosfri. SÅ jag svarade:

-”Ja, mamma kan köpa den men då får du vara beredd på att du blir lite pruttig”.

Jag tänkte ju inte på att han inte får laktosfritt i skolan så pruttandet kanske är detsamma? Jo men så självklart köpte jag ”Farmor yoghurten”. Nu sitter han här och mumsar för fullt och så utbrast han nyss:

-”Mamma, jag önskar att det kunde regna ”Farmor yoghurt” droppar från himlen”.

Haha, ja det skulle man ju kunna önska sig. Men jag tycker det kan regna guld eller pengar istället så skulle vi kunna köpa hur mycket farmor yoghurt vi vill. 🙂 Apropå pengar! Kollade ni på postkodlotteriet igår? Alltså tanten, som vann nästan 45 miljoner!!!! What??? Det är ju så fantastiskt. Jag satt och grät för allas skull där i soffan. Det var många som vann ofantliga mängder med pengar! En jättefin dam berättade att hon och hennes man började köpa lotter för flera år sedan, men så gick hennes man bort för ett år sedan och att nu vann hon när han inte längre fanns. Richard (programledaren) sa det så bra. ”Han är säkert med dig i allt du ska göra”. Det är ju övertygad om att han är. Nä men så jag gick in och köpte postkodlotter nu. Jag ska tammetusan också vara med och ha en liten chans. Det går dessutom till välgörande ändamål så då är man med och bidrar också. Får se om turen kanske är med oss?

Bilder ifrån en utav förra årets skidskoturer.

Idag ska vi ut på isen. Milo behöver öva lite på att åka skridskor. Han har ju inte åkt så mycket, mest för ointresse. Men nu, när halva skolan åker så är han självklart sugen att åka han också. Han åkte igår och tyckte det var jätteskoj. Jag frågade hur det gick igår när jag hämtade honom från skolan:

”Bra, men jag tror att jag ramlade mer än vad jag åkte på skridskorna” svarade han. :)Men han var vid gott mod ändå. Så man kan ju inte göra annat än öva känner jag. Barn är ju så fantastiska sådär, dom lär sig ju sååå snabbt. Oftast behövs ju inte ens så mycket träning förrän dom får kläm på det. Vi ska packa med oss lite varm choklad och smörgåsar, kanske grillar vi lite korv också? Vi får se?

Nu ska jag fortsätta jobba här, vi hörs sen igen! ♥

Psst….kanske kanske kanske så öppnar min webshop imorgon! 🙂

Fredagsmys in my casa

Go´kväll alla fina! ♥

Här har vårt fredagsmys redan startat lite försiktigt. Mysigt med fredag, känslan med fredagseftermiddagar är ju höjden av härlighet. Idag har jag suttit på underbara Systrar Två och jobbat. Mysigaste stället att jobba på sådär mellan varven. Jag är lite glad idag förstår ni för jag har blivit med kontor. Jag ska dela kontor med två andra och får nu ett nytt kontor att gå till. Kontoret ligger bara ett stenkast ifrån mitt hem och på onsdag ska vi fixa och snygga till där. Jag är så glad för att jag kanske kommer ha lite arbetskamrater omkring mig på detta kontorshotell. Att jobba hemifrån är ju fantastiskt på många sätt, men jag saknar ofta arbetskamrater och lite fart. Jag är en social människa och mår bra av lite sällskap så detta känns kul. Ska självklart visa dig bilder från kontoret sedan när det är fixat och klart.

Här är min färdiga solrosmålning i alla fall. Nästa målning blir nog tulpaner. Det roliga är att man ofta målar blommor man själv gillar. Jag gillar ju både solrosor och tulpaner. Sen gillar jag ju såklart orkideer, rosor och liljor också. Får se hur många blommor det blir? Det vet man inte så noga utan det brukar visa sig…. det är den där ”inspiirationen” och ”feelingen” som brukar avgöra det.

Har ni sett den här fina lilla glasvasen ifrån Svenskt Tenn? Den är så himla fin tycker jag. Tror att Nyhetsmorgon haft den på sitt bord i programmet. Gick in och kollade nu, den kostar 1000 spänn den här lilla vasen. Det är lite saftigt pris när det är giganter till märken som gör en design. Så är det ju! Igår gick jag på Rusta och hittade tre små vaser för 29.90. Inte fullt lika dyrt som originalet. 🙂

Visst var den söt? Man kan ju ha vad som i dessa småvaser, allt ifrån snittblommor till kvistar från grönväxter som det här är. Blev så himla sött tycker jag. Tips till dig om du vill göra samma!

Här hade jag redan förberett lite fredagsmys light. Hade inte dammsugit än så mattan var smulig. Alltså, en svart matta är ju snaaaaaaark alltså. Allt syns! Därför ska jag ha den där vita mattan som jag skrev om förut, då kanske man slipper allt synligt i alla fall. Haha…. 🙂

Jag har en pulled chicken i ugnen som jag är sååååå nyfiken på! Hoppas det blir gott, annars blir jag skapligt besviken alltså. Hatar att laga mat i timmar och det inte är gott sen…. blök! Den ska vara inne i ugnen i 2 timmar, jag tänkte ta 2,5 timma bara för att vara säker på att det bara rasar samman. Till det serveras grönsaker, såser, riven ost, nachos och tortillabröd. MUMS! Eller förhoppingsvis MUMS! 😉

Önskar dig en mysig kväll nu, njut kvällen.

Kram Nina ♥