Vill du testa att göra en riktigt god laxpasta i helgen så kan jag varmt rekommendera denna rätt. Alltså, sååå gott det blev. Krämigt, fräscht och bara så fantastiskt gott. Fisk kan för vissa ibland vara svårt att få in i sin veckomatsedel men lagar du denna laxpasta kan jag nästan lova att ni kommer vilja ha den som ett stående inslag för vevkans mat. Den här laxpastan är såå god. Såsen som laxen lagas i är bara muuuums. Jo men du måste testa laxpasta, så gott så gott!
Mer fisk: ÖVER 70 RECEPT MER FISK & SKALDJUR
Parmesan som man river både i såsen och uppepå pastan sen är ett så gott inslag, parmesan med sin sälta passar bara som handsken tillsammans med lax. Riktigt smarrigt! Tips är att testa västerbottensost också, minst lika smarrigt!
Du måste också testa: FISKPAKET MED BACON & PARMESAN
Vill du göra denna laxpasta riktigt lyxig? Häll i ca 1 1/2 dl vitt gott vin innan momentet där du har i grädden. Låt den puttra (koka in lite) i ca 10 min extra innan du sedan häller i grädden. Sååååå gott!
Tipsar om världens godaste sås: VITVINSSÅS (<klicka)
Krämig laxpasta med citron, 4 port
Mer gott med fisk: Torskrygg med serrano & parmesantäcke // Världens godaste fiskgratäng med räkor // Barbecuelax med kall krämig dillsås
INGREDIENSER:
500 g lax
300 g spaghetti
1 msk olivolja
1/2 purjolök
1 tsk riven citronskal
4 msk citronsaft
1 fiskbuljong
3 dl vispgrädde/matlagningsgrädde
1,5 dl riven parmesan
1,5 dl riven ost
färsk basilika
Gör såhär:
1) Koka upp 1,5 liter saltat vatten i en kastrull. Häll i spaghettin och koka enligt anvisning.
2) Strimla purjolöken, stek det mjukt i olja. Den ska inte få färg så ha svag värme.
3) Riv citron och ostarna. Häll i citronskal och citronsaft med purjolöken. Hacka fiskbuljongen smått och ha i den också. Häll i grädden. Låt puttra.
4) Dela upp laxen i mindre kuber och ha i den. Låt den puttra med under några minuter. Ca 5 minuter.
5) Ta av stekpannan från värmen. Häll i den rivna osten, låt smälta med och rör om. Toppa med färsk basilika, riv gärna mer parmesan uppepå.
Gillar du receptet blir jag jätteglad om du visar det genom att gilla det längst ned under inlägget!
Mer goda fisk & skaldjursrecept:
FLER RECEPTSAMLINGAR(<klicka)
Min Facebooksida (<länk till Facebooksidan) följs av så galet många, följ den gärna du med! Där hittar du dagliga uppdateringar med massa härliga recept och inspiration.
Följ gärna min Instagram (<länk till Instagramsidan) också, är aktiv dagligen i storys. Där hittar du även andra roliga tips och uppdateringar.
Kram Nina