När jag bara vill laga en snabblunch åt oss som ändå är väldigt god så brukar jag laga denna pastarätt. Milo bara älskar det och skulle nog äta det varje varje dag om han fick.
Ninas krämiga skink och kikärtspasta
200 g rökt skinka
200 g kikärtor
1 dl majs
1 msk kycklingfond
2 msk tomatpuré
1 tsk spiskummin
1/2 tsk paprikapulver
1/2 tsk torkad timjan
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl vatten
0,75 dl grädde
Gör såhär:
1) Mosa kikärtorna. Jag gjorde mina till nästan mos i en mixer.
2) Strimla skinkan, lägg den i stekpanna med lite olja. Häll på majsen. Häll också på kikärtorna. Låt steka runt lite.
3) Ha på tomatpuré, kycklingfond och alla kryddor. Häll på vatten och låt puttra en stund.
4) Häll på grädden och låt det koka upp och sedan småputtra ett åar minuter.
Servera till pasta!
Följ gärna min Facebooksida för massa mer inspo, recept och tips.
