Nu ska jag presentera ett av mina favoritrecept ifrån Finland. Dessa kakor är helt galet goda, jag associerar dessa till julen varför det är perfekt att bjuda på dessa nu. Dom smälter i munnen och är sådär härligt möra och goda.
Marmeladen i kakan kan du välja efter smak men i originalreceptet är det alltid apelsinmarmelad. I just dessa är det körsbärsmarmelad.
TESKEDSKAKOR, ca 25 st
200 g smör
1 1/2 dl strösocker
4 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bikarbonat
Fyllning:
1 1/2 dl marmelad eller sylt
Garnering:
1/2 dl strösocker
Gör såhär:
1) Lägg smör i en kastrull och smält det. Koka upp smöret och låt det sedan sjuda på svag värme tills du har brynt det. Tar ca 5-10 min.
2) Häll i strösocker och låt det stå så tills det svalnat. Blanda sedan ut sockret när det svalnat.
3) Blanda de torra ingredienserna och ha i det i smörblandningen. Rör runt ordentligt tills du har en jämn deg.
4) Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Måtta sedan ur små äggformade kakor med en tesked. Runda lite avlånga ska dom bli. Botten som ligger mot bakplåtspappret ska vara platt. Grädda på 175 grader i ca 12 min.
5) Låt svalna. Fyll sedan kakorna med marmelad och platta ihop 2 och 2.
6) Rulla i strösocker. Dessa kakor går fint att frysa innan man har på sockret om man vill. Annars kan du fylla på med mer socker efter du tinat dem.
Följ mig gärna på min Facebooksida och Bloglovin så du inte missar några inlägg.
Kika gärna på dessa recept:
Älskar att läsa din blogg gjort det i många år. Alla har vi små hörn i hemmet där damm och allt ligger ett glatt hem har jag lärt mig
Tänker som så till jul ingen stress, bara jag får umgås med de jag älskar mest min familj ❤
Verkligen heeelt magiska
❤️❤️❤️
Måste bara säga att jag provat att göra din saffransdeg med grädde och creme fraiche ,gud vad fina de blev. Älskar dina recept . Tack för att du delar med dig
Tack snälla! ❤️❤️❤️
Finns det någon receptbok som jag kan köpa?
Tyvärr inte.