Vi fick en riktig köldknäpp här hos oss för någon dag sedan, och tänk när det blir sådär kallt så känns det som man ska frysa sönder även om det inte är så många minusgrader. Ändå har man varit med om kallare ju, jag minns vintrarna hos mormor när termometern trillade ned på minus 42 grader. Då fick man skydda ansiktet minsann. Det var dock väldigt mysigt att ta solnedgången vid vattnet även om det bet i kinderna.
Mössa HÄR // Kappa HÄR // Vantar HÄR // Skor HÄR // Solglasögon (gamla – finns ej längre), hittade liknande HÄR.
Det var väldigt vackert och stå där på bryggan och titta på solnedgången. Det puttrade förbi några båtar också. Isen ligger inte så det är öppen sjö att brumma i. Annars så brukar isen ligga här, jag har ju åkt över många gånger med bil till Bryggholmen på vintern. Bland det obehagligaste att göra enligt mig.
Tur vi hade filt i bilen, annars hade jag nog frusit ända in på benpiporna. Måste fylla på vårt survivor-kit i bilen nu. Jag skrev ju om det i min julkalender om du läste det, texten finns HÄR.
Som sagt! Inte tokig eftermiddag, men ska inte sticka under stol med att jag nog gärna sitter här i en solstol nästa gång. Gud vad man längtar till våren och ljuset nu. Men, det tar nog en stund, det snöade här igår och som det känns nu så känns våren väldigt långt bort. Men men, veckorna går snabbt, det ska man komma ihåg.
Ja, jag har beställt hem massa bra till bakningen bl a från Bodystore. Älskar den butiken, beställer därifrån säkerligen en gång per månad om inte oftare. T ex så finns min favorit glutenfria pasta där. Bästa! Smakar så likt vanlig pasta.
Sen finns mina favoritbars där, finns i flera smaker! Dessa är godast i världen och innehåller hela 65% nötter. Inget artificiellt, inga konserveringsmedel, glutenfri och endast 5 g socker. Den är såååå god och perfekt till kaffet. Måste alltid ha hemma när suget faller på, perfekt att ta med i väskan också. Innehåller lite drygt 200 kcal per bar. ”Synd nog” så har Milo upptäckt dom nu så jag får inte ha dom för mig själv längre. 
Doft & smakfri kokosolja. Den här är superpoppis. Använder i både matlagning, bakning och faktiskt också på huden om man är extra torr.
Mandelsmör från Vitaprana, den här är så god! Perfekt till proteinpannkakorna som jag ska tipsa om lite längre ned.
Kokosvatten som jag alltid har i mina smoothies. Törstsläckare, otroligt bra för att återställa vätskebalansen, ekologisk gjord på de där kokosnötterna man vill att de ska vara gjort på. 100% ren Kokosvatten.
Gjorde proteinpannkakor till Milo i morse och måste bara slå ett slag för världens bästa elvisp. Den här fick jag av min Thedde i julklapp, han har alltid full koll på vad jag önskar mig. Och detta blev full pott! Älskar visparna, supereffektivt, digital läsare uppepå för effekt och hur länge man vispat. Så bra!
Jag gjorde som sagt proteinpannkakor till Milo i morse. Hade dock inget protein kvar men proteininnehållet i dessa blir relativt högt ändå. Han äter nyttigare i veckorna och blir alltid glad när jag gör mig till lite extra med frukosten. Han har svårt att få i sig mat så tidigt men är det lite extra gott så brukar det funka fint. Dessa blir supergoda!
Blå vita fatet HÄR – underbara från Rörstrand!
Proteinpannkakor ca 12 små
3 ägg
0,75 dl havremjölk eller annan mjölk
2 dl havregryn (som jag gör till mjöl)
1 1/2 tsk bakpulver
2 krm vaniljpulver
Nypa salt
1 banan
Kokosolja till stekning (blir frasigt av oljan)
Gör såhär:
1. Mixa havregrynen i matberedare eller med en elvisp. Funkar fint med en blender också.
2. Blanda sedan alla torra ingredienser.
3. Vispa ihop äggen en stund, de ska blir riktigt fluffigt. Tillsätt sedan mjölken. Vispa lite försiktigt så de går ihop.
4. Häll i mjölblandningen i äggvispet, vispa lite till tills du har en jämn smet.
5. Mosa banan och vispa i den försiktigt den också.
Stekpanna HÄR (just nu 43% rabatt)! Detta har blivit en ny favorit bland mina stekpannor. PFAS-fri keramisk beläggning, kan användas i ugnen också. Fastnar ingenting alls och steker så jämnt och fint!
6. Ha i kokosolja i en medelvarm stekpanna. Häll ut små runda pannkakor i stekpannan, låt steka någon minut på varje sida tills de fått fin färg.
Serveringsförslag:
• Lönnsirap & färska blåbär
• Hallon & vaniljkvarg
• Hackade nötter & jordnöts/cashewsmör.
• Proteinpudding med valfri smak & jordgubbar.
Här hemma blir detta alltid lika poppis! Så glad när man vet att han fått i sig ordentlig frukost på morgonen. Det är mycket man ska orka under en hel dag som 16 åring.
Nu ska jag fortsätta med mitt här, idag blir det möten i Sthlm. Så nu vidare mot storstaden. Önskar dig en riktigt bra dag!
