Bananpannkakor

Godmorgon!

Jag tog ett par dagar ”ledigt” ifrån bloggen. Behövde andas lite, det har varit lite mycket på sista tiden så jag drog lite i handbromsen. Tänkte skriva mer om det i ett inlägg senare idag.

Tänkte kicka igång denna underbara Lördag med ett superenkelt och så gott recept på nyttiga BANANPANNKAKOR. Dessa är magiskt goda till frukost, och det händer att jag även äter dem till mellanmål. Hela familjen gillar dessutom!

BANANPANNKAKOR, 2 port

2 bananer

4 ägg

1 tsk vaniljpulver

1,5 krm salt

1 krm malen kardemumma (kan uteslutas)

1/2 tsk kanel (kan uteslutas)

Smör eller kokosolja att steka i (kokosolja är ett hälsosammare alternativ)

Gör såhär:

1) Mosa bananerna med gaffel och häll i en bunke.

2) Knäck i äggen och vispa runt kraftigt. Jag brukar använda en stavmixer. Ha i salt, vaniljpulver (kanel och kardemumma).

3) Stek dem i stekpanna, se till att göra dem lite mindre så håller de ihop bra. Jag serverade med blåbär, banan och lönnsirap. MUMS!

Tips: Servera med färska bananer, blåbär och lönnsirap. Så fasligt gott!

Följ mig gärna på min FB-sida för flera dagliga receptuppdateringar HÄR

Följ mig gärna på Instagram med bilder & videouppdateringar i story HÄR

Följ mig gärna på Bloglovin så du inte missar några inlägg HÄR