Det finns få saker som är så gott som saftig äppelkaka. Nåväl, frågar du min tonåring så tycker han att äpplena är att förstöra en god sockerkaka. Haha, alla kan inte gilla saftig äppelkaka – men jag säger såhär, det kommer komma en tid när han älskar det. Så var det nämligen för mig, jag gillade inte heller äppelkaka som liten/ung, men nu ääääääälskar jag det! Det är sååå gott! Den här saftiga äppelkakan får du bara inte missa, den är såå god så klockorna stannar.
Den blir perfekt varendaste gång, jag har aldrig misslyckats med den. Ändå är den busenkel att svänga ihop och alla jag bjudit den på vill ha recept. Bästa betyget någonsin.
Mer gött med äpplen:
• Snabb lyxig äppelkaka med vit choklad
• Krämig kardemummakaka med äpple
SAFTIG ÄPPELKAKA MED VANILJSMÖR
150 g smör
2 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1/2 dl mjölk
2 äpplen
25 g smör
2 msk råsocker
2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
2 tsk vaniljsocker
pärlsocker
Gör såhär:
1) Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker så det blir smidigt. Vispa i ett ägg i taget.
2) Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör i detta tillsammans med mjölken i smör/sockerblandningen.
3) Bred ut smeten i en springform på ca 24 cm. Ha i bakplåtspapper i botten och smöra kanterna.
4) Skala och kärna ur äpplena. Skiva ned dem till relativt tunna bitar. Ha i 25 g smör i stekpanna och lägg i äpplena. Ha på råsocker, kanel, vaniljsocker och kardemumma. Stek runt tills allt har mjuknat.
5) Fördela ut äpplena på kakan. Avsluta med att hälla i smör och kryddblandningen från stekpannan över äpplena. Tryck till lite med en matsked innan du strör på pärlsocker.
6) Grädda långt ned i ugnen i ca 40 min. Servera med vaniljsås.
Ännu mer gott med äpplen:
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du gillar det under inlägget!
Kul och höra om du testar baka den här kakan. Kan nästan lova att den säkerligen gör samma succé varje gång den bakas här hemma.
Missa inte: BLOGGENS 40 POPULÄRASTE RECEPT
Mer goda recept här på sidan:
• Populäraste kötträtterna på min sida
• 10 populäraste kycklingrecepten
• 20 lättlagade matrecept klara på under 30 minuter
Fler recept: ALLA RECEPTSAMLINGAR (<klicka)
Följ mig:
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
