🎄 Niiinis Julkalender – Lucka 11

✨ Lucka 11 – Julens snabbaste frukostmys (klar på 2 minuter!)

Idag får du ett litet frukosthack som är precis i min smak: snabbt, mysigt, vardagslyxigt och sååååå galet gott.

Sånt som gör decembermorgonen lite mjukare utan att du behöver ställa dig och vispa något halv sex på morgonen. Det här är perfekt när du vill känna lite jul men egentligen bara vill få i dig något gott och komma vidare med dagen.

Niiinis julskål

Du behöver:

Grekisk yoghurt (eller kvarg om du vill ha syrligare)

1 (eller 2) pepparkaka, krossad

Lite apelsinzest (riv skalet lätt)

1 tsk lingonsylt eller lingon

Hackad mandel eller nötcrunch

Så gör du:

1️⃣ Klicka ned yoghurten i en skål.

2️⃣ Krossa pepparkakan över.

3️⃣ Riv lite apelsinskal så det doftar jul direkt.

4️⃣ Lägg en liten klick lingon på toppen.

5️⃣ Strössla med mandel eller nötter.

Såååååå mumsigt!

⭐ Brödrost-hack du kommer älska 

👉 Denna brödrost (<klicka) önskar jag mig i julklapp.

Så snygg! Jag har en kaffebryggare, elvisp (bästa jag haft) och en juicepress från samma märke och det är så fint att ha stå framme. Jag samlar på Smeg, och nu står brödrost överst på önskelistan.

Här nedan ska du få lite brödrost-hacks att testa. Det finns mycket man kan göra med en brödrost hörni.

1) Rosta färdig pepparkaksdeg (BLIR MAGISKT!)

Skär tunna skivor av kyld pepparkaksdeg, lägg på bakplåtspapper och kör dem kort i brödrostens “topp-del” om det går, eller i toastfunktion.

Det blir varma, sega pepparkaksskivor som smakar som nybakade.

(OBS: inte lös deg! Skivor som håller ihop funkar.)

2) Rosta vörtbrödet

Du får den perfekta mackan med mjuk insida och lite knaprig yta. Och vörtbröd som kan bli bränt blir ofta godast just på mellannivå, så kör inte på högsta. Sååååå gott! Håll utkik senare för då kommer det recept på mitt supergoda hembakta vörtbröd till julafton.

3) Rosta skivor av mjuk pepparkaka

SÅ gott! Skär tjocka skivor av mjuk pepparkaka (recept HÄR) och rosta på låg värme, dom blir lite karamelliga och nästan som gingerbread toast.

Servera sen med:

• färskost

• saffran & apelsinmarmelad (<finns här)

• apelsinzest

Så juligt att man svimmar! Haha….

4) Gör “crispy cheese” – julversionen

Lägg en liten hög riven ost (gärna med en nypa kanel, chili och en liiiiten klick honung) på en bit bakplåtspapper och håll över brödrostens värme.

På 20–30 sek blir det: kanelcrisps med ost….. Så gott på soppa, sallad eller som snacks.

✨ Dagens Decembermjukis

December är morgnar som går fortare än man hinner med. Man vaknar, tittar på klockan och hjärnan börjar tugga direkt.

Därför vill jag att du tar en enda liten stund innan dagen drar igång….en sån liten stund att du inte ens hinner börja känna dåligt samvete.

“Ge dig själv 30 mjuka sekunder innan du ger dig till världen.”

Sitt ner, håll om din frukostskål eller tekopp och låt värmen landa i händerna.

Känn efter:

Hur mår jag just nu….innan världen börjar kräva något av mig?

Kram Nina