Hallonkladdkaka

Nu ska du få ytterligare ett FAB recept!

Vad sägs om en syrlig & söt kladdig dröm? Denna kaka är verkligen en dröm i allt. Smaskig, söt och härligt syrlig samtidigt. Å så är den kladdig mitt i allt. Ämen YES! YESYESYES!

Du ska få en steg för steg beskrivning på den här godsaken.

Recept och steg för steg beskrivning:

3 st ägg

2,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl (använde manitoba cream)
1 tsk kardemumma
2 dl hallon
100 gram smör

1) Knäck i äggen i en bunke, häll i strösockret också.

2) Vispa samma det med elvisp. Vispa tills det är riktigt fluffigt och vitt. I vanliga fall rör jag bara ihop allt med en gaffel men den här kakan vispar jag ordentligt.

3) Blanda alla torra ingredienser med en gaffel.

4) Häll i mjölblandningen i äggsmeten. Blanda och vänd med en slickepott. Genom att ha i mjölet innan det smälta smöret förhindrar du att det blir klumpigt i smeten.

5) Smält smöret och häll i det i blandningen. Rör runt med slickepott. Smörj och bröa en springform (ca 24 cm i omkrets). Häll i smeten i formen.

6) Lägg på hallonen över kakan. Jag har hallon i trädgården så dessa är direkt plockade ifrån våra hallonbuskar.

7) Skiva över ca 25 gr smör över kakan. Skjuts in i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter. Den ska vara kladdig i mitten.

8) Smöret ligger över kakan lite när den kommer ut. Jag tog en sticka och stack hål i kakan så smöret sjönk in i kakan. Man behöver inte göra det utan den suger in sig självt så småningom.