Potatispannkakor

Har du fått potatismos kvar? Här ska du få världens bästa foodhack på vad du kan göra med det!

Potatispannkakor

3 dl kyld färdig potatismos

1 dl riven cheddarost

1 msk skivad salladslök

1 ägg

1,5 msk vetemjöl

0,5 dl vetemjöl

Olivolja

Gör såhär:

1) Blanda samman potatismos, cheddarost, lök och 1,5 msk vetemjöl tills allt är väl blandat.

2) Rulla till 6 bollar. Platta sedan till varje med handen så de blir platta.

3) Häll 0,5 dl vetemjöl i en tallrik. Rulla runt potatispannkakorna i vetemjölet.

4) Hetta upp 3-4 msk olivolja i en stekpanna. Det ska täcka botten pp hela stekpannan.

5) Stek på medelvärme 3-4 minuter på varje sida. Fyll på med olivolja varefter om det blir torrt i pannan.

Tips: Beroende på hur ”torr” potatismoset är så kan du ha i 1 ägg till om det är för torrt. Är det för ”blött” ha i mer vetemjöl. 1 msk i taget tills den är fast.