Jag har haft en kaka på hjärnan under några dagar och idag fick jag äntligen sätta tänderna i den och baka den. Den blev såååå bra, den blev liksom mycket bättre än jag ens vågat drömma om. Wow säger jag bara, denna måste du testa!
Den är sådär härligt segknäckig på ytan och alldeles ljuvligt krämigt god på insidan. Jag säger Halleluja för detta är nog en av mina absoluta höjdarkakor någonsin!
RABARBERKAKA MED TOSCATÄCKE, ca 6 bitar
Kika gärna på fler goda recept med rabarber HÄR.
1 ägg
1 dl strösocker
1,75 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
1 dl filmjölk
35 g smör
2,5 dl slantade rabarber
Toscasmet:
75 g smör
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
75 g strimlad mandel
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 190 grader. Ha i ägg och socker i en bunke. Vispa runt med bara en gaffel en stund tills det är utblandat. Tillsätt sedan vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt. Vispa runt, du får en jättetjock smet. Häll i filmjölk och smält smör. Rör runt tills du har en slät smet.
2) Lägg bakplåtspapper i en brödform, häll i smeten. Fördela sedan ut skivad rabarber över kakan, pressa ned bitarna i smeten. Grädda långt ned i ugnen, grädda i ca 15-20 minuter till att börja med. Ta sedan ut den, du ska tänka att den ska vara så pass gräddad att den klarar toscasmeten uppepå.
3) TOSCASMET: Smält smöret i kastrull, häll i resten av ingredienserna och rör om medan du har kastrullen på medelvärme. Smeten ska bli lite tjockare och segare, då är den klar. Häll smeten på kakan, bred ut den ordentligt. Skjuts in i ugnen i ytterligare ca 15 minuter. Ät gärna med vaniljglass! Magiskt gott!
Klicka gärna i det lilla hjärtat under inlägget om du gillar receptet.
Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR
Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR
Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR
Men om man inte har några rabarber, vad gör man då?😬
Byt ut mot äpplen t ex, hallon blir också gott! 🙌🏻🥰😋
Wow, denna MÅSTE jag testa, din rabarberkaka med cheesecake fyllning 👍🏻😋😍
👍🏼❤️
Herre gud vad mycket fina kakor du baksr? Vad gör du med alt fikabröd?
Tack! Jag ger bort otroligt mycket. Du kan fråga mina släktingar…. haha… dom är nog rätt glada för det skulle jag tro. 😀
Vilken storlek på form?
Jag körde en på 25×35 cm
Ska testa i morgon
Härligt! ❤️
Hej
Kan man typ gånga med 4 o köra i långpanna?
Det tror jag absolut att du kan! 🙌🏻🥰
Kan msn byta ut filmjölken?
Du kan byta ut den mot mjölk om du vill, men den blir saftigare med fil eller yoghurt. 👌🏻😋
Tänker testa och ersätta filen med creme frech och lite grädde. Kan det fungera?
Absolut! Funkar fint!
Hallå Niinis,hur stora bröd formar har du? 25*35,måste vara jätte bröd? I receptet skriver du brödform, men svara på en fråga ang storlek på form och då svarar du 25*35,bara undrar😉
Svarat helt tokigt där ser jag, jag svarade på hur stor form man behöver om man gångrar med 4 och gör den i långpanna. Ska man bara göra en så räcker det med 1 litersform. 😅
Det är olika från ugn till ugn.
Äter den nu, gudomligt gott! Tack!
Åh vad roligt att höra! 💕
ÄLSKADE den här!! Wooooow! 10/10! Bästa långpannekakan jag smakat.
Jättego, men ja bytte mot blåbär o banan, den blev super god.
Kan man byta ut vetemjöl mot glutenfritt, och hur mycket isåfall?
Absolut! Byt ut mot samma mängd och tillsätt 1 msk fiberhusk.
Ta havregryn istället för mandel??
Går det lika bra med Creme Fraiche? Bor i Danmark men följer dig. Underbara recept.
❤️❤️❤️
Kan man byta ut ägget mot något tro?
God , men ja hade inga rabarber så det fick bli hallon istället
Den var riktigt god, ska göra en till mindotter också 😋
😍😍😍
😍
Så otroligt god. Gör den om och om igen. Mums.
Ja den är så god! 🥰🥰🥰
Hej
ska man ha kakan långt ner i ugnen även när man gräddar med toscan på?
Det spelar faktiskt inte så stor roll, jag körde på samma fals. ☺️
Kan man byta ut mandeln i toscan till nått annat ist pga allergi?
Testa riven kokos. 🥰
För lite nötigare smak så kan rostade ( och hackade ?) pumpafrön vara ett alternativ om du inte önskar kokos vill säga. 😃🌿
Underbart god och smidig att göra 👍 Hade ingen filmjölk så jag tog kefir istället 👌
🥰🥰🥰
Om man vill byta ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix, hur mycket mjöl ska man ha i då?
Lika mycket. Tillsätt också 2 msk fiberhusk. 😊
Denna har blivit en storfavorit! Jag tål inte mandel så bra, så jag bytte ut mandeln mot solrosfrön och pumpafrön. Underbart gott! Tack för ett gott recept!😋
Ja men så smart, lika gott ju. Brukar göra mandelmassa på solrosfrön. 😍
Så himla god kaka. Tog äpple istället för rabarber…🩷
Perfekt! 😍😍😍
Will absolute try with apples
Gjorde denna idag. OMG vilken fantastisk kaka det blev! Hade kunnat ha ännu mer rabarber i mot den söta kakan. I sista stund kom jag på svärmor var allergisk mot mandel så fick bli kokos i toscan och det blev fantastiskt gott!! Tack för ett toppenrecept, och så enkel att göra!!
😍😍😍