Källarfranska

Godmorgon raringar!

Igår bakade jag lite här hemma, ja det var ju muffinsdagen och då måste man ju äta muffins kände jag. Sagt och gjort så blev det både nyttiga och mindre nyttiga som bakades och dom blev sååå goda. Men just nu tänkte jag bjuda dig på ett recept på källarfrallor som du måste testa att baka. Såååå goda! Tänker att du kanske vill brassa lyxfrukost på Söndag. Dessa frallor blev helt perfekta och jag ljuger om jag säger att det räcker att bara ta en, det var en strykande åtgång på dessa fluffiga härligt goda frallorna.

102 brödrecept <klicka för alla recept)

KÄLLARFRANSKA ca 20-25 st

Fler supergoda brödrecept: GRÖTKAKOR // HÖNÖKAKOR  // POLARKAKOR

2,5 dl mjölk
2,5 dl vatten
50 g jäst
3 msk rapsolja
1 ägg
2 tsk salt
3 msk honung
4 dl rågsikt
ca 9 dl vetemjöl (ha i så mycket att degen släpper kanterna i bunken)

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader. Blanda mjölk och vatten och värm den fingervarm.

2) Smula i jästen och lös upp den. Häll sedan i olja, honung, salt och ägg.

3) Tillsätt all rågsikt och sedan lite av vetemjölet medan du låter degen jobba. Jag gjorde min i min köksmaskin. Häll i resten av mjölet lite i taget så du till slut har en deg som släpper fint från kanterna, då är den klar. Detta hänger mycket på hur färskt mjölet är och vilken kvalitet den har. Men du har i så mycket tills den släpper, det är ett perfekt riktmärke.

4) Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter.

5) Dela upp degen i 5, rulla varje del till en tjock orm och dela sedan varje del i ca 4-5 bitar. Snittytan doppar du i mjöl och lägger den sedan med snittytan uppåt på en bakplåtpappersklädd plåt. Låt jäsa övertäckta i ytterligare 30 minuter.

6) Grädda sedan i nedre delen av ugnen i ca 10 – 12 minuter eller tills det precis börjar få färg. Då är det dags att ta ut dem. Ät & njut!

Följ mig gärna på min FB-sida HÄR

Följ mig gärna på Instagram HÄR

Inspireras gärna av dessa härligt goda recept:

10 minuters frallor

Honungsfrallor

Vallmo & sesamfrallor

Glutenfria frallor utan jäst

Mer recept: 

• Över 120 goda recept på mjuka kakor

• Mina 10 populäraste kycklingrecept

• 15 billiga & goda rätter

• 10 perfekta rätter för matlådan

• Över 100 goda brödrecept

• 8 underbara korvrätter

• 10 enkla & extra goda vardagsrätter

• 8 maträtter under 15 minuter

• 20 lättlagade rätter under 30 min

• 38 goda grytor

Nu ska jag ge mig ut i solen och njuta av en promenad, vi hörs lite senare!

Kram Nina