Magisk ingrediens i denna Hallonpaj

Innehåller annonslänk för Bokus

Detta recept har jag tipsat om förut men det tål verkligen att tipsas om igen. Detta är nog den absolut gooodaste smulpajen man kan äta. Utan att överdriva ens. Nej men den är fantastisk rakt igenom. Den kommer vara så mycket mer än en vanlig smulpaj, smulet innehåller nämligen en ingrediens som många kanske inte förväntar sig. Desto bättre! Receptet finns i min bok ”Baka på 30 minuter”(<länk), min lilla bebis som jag är så oerhört stolt över. Massor med bakverk och bröd som du svänger ihop på ca 30 minuter. Så glad över den feedback som boken fått, så tacksam varje gång.

HALLON- OCH VANILJDRÖMSPAJ, 8 portioner

125 g smör

2 1/2 dl vetemjöl

1 dl havregryn

1 dl strösocker + 1 msk att strö över

3/4 dl marsanpulver för kall mjölk

2 dl färska eller frysta tinade hallon

1 msk potatismjöl

Florsocker att pudra över

Vaniljglass till servering

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader, över och undervärme. Smörj en pajform, ca 24 cm i diameter, med smör.

2) Blanda smör, mjöl, havregryn, socker och marsanpulver i en bunke eller i en köksmaskin. Arbeta ihop till en smulig deg. Fördela hallonen jämnt i formen och strö över potatismjöl samt socker. Strö över smulet.

3) Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter, eller tills att pajen fått fin färg. Pudra över lite florsocker och servera pajen varm tillsammans med lite vaniljglass.

Tips: Byt ut hallon mot blåbär, äpple eller rabarber, minst lika gott!