Potatis och matjespaj

Denna veckan är det som sagt påskvecka. Ledighet, umgänge och god mat väntar. Ska bli så skönt faktiskt, välbehövligt och härligt.

Tänkte bjuda dig på lite godsaker denna veckan som passar fint på ett påskbord. Först ut denna veckan är denna paj som från början är ett viktväktarrecept. Så smaskigt!

Paj

100 g smör

100 g keso

3 1/2 dl vetemjöl

2 st gula lökar

2 st röda lökar

6 st kokta potatisar

smör till stekning

100 g konserverad matjessill

1 msk dill

2 st ägg

2 dl gräddfil

1 dl riven ost

1 knippe gräslök

Gör såhär:

1) Blanda samman smör, keso och mjöl till en smidig deg. Låt vila i kyl ca 30 min.

2) Tryck ut degen i en pajform och nagga kanterna. Förgrädda i ugn 200° i ca 10 min.

3) Stek löken i smör. Skiva potatisen i tunna skivor. Låt sillen rinna av och skär i mindre bitar.

4) Fördela lök, potatis och sill i pajskalet, klipp över dill. Vispa samman ägg, gräddfil och ost, häll det över fyllningen.

5) Grädda pajen i ugn 200° ca 25 min. Garnera med rödlök, gräslök och dill. Gärna med lite extra gräddfil till vid sidan av pajen.

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR