Fattiga riddare med västerbottenost

Godmorgon älsklingar!

Måndag idag, på eftermiddagen idag ska vi åka och träffa Elis. En väldigt gullig kille ifrån Varberg som fått en alldeles speciell plats i mitt hjärta. Det var han som skänkte pengar till Eriks insamling ifrån sin egen majblommeförsäljning. Nu är dom på semester i Sthlm och idag åker vi dit och tar en fika tillsammans.

Idag tänkte jag kicka igång dagen med ett gottigt recept, detta åt vi i helgen och det var verkligen supergott.

Fattiga riddare med västerbottenost, 4 port

3 ägg

1 dl vispgrädde

1/2 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

2 dl riven västerbottenost

4 toastbröd

Till servering:

2 dl creme fraiche

1/2 rödlök (finhackad)

1 burk valfri rom (stenbitsrom, löjrom, tångkaviar)

1/2 citron i klyftor

Gör såhär:

1) Vispa ihop ägg, grädde, kryddor och riven ost.

2) Hetta upp en stekpanna rikligt med smör. Ha ganska så hög värme. Doppa bröden i äggsmeten och stek sedan bröden på varje sida.

3) Lägg upp på fat, klicka på creme fraiche, rom och toppa med rödlök.

Detta är perfekt att äta som förrätt eller varför inte som ett tilltugg till något gott att dricka.

Följ mig gärna här:

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR

Kram Nina