Långkokta kotletter i supergod sås

Halloj!

Så sent hej ifrån mig. Tänkte jag skulle börja med att bjuda på ett recept som jag testade att laga idag. Det blev en sån höjdare hörni, detta är perfekt och göra på helgen. När man har lite mer tid för ju längre den kokar desto godare blir det.

Långkokta kotletter i supergod sås, ca 4 port.

8 benfria kotletter

2 morötter

1 lök

1 ganska stor palsternacka

3 msk tomatpure

2 vitlöksklyftor

3 msk kalvfond

3 msk oxfond

2 tsk dijonsenap

3 msk balsamvinäger

5 dl vatten

4 dl creme fraiche

2 msk vetemjöl

1/2 dl mjölk

Salt & svartpeppar

Gör såhär:

1) Stek kotletterna i smör och lite olja tills de fått fin färg. Lägg i en stor gryta.

2) Skala morötterna och palsternackan, slanta dom ganska så stort. Klyfta löken stort. Ha i det i grytan.

3) Ha i tomatpure, båda fonderna, balsamvinäger, hackad vitlök, senap och vatten. Koka upp och låt sedan koka på relativt svag värme i 2 timmar. Kolla till den lite då och då.

4) Häll i creme fraiche och rör om försiktigt. Låta puttra i ca 15 min till. Gör redning (blanda mjölk och vetemjöl) och häll i grytan. Rör om och låt koka upp och puttra 5 minuter till. Servera med potatis!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR