niiinis.se

Bra mellanmål

Någon frågade angående min vikt och hur jag lever idag? Jag får ofta den frågan och det beror ju på att jag kämpat med vikten en del sen jag fick Milo. Helt ärligt så har jag taggat ned lite med vikten. Det gjorde jag nog efter att min mage pajade ur och det blev mer viktigt att äta sånt som den klarade och inte att fokusera på vikten.

Sedan jag slutade med både gluten och laktos har jag gått ned i vikt. Varför vet jag inte men så är det. Nu på senare tid har jag också veckorna som (så gott som) sockerfria och på helgerna får man äta som man vill i stort sett. Detta har visat sig funka bra både för mage och för vikt. Visst skulle jag bli glad om jag gick ned ytterligare 5 kilo men jag fokuserar mer på att må bra än på vikten faktiskt. Det har gjort massor för mig, det är jäkligt jobbigt att leva med ett ”vikt-ok” på axlarna hela dagarna, genom veckorna och genom åren. Det gör att man alltid känner sig lite missnöjd med sig själv, lite misslyckad liksom. Det är ingen angenäm känsla och absolut inget man ska gå omkring och känna. När jag släppte taget lite om viktfokus så bara gav det sig på nåt sätt. Visst, jag försöker ju att inte äta kaka varje dag liksom, eller supergräddiga såser varje dag, men det beror mest på att jag fokuserar på att tänka hälsosamt, inte tänka smalt och banta.

Bara att ändra fokus kan göra mycket.

”Äta och tänka hälsosamt”

eller

”Tänka banta och gå ned i vikt”

Känn på det lite. Smaka på meningarna. Visst är det skillnad? Att tänka banting, hålla sig ifrån, hålla igen. Det tankesättet är just ”ATT MAN INTE FÅR”. Men att tänka hälsosamt och fokusera på sin egen hälsa och friskhet klingar mer ok, som att du bara ska tänka att din kropp ska må bra. Jag vet inte, men för mig är det en VÄSENTLIG skillnad. Berätta gärna hur du tänker.

Nu vill jag dock tipsa dig om två snabba mellanmål som är kanon att äta på eftermiddagen. Dels så håller man sötsuget borta, dessutom står man sig till kvällsmaten och sist men inte minst är du hälsosam och snäll mot din kropp. Dessa mellanmål är båda nyttiga, dessutom innehåller det mycket protein som är bra för mättnadskänslan. Alltså blir du mindre sugen och håller dig bra ifrån att vilja äta sött.

Mellanmål 1

1 dl naturell kvarg

1/2 skivad banan

1/2 tsk kanel

1 msk solrosfrön

(En kopp kaffe med mjölk)

Mellanmål 2

1 dl keso

färka eller frysta blåbär

1 tsk kanel

Pinnbröd till grillad korv

I helgen va vi ju hos svärisarna och grillade. Tänkte tipsa dig om världens bästa till just grillat. Jag bakade nämligen pinnbröd till och det blev en riktig höjdare och mycket roligare än vanligt korvbröd. Pinnbröd är superenkelt att göra och blir så festligt och gott till korven. Pinnbröd gör du på en snabb deg som du sedan trär runt korven medan den grillas.

Det som är så bra med det här pinnbrödet är att du kan ta med de torra ingredienserna i en påse, sen tar du med mjölken och oljan i andra behållare så kan du göra det här pinnbrödet var som helst. T.o.m ute i naturen!

PINNBRÖD TILL ca 15 KORVAR

5 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
0,5 dl rapsolja
2 dl mjölk

Smaksättning (valfritt):

2 dl riven ost

Gör såhär:

1. Börja med att hälla alla torra ingredienser i en plastpåse. Häll sedan i olja och mjölk, väljer du att ha i smaksättning så häller du också i den rivna osten nu. Stäng påsen och börja sedan att knåda degen i påsen.

2. Ta sedan ut ca 15 bitar ur degen och rulla dem till långa ”maskar”. Dessa ska sedan rullas runt korvarna.

3. ”Maskarna” kommer att fästa bra på korven. Om du vill kan du trycka till den lite i början och i slutet.

4. Grilla sedan korvarna med pinnbrödet runt. Se till att grillen har medelvärme. Alltså inte rakt över en eld utan gärna på medelvärme så de sakta får gräddas. Ät sedan med valfri topping på korven, senap ketchup eller vad du nu gillar! 🙂

Följ mina sidor:

• Facebooksida – följs av över 320 000 personer, otroligt!!! Dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

• Instagram – följs av 98 000. Aktiv dagligen i storys, där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

• TikTok – följs av lite över 3000. Har precis kommit igång med den, TikTok är kul!

• Youtubekanal – Där finns och kommer finnas fler matlagnings/bakningsvideos.

Gillar du detta recept blir jag glad om du gillar det på tummen längst ned.

Recept på bilden: Världens godaste köttbullar i ugn

Mer goda recept här på sidan:

• BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT

• 10 POPULÄRA HELGMIDDAGAR

• 10 POPULÄRA GRATÄNGER

• 10 POPULÄRA MATRÄTTER FÖR MATLÅDAN

Missa inte: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Tack för att du gillar & delar, det gör mig väldigt tacksam och glad! ❤️

KRAM NINA

Sjukdag

Godmorgon!

Ni som följer mig på snapchat (ninahermansen) vet att jag är hemma och är sjuk idag, la in en liten ”tycka synd om mig” video i morse. Haft en riktig pissnatt med en hals som tagit kål på mig alltså. Tony var så snäll och gick upp och hämtade alvedon inatt. Idag är det soffläge och försöka kurera sig, jag ska på bakmässan på lördag och då vill jag absolut vara frisk!

Ligger mest i soffan med morgonrocken på idag.

Tony tände en brasa som sprakar i bakgrunden. Jag hörde förresten på nyheterna att på onsdag i nästa vecka så kommer troligen våren. Uppemot 12 grader i landet. Wiooooo… så nu bränner vi den här veden innan våren kommer. 🙂

Älskar Milos tröja! To do list….. ”Eat cake” liksom. Det där är min grabb det! 🙂 Han drack the i morse, första zippen va god tyckte han. Sen sprang han till toa och spottade ut allt. Han tyckte det smakade kola med gräs. Haha…

Mina hjärtan! ♥ Tandborstning samtidigt som man får en kram av pappa. Milo är mest koncentrerad på att borsta. 😉

Jag ska försöka jobba lite här. Sitta upp i soffan med datorn och försöka få lite gjort. Jag ska tidsinställa lite inlägg åt dig också. Men vi hörs sen igen! Ha en toppendag! 🙂

Kram Nina ♥

Äntligen med snapchat!

Hej min vän!

Håhåååjajaaaa….mötet och Sthlm blev uppskjutet till på fredag. Det körde ihop sig på dagen och det löste sig med annan dag så det blev ju bra i slutändan.

Skönkläder på idag! Får alltid frågor om min poncho, den är från My Ztyle och du hittar den HÄR.

Dagen har ägnats åt jobb och åt att måla. Jag börjar få ihop några tavlor. Dock så har jag fått så sjuuuuukt ont i halsen igen. Milos förkylning verkar ha bitit på mig i alla fall i slutändan. Det hade ju varit för väl om man sluppit men så länge det bara är en förkylning så. Ska gurgla saltvattten innan jag lägger mig ikväll, ska dricka ingefäravatten också. Det brukar bita bra tillbaka.

Japp, det var några utav dom, några kvar ”to go”.

Till kvällsmaten slängde jag ihop mitt pannbröd, fast glutenfritt då. Blev såå gott, är så glad för det här brödet.

Här har det kämpats med läsläxa.

Mellanbarn hemma på besök. Han har äntligen lärt mig hur man använder SNAPCHAT! Wioooo….. Tänk att tanten behövde en liten lektion av sin son för att veta hur det funkar. Apropå våra köksluckor….min pappa ska lacka dom åt oss. Vi väntar bara att han ska få tid, längtar! Det kommer göra köket så ljust och såå mycket ljusare.

Vill du följa mig där så heter jag ninahermansen. La just upp min första ”story”. Skitkul ju! 🙂

Glömt att visa dig att jag ju faktiskt klippt av mig mer än 10 cm på håret. Sååå skönt! Snacka om att det blev ett lyft för mina trötta toppar. Jag gjorde det själv. Igår morse på toaletten tog jag fram saxen och bara kapade det. 😀

Tjockkatten! 🙂 Vår lilla farbror i familjen.

Nä, fifan så ont i halsen jag har nu. Börjar känna mig riktigt hängig alltså. BLÖK! Nu hoppas vi att ingefäran gör underverk för mig hörrni. Hoppas du haft en bra tisdag. Nu blir det soffhäng för resten av kvällen. Ska ta en alvedon och bädda ned mig. Ikväll är det ett nytt avsnitt av Parneviks, kan man annat än älska Parneviks?! 🙂

Kram Nina ♥

Kolasnittar med dumle – Dumlesnittar

Det här receptet på dumlesnittar måste du spara någonstans på ett viktigt ställe. För det dessa kakor gör med människor är att det ger ren och skär kak-lycka i bröstet. En fröjd för gottegrisen i dig. SÅ kan vi säga. Dumlesnittar bara måste du baka nångång om du inte redan gjort det, det är sega, söta, goda knäckiga…. ja men allt man kan tänka sig att Dumlesnittar är. Ja men precis, en kolasnitt med Dumlekola i! Halleluja!

Missa inte: 20 supergoda MJUKA KAKOR (<klicka)

Missa inte dessa kakor: 10 MINUTERS KAKOR PÅ 4 INGREDIENSER

DUMLESNITTAR:

100 g mjukt smör
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2.25 dl vetemjöl
0.5 tsk bikarbonat
1,5 tsk vaniljsocker
10 st dumlekola

GÖR SÅHÄR:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, strösocker och sirap krämigt.

3. Blanda vetemjöl, bikarbonat, vaniljsocker och vänd ner det i smeten.

4. Dela dumlekolorna i mindre bitar och blanda i degen. Dela degen och rulla ut till två längder.

5. Lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. Räffla med en gaffel.

6. Grädda längderna gyllene i mitten av ugnen i 12-15 minuter.

7. Låt dem svalna en aning och skär sedan längderna på snedden. Låt snittarna svalna på plåten.

Ett litet tips till dig är att sånt här kan vara så himla trevligt att ge bort. Framförallt att få i en sån ”gå-bort” present. Det enda du behöver är lite snöre och bakplåtspapper.

Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)

Följ mig:

Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.

Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.

Kram Nina

Mötesdag

Godmorgon!

Tisdag och mötesdag i Sthlm. Har en hel del jag ska hinna göra innan jag far iväg, vill dock hinna med att hälsa på min fina man på vägen. Kanske får vi ihop en liten lunchdejt, det vore ju trevligt? Händer ju faktiskt inte alltför ofta längre. Vi som i stort sett åt lunch ihop varje dag förr.

Min lilla fis och jag på väg till skolan denna morgon. Han är fortfarande förkyld men mycket bättre så idag fick han åka till skolan. Vi hann med både fotbollssnack, sommarplanering och mys denna morgon. Det är mycket funderingar i en sjuårings huvud, så kan jag ju säga. ♥

Mina fransar sjunger verkligen på sista versen nu. Har verkligen inte fått in ny tid i schemat även om jag verkligen hade behövt. Får se om jag hinner på dom innan alla trillar av?

Jaha, nu måste jag fortsätta jobba här. Önskar dig en fin dag. Vi hörs senare igen! ♥

Målning de luxe

Hej i stugan!

Måndagen är till ända, sätter mig ner för första gången sen jag kom hem. Har mitt sista ”jobb” kvar att göra och det är ju såklart att kika in här till dig. Den här måndagen swishade verkligen bara förbi. Skönt när måndagen bara far fram.

Jaha, imorgon ska jag till storstaden och hälsa på lite. Jag har nämligen ett möte i Sthlm och passar på att klämma in lite fika också. Imorgon ska jag nämligen skiva på ett avtal som har med min blogg att göra. I maj kommer jag återigen att bli min egen igen. Nu har jag varit hos AFF i snart ett år och jag känner att jag vill återgå till mitt eget. Det känns mer rätt för mig, jag kommer dessutom att ha riktiga proffs som sköter min blogg så jag kommer inte behöva ha ont i magen över hur bloggen funkar osv. Det var ju något som var så jobbigt med att ha en egen portal sist. Men som sagt, nu sköter proffsen sidan och jag gör det jag kan – skriva till dig. SÅÅÅ SKÖNT!

Jag har målat i eftermiddag. Målade en tavla igår också så det går framåt. Måste börja beta av målningarna nu så att jag får ihop några till visningen i påsk. Jag är bara så sjukt kritisk mot mig själv just nu. Ska ta några djupa andetag bara och låta penseln gå, inte fundera så mycket. Det är när jag börjar fundera och klura som jag börjar tveka och staka mig. Jag måste bara fortsätta måla med flyt, det brukar vara det allra bästa för mig.

Medan jag målade så målade även Milo. Han skulle måla en fotbollsspelare. Han fick använda mina färger och tyckte det var riktigt spännande, å gissa om fotbollsspelaren blev snyyyyyygg?!?

Jamen så snyyyyyyyyggg! Har ni sett?! Det här mina damer och herrar, det här är Ronaldo! Brun hud och allt. Den randiga svart röda tröjan också…. FETT FIN ju!

Jaha, nu börjar jag gäspa mina käkar och ur led här. Tröttmössa med ICA kassar under ögonen. Kanske ska jag gå och sova i tid så jag sopar ihop dessa kassar en smula? Ha nu en fin kväll nu.

Kram Nina ♥

Kladdkaka med dumle och krispigt chokladtäcke

I helgen bakade jag denna alldeles fantastiska kaka. Kladdkaka med dumle och krispigt chokladtäcke. Det är lite skylla sig själv med att baka den, för det är svårt att sluta äta. Det kan jag ju säga. Den var verkligen supergod! Du måste testa. Denna är bakad på glutenfritt mjöl men jag tipsar dig om hur du gör den även med vanligt mjöl.

RECEPT:

150 g smör
2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
1 krm salt
3 1/2 dl glutenfri mjölmix
¾ dl Pofiber
3 ägg
florsocker till garnering

Topping:

Minimarshmallows
Dumlekolor
200 g mjölkchoklad
3 dl rice krispies

Gör såhär:

Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter. Lägg in ett bakplåtspapper i botten, du klämmer alltså in den på botten i springformen. Smält smöret. Vispa lite lätt samman ägg och strösocker. Blanda mjölmix, pofiber, vaniljsocker och kakaon. Blanda det i äggsmeten. Häll i det smälta smöret. Blanda ordentligt med slickepott. Häll smeten i formen, födela ut minimarsmallows och dumlekolor.

PS: För ICKE glutenfritt, byt ut pofiber och mjölmix till vanligt mjöl. Samma mängd alltså.

Grädda sedan i 150 °C i 20-25 minuter i mitten av ugnen.

Smält chokladen över ett vattenbad. Häll i 3 dl rice krispies och blanda ordentligt. Fördela ut på den avsvalnade kakan. Låt sedan stå kallt tills allt satt sig. Innan servering så ställde jag den dock i mikron i ca 30 sekunder. MMMMMMMMums så gott det blev alltså! ♥

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Omelett med fetaost

Måste tipsa dig om en god omelett. Det är faktiskt en rätt underskattad ”Maträtt”. Alltså, såhär…. Den passar som frukost, men också som ett mellanmål eller en lättare lunch. Hur många rätter kan funka i så många avseenden? En omelett kan man också variera i alla oändlighet! Här ska du få recept på min favoritomelett som jag svänger ihop på bara några minuter.

OBS: Måste påminna dig om att min bloggsida även finns på FACEBOOK, följ även där. Där matar jag mycket recept på både mat men också bakning. Sen uppdaterar jag också där när jag uppdaterat bloggen. HÄR hittar du den sidan.

Ingredienser:

3 ägg
2 msk mjölk
0,5 dl riven ost
1 tsk smör
Salt, peppar

Fyllning
Körsbärstomater
Rödlök
Fetaost
Persilja

Gör så här
Dela körsbärstomaterna på mitten. Smula fetaosten om det är en hel. Sliva rödlöken. Vispa ihop ägg, mjölk, riven ost, salt och peppar. Smält smör i stekpannan och häll i äggblandningen. Häll på tomaterna, löken och fetaosten. Stek smeten och rör så att allt stelnar men fortfarande har en något krämig yta. Du behöver inte vända omeletten utan kan bara vika ihop den strax innan du tar ur den ur pannan. Avslutningsvis kan man även garnera med lite klippt färsk persilja. MUMS!

Måndagmorgon!

Godmorgon Måndag!

Jag har ICA kassar under ögonen idag, tröttmössa som vaknade alldeles för tidigt. Snark! Well well, det blir till att gå och lägga sig med Milo ikväll. 🙂 Han är by the way hemma från skolan idag, han är förkyld som en gammal raggarbil och behövde vila.

Min blender är äntligen hemma igen, ni minns kanske att jag berättade att Elliot lånade den och att den försvann i några månader. Men så igår fick han äntligen hem den. Trist nog gapar vårt kylskåp rätt tomt på smoothie ingredienser just nu så det fick bli det jag hittade. Naturell yoghurt, frysta blåbär, honung och havregryn. Det dög fint det med faktiskt.

Men hur söt? Jag har en OBH Nordica blender, inget fel på den alls förutom att jag tröttnat lite på färgen. Om man nu får vara så ”i-landsproblemig”? I varje fall tyckte jag den här skönheten från Kitchen Aid var sååå söt. Frågan är hur snabbt man ledsnar på rosa? Kan man ens trötta på rosa tänker jag? 😉 Här hittar du den. (Det var kampanj på den nu, nästan 1000 kr billigare än vanligt!)

Den här var ju nästan ännu finare?! Åååååh….. vill ha! Här finns den.

När vi ändå är inne på rosa, en rosa SMEG kyl. En kompis till mig har det hemma och det är såååååå snyggt! En annan kompis har en cremefärgad SMEG kyl, det är också sååå fint. Åh! För att inte snacka om alla detaljer till. Det är säkert super opraktiskt och skitdrygt och litet, men fifan vilken höjdare i köket. Det måste lyfta ett helt kök tänker jag….eller tycker jag.

Ja det var lite av varje det. Nu ska jag fortsätta jobba här. Vi hörs igen lite senare. Ha en fin måndag! ♥

(adlink)