Härliga mördegsbakelser är verkligen underskattat. Det blir så mycket festligare med dessa underbara sötsaker. De är små men sååå naggande goda. Dessa är väldigt enkla att göra och något man kan variera i alla oändlighet.
RECEPT:
150 gram kallt smör
4 dl vetemjöl
½ dl florsocker
1 ägg
½ msk kallt vatten
Fyllning:
2 dl Creme fraiche
200 g Färskost
1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk rå citronsaft
physalis
färska blåbär
lemon curd
Gör såhär:
1) Nyp ihop smör, vetemjöl och florsocker till en deg.
2) Tillsätt vatten och ägg och jobba snabbt ihop till en deg. Arbetar du den för mycket kan den bli alldeles hård och torr.
3) Plasta in degen och lägg den i kylen i ca 30 minuter.
4) Tryck ut mördegen i formar och grädda i ugnen i ca 15 minuter på 180 grader.
5) Gör fyllningen (se tillvägagångssätt nedan).
6) Ta ut mördegsformarna och låt svalna helt.
7) Klicka i lemon curd i botten på varje mördegsform.
8) Spritsa i fyllning över lemon curden.
9) Toppa med physalis och blåbär
Fyllningen:
Blanda creme fraiche, färskost, florsocker, vaniljsocker och citronsaft i en bunke. Det ska bli en krämig röra.
Följ gärna min Facebooksida och Instagram för massa mer inspo, recept och tips.
