Lövbiffsgryta långkokt

Innehåller annonslänkar för Kitchentime och Cervera

Helgtips!

Vill du äta riktigt gott till helgen så kan jag varmt rekommendera denna LÖVBIFFSGRYTA som jag svängde ihop. Några få lite udda ingredienser får verkligen den här kötträtten att poppa rejält.

Tipsar om att göra den i en rejäl gjutjärnsgryta. Just nu hittar du gjutjärnsgrytor till riktigt bra pris HÄR. (Träslev till riktigt bra pris HÄR.)

NINAS LÖVBIFFSGRYTA, 6-8 p

800 g lövbiff

1 hel röd paprika

2 schalottenlökar

2 vitlöksklyftor

3 msk kalvfond

2 dl rödvin (eller rött matlagningsvin)

0,5 msk kinesisk soja

Vatten

Till såsen:

1 dl creme fraiche

2 dl grädde

2 msk mango chutney

2 msk dijonsenap

Salt & peppar

Gör såhär:

1) Börja med att skära lövbiffen i strimlor. Stek den på hög värme så den får färg, ett tips är att steka lite i taget. (Tips: Min absoluta favoritstekpanna HÄR, fastnar ALDRIG något, fin & jämn stekyta och har den röda ringen i botten som talar om när du ska börja steka – ÄLSKAR). Lägg sedan allt i en gjutjärnsgryta.

2) Hacka schalottenlöken och pressa vitlöken, fräs allt i samma stekpanna som köttet. Ha i allt i gjutjärnsgrytan.

3) Ha i fond och soja, salta & peppra. Häll på rödvinet och täck resten med vatten så det precis täcker köttet. Låt puttra under lock i ca 2 timmar. Kolla till det ibland och rör om.

4) Hacka och stek röd paprika. Ha i det i grytan tillsammans med creme fraiche, grädde, mango chutney och dijonsenap. Låt puttra ca 10-15 minuter till. Salta & peppra om det behövs.

Ät med ris, kokt potatis eller varför inte en god pasta! Suuuupergott! Långkokt lövbiff blir verkligen så mört och gott.

Tipsar om fler goda kötträtter nedan: