Krämig korvgryta med smak av timjan

Tisdag är ju en sån där mellandag på nåt vis. Fiskdag säger en del, jag säger tråkdag. Ja men tisdagar är ju ingenting. Inte lill-lördag, inte en fräsch första dag på veckan, inte en torsdag som ger smak på fredagen….en helt vanlig tråkig tisdag. 🙂

Något som däremot inte behöver vara tråkigt är korv. Det kan man tro men nä….korv kan vara riktigt härligt och gott om man lägger ned lite energi och tid så kan man brassa i ordning en riktigt härlig korvrätt en tråkig tisdag.
Korvgryta med smak av timjan

1 pkt grillkorv (jag använde en med hög kötthalt)
2 dl grädde
1 dl creme fraiche
2 tsk torkad timjan
2 msk kalvfond
1 msk tomatpure
2 tsk dijonsenap
1 krm cayennepeppar
salt
peppar

Gör såhär:

1) Skiva korven till slantar. Stek den så den får lite färg.

2) Krydda med timjan, salt, peppar och cayennepeppar. Häll i dijonsenap, tomatpure och kalvfond. Rör om ordentligt.

3) Häll i grädde och creme fraiche och låt sedan puttra i 10 minuter. Vi åt det med quinoa men du kan äta det till pasta eller ris också.