Godmorgon bästa Fredag!

Jag kickar igång denna underbara dag (dock mulen men inget ska förstöra fredagskänslan här inte) med ett suuuuupergott recept på Soft Laxtacos. Ja här är det amerikanska ord i ett virrvarr av svenska men det är också lite tjusningen med att döpa alla recept man gör. Det behöver inte vara så PK där enligt mig, det får liksom heta lite hur det vill eller som den som skapat just det receptet tycker. Det finns väl värre saker i livet, tycker ni inte det?

Det här blev 12 av 10 poäng för min del! Haha…. Nej men detta är nog bland det godaste jag ätit det senaste. Alltså wow! Så somrigt, gott, fräscht och bada helt fantastiskt. Du måste testa!

Soft Laxtacos, ca 4 pers

4 laxfiléer

salt & peppar

Mangosalsa:

2 mango

2 avocado

1/2 knippe mynta

1 lime

2 tsk honung

Tortilla bröd

Sås:

2 dl kokosmjöl/kokosgrädde (viktigt att den varit kall så den blir krämig)

2 msk sweet chili

1/2 lime saften

1/2 msk honung

Salt och peppar

Gör såhär:

1) Dela laxfiléerna i mindre bitar, salta & peppra dom, grilla eller stek dem. Kan tipsa om en grillmatta som vi använder. Den är sååå bra och slänga på grillen och t ex grilla lax på, hamburgare är också toppen. Finns HÄR.

2) Mangosalsa: Hacka mango, avocado och mynta. Blanda i en skål, droppa på lime och honung över. Blanda försiktigt så det inte går sönder så mycket.

3) Sås: Blanda allt till såsen. Ställ kallt.

4) Ta ett tortillabröd, på med grillad lax, mangosalsan och så såsen över. Så gott!

Gillar du recepten blir jag jätteglad om du klickar i det lilla hjärtat till höger under bilden.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina