Fläskfilé i krämig thaisås

Idag lagade jag en supergod lunch här hemma! Vi älskar thaimat i vår familj och denna var en riktig höjdare.

Thai fläskfilé, 4 pers

1 fläskfilé

1 knippe salladslök

1 knippe koriander (uteslut om du inte gillar)

4 msk röd currypasta (ta mindre om du vill ha mindre hetta)

4 msk jordnötssmör (uteslut om någon är allergisk)

2 msk farinsocker

1 msk soya

1 burk kokosgrädde

1 burk wokgrönsaker (ica:s)

1 lime (juicen)

Gör såhär:

1) Strimla salladslöken och koriandern. Stek i lite olivolja.

2) Strimla fläskfilén. Stek med den också i ca 5 min tills den får lite färg. Häll i wokgrönsakerna och låt dem steka med i ett par minuter.

3) Ha sedan i currypasta, jordnötssmör, farinsocker, soya och kokosgrädde. Låt puttra på medelvärme i ca 15 min.

4) Häll i limejuicen och blanda runt. Servera med nudlar. Jag gjorde risnudlar.

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin HÄR(Så du inte missar några inlägg)

Kika gärna på dessa recept:

Helstekt fläskfilé med krämig balsamicosås

Fläskfilégratäng