Ja men hejsan, hĂ€r började morgonen med en liten chock. Chock nummer 1: Jag sov till 06.50. Ja men fattar ni vilken sovmorgon för att vara jag den hĂ€r tiden pĂ„ Ă„ret? Chock nummer tvĂ„ kom nĂ€r ett bud knackade pĂ„ dörren kl 08.30 med en bubbelkopp. Den skulle komma lĂ„ngt in i december trodde vi men dĂ€r stod den pĂ„ cykelvĂ€gen utanför huset plötsligt. Fick ringa pappa och knacka pĂ„ grannen för att fĂ„ hjĂ€lp att frakta den till baksidan av huset. Morgonrufsig sĂ„ stod jag och kĂ„nkade pool med 3 stora karlar i morse. SĂ„ vĂ€rdefullt med hjĂ€lp i livet hörni! đđ»đđ»đđ» Hann t.o.m starta vĂ„r lille elektriska sĂ„g och sĂ„gs ned en buske innan poolen kom pĂ„ plats. Det kommer bli sĂ„ toppen!
Idag kickar jag igÄng dagen med att bjuda dig pÄ ett supergottigt recept. Antingen njuter du av det till vardags, funkar ocksÄ utmÀrkt som en riktigt god rÀtt till helgen!
Ostfyllda köttfÀrsbiffar med magisk sÄs, 4 port
600 g köttfÀrs
2 Àgg
2 msk kalvfond
Salt & peppar
2 tsk valfria torkade örter, jag tog timjan och rosmarin
10 ostskivor av smakrik ost
SĂ„s:
1 schalottenlök
2 tsk kinesisk soja
4 msk balsamvinÀger
2 msk kalvfond
2 dl vatten
4 dl grÀdde
2 msk maizenamjöl
Gör sÄhÀr:
1) LÀgg i köttfÀrs i en bunke. Ha i alla kryddor och kalvfonden, knÀck i Àggen. Rör om tills du har som en köttfÀrssmet.
2) Forma en bit köttfÀrs till en platta i handen, vik ihop ostskivan och lÀgg den i mitten av plattan. Ta lite mer köttfÀrssmet och ha pÄ sÄ den tÀcker osten och forma till en biff. Forma ca 10 biffar.
3) Stek i rikligt med smör pÄ ganska sÄ hög vÀrme. De ska bara dÄ fÀrg pÄ bÄda sidorna. LÀgg i en ugnsfast form. Skjuts in i ugnen pÄ 200 grader i ca 15-20 min.
4) SÄs: Hacka shalottenlök smÄtt, stek i rikligt med smör. Ha i soja, balsamvinÀger och kalvfond. Rör om. HÀll i vatten och lÄt puttra pÄ medelvÀrme i ca 5 min. HÀll pÄ grÀdden (spar ca 3 msk till redningen) och lÄt puttra i ytterligare 5 min. Rör om dÄ och dÄ. Blanda resten av grÀdden och maizena till en smet, hÀll i det i sÄsen och lÄt puttra ett par minuter tills du har en bra konsistens pÄ sÄsen. Blir den för tjock, spÀd med grÀdde, blir den för vattnig sÄ blanda lite mer grÀdde och maizena och ha i.
Servera med klyftpotatis och sallad! Mums, sÄÄÄ gott!
SE HIT
Följ mig gĂ€rna pĂ„ min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HĂR
Följ mig gĂ€rna pĂ„ Instagram med bilder & videouppdateringar i story HĂR
Följ mig gĂ€rna pĂ„ Bloglovin sĂ„ du inte missar nĂ„gra inlĂ€gg HĂR
Inspireras gÀrna av dessa hÀrliga recept hÀr nedan:
KrÀmig supergod köttfÀrslÄda
Godmorgonâïž Har precis tagit ut blandfĂ€rs ur frysen, gĂ„r det lika bra?
GĂ„r toppen!