PlockSmåplock och snittar

Snittar – Rågbröd med saffranskräm och apelsin

Dessa tilltugg har redan varit med en gång på bloggen men tål att tipsas om igen. Nu också med lite bättre bilder så man ser hur de ser ut.

RÅGBRÖD MED SAFFRAN OCH APELSINKRÄM

Några skivor grovt rågbröd

100 g färskost (typ Philadelphia)

0,5 g saffran

0,5 dl creme fraiche

Ljus sirap

3 apelsiner

Färsk timjan

Gör såhär:

1) Skär upp brödet i mindre fyrkanter.

2) Blanda creme fraiche, färskost och saffran. Låt stå i kylen en stund.

3) Riv skalet på apelsinen.

4) Lägg på lite av saffrankrämen på varje bit bröd. Strö över lite apelsinzest. Ringla över ljus sirap över varje bröd. Avsluta med att klippa över lite färsk timjan.

Kommentera

@niiiniskitchenlife
Dec 15
Dec 13
Dec 12
Dec 11
Dec 11
Dec 09
Konst

Release idag för mina glas och posters

Innehåller reklam för Nina Hermansen ArtDesign

Godmorgon raringar!

Awake and up sen klockan 2 inatt. Hoooodiladi. Jag har jobbbat sen jag vaknade, snacka om effektiv den där vargtimman blivit? Somnade inte förrän halv 11 igår kväll efter att jag varit och fått nya fransar på kvällen, men det spelar ingen roll hur sent jag somnar, jag vaknar ändå denna tiden ungefär. Bästa Evelina skakade fram en tid åt mig igår kväll efter att hon nattat sin lilla tjej. Jag som somnar tidigare än de flesta 4 åringar hade ju natt då men vad gör man inte för att slippa se ut som en reptil? Haha…. Så glad att ha dessa fejkfransar igen. Jag ser direkt mycket piggare ut, och ser man piggare ut så känner man sig också kanske lite piggare. Kan behövas efter nattens 3,5 timmas sömn.

Apropå vargtimman, blev tvungen att googla fram vad det egentligen betyder. Såhär stod det på Wikipedia. Vargtimmen kallas den tid före gryningen som infaller ungefär 03.00 – 05.00, och då kroppens aktivitet är som lägst. Blodets halt av hormonet melatonin är som högst, kroppstemperaturen och blodtrycket sjunker till dygnets lägsta nivåer och ämnesomsättningen går ner. Det är även den tiden på dygnet man ofta sägs må som sämst, detta oavsett hur mycket sömn man fått tidigare. 

Japp, och där sitter Niiinis i sitt urtvättade nattlinne och glor ut i mörkret. Passande va? När man redan är en relativt psykiskt känslig människa. Skrev jag relativt…. haha, ja ni som läst här ett tag fattar att det inte är prat om något relativt. Jag är galet känslig, så är det ju. Så tur att jag fått fokusera de där hemska timmarna på annat.

Nu kan jag äntligen berätta för er att det dykt upp lite smått och gott i webshop. Detta har jag jobbat med ett aaaantal timmar alltså. Huja! Men nu är det klart och det är såklart värt varenda sekund av jobb. Äntligen får jag visa er vad jag pysslat med. Nu i dagarna 2 är det specialerbjudande på alla nyheter så vill du fynda julklappar eller handla något till dig själv så passa på nu vetja!

Vi börjar med champagneglasen!

Helt unika handmålade glas, inget glas är det andra likt. Alla glas tål maskindisk 55-65 grader och att handdiskas. De ska inte stå i vatten och inte skrapas med vassa föremål, annars fungerar de precis som vanliga glas. Unika i sitt slag och garanterat ingen annan som har likadana då varje glas är handmålat.

Vinglasen, lite kul och annorlunda än de vanliga genomskinliga glasen.

Sen har vi dessa ”limited edition” dricksglas från Iittala som jag också målat.

Alla glas hittar du HÄR! Just nu är det 100 kr rabatt på varje glas så susa in och kika vetja, gäller till på fredag kl 12 på natten. Köper du nu så kommer de hinna fram till jul.

Sedan har vi dessa posters som är inspirerade av The Secret och något jag verkligen försöker leva efter själv. Dessa citat är bara några av alla mina favoriter. Storleken är A4 och du hittar dom HÄR. De är det också 100 kr rabatt på nu i dagarna 2.

Japp, det var det erbjudandet. Nu ska jag gå upp och äta frukost, har en fikadejt kl 09.30 som jag ska hinna till. Vi hörs av lite senare raringar!

Kram Nina

Kommentera

  1. Jenny

    Åh så fina verk du har gjort! Om jag bara får välja en så blir det postern med Aviciis Hey Brother. Jag har en syster och en bror och den texten är så bra. Såå duktig du är Nina! Hälsningar Jenny 🙂

Visa alla 6 kommentarer

Rekommenderade inlägg

Veckomatsedel

VECKOMATSEDEL

Här är veckans matsedel. Några har efterfrågat den så jag kör med den igen. Egentligen vill jag få in den på söndagar men har kört måndagar men denna veckan fick det bli tisdag, ingen jäkla ordning alls. 😀

VARSÅGODA!

Måndag: Krämig skink & kikärtspasta

Tisdag: Pepparrotslax

Onsdag: Kycklingpanna

Torsdag:

20140223-061849.jpg

BLOMKÅLSSOPPA MED KNAPERSTEKT BACON:

1 blomkålshuvud
1 liten bit palsternacka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 potatisar
1 dl vitt vin eller hushållsvin
5 dl vatten
2 dl grädde
1 grönsaksbuljongtärning
salt och peppar
1 pkt bacon
2 msk fryst persilja eller en knippe färsk

Gör såhär:

1) Skär blomkål, palsternacka och potatis i fyrkantiga små bitar. Skala och hacka lök och vitlök.

2) Fräs grönsakerna i smör i en kastrull i ca 5 min, dom ska inte ta färg.

3) Tillsätt vatten, vin, grädde och buljongtärning. Låt koka i ca 15 min. Blir det för torrt fyller du på med lite vatten.

4) Under tiden strimlar du baconet och steker knaprigt i en stekpanna. För att få det riktigt knaprigt ska du steka det lite längre tid och sedan låta rinna av på hushållspapper.

5) Ta kastrullen från värmen och mixa den sedan slät med en stavmixer eller i en mixer. Smaka av med salt och peppar. Servera med ett gott surdegsbröd och krämig ost och toppa med baconen.

Fredag: Kycklingtacos med limesås

Kommentera

  1. Anki Bränd

    Hej skulle du kunna lägga upp receptet med rosepepparkyckling med pasta varje gång jag försöker öppna den från en av dina veckomatsedlar står det Not found.MvhAnki

Dagens TIPS

Må bättre

Inlägget innehåller annonslänkar för Welloteket

Ni vet ju hur mycket jag pratat om diverse vitaminer och mineraler i form av tillskott här på bloggen. Jag är ju en riktig förespråkare för att vi förmodligen är väldigt många som behöver extra tillskott i den värld vi lever i idag.

Själv så har jag inte tagit något prov, men av att jag började äta så märkte jag en sån otrolig skillnad. Det började med grov PMS och nu mörker jag sån skillnad av att äta det.

Min senaste ranson av tillskott.

Varför behöver man tillskott då tro? Några orsaker är att vi äter P-piller och läkemedel, att vi får i oss gifter och att våra jordar där allt växer är utarmade. Vi får inte i oss den näring vi behöver via maten utan att komplettera vår mat med bra kosttillskott.

1) MARKEN. Bara att jämföra vår mark nu och för 50 år sedan så är skillnaden enorm, även om man väljer ekologiskt odlat så innehåller den jorden undermåliga mängder av näring.

2) SKRÄPMAT. Genomsnittsmänniskan väljer ofta snabbmat och lagar mer sällan maten på rätt sätt.

3) ÖKAT AVGIFTNINGSBEHOV. Kroppen använder näringsämnen för att avgifta våra av miljön förgiftade kroppar. Metaller och kemikalier från vatten, luft, plastvaror m.m stressar vår hälsa. Ju mer gifter det finns i samhället, desto bättre näringsresurser behöver kroppen för att handskas med det.

4) INTAG AV LÄKEMEDEL OCH P-PILLER. När vi intar läkemedel använder kroppen näring för att bryta ned och utnyttja dem samt för att bli av med rester. Många läkemedel är dessutom vatten- och mineraldrivande samt förstör upptaget av näringsämnen. Alla som intar p-piller eller läkemedel behöver kosttillskott för att kompensera för näringsförlusten samt för att läkemedlen ska fungerar bättre och att eventuella biverkningar ska bli mindre.

5) GENETISKA FELAKTIGHETER. Forskning under de senaste decennierna har visat att extra stora intag av vitaminer och mineraler som B6, B12, folsyra, zink och C-vitamin kan kompensera för felaktiga genetiska signaler som gör att människor lättare eller tidigare utvecklar sjukdomar. Regelbundet intag av tillskott minskar också risken att våra barn drabbas av vanliga sjukdomar som fetma, diabetes och cancer.

KÄLLA HÄR!

I vår familj äter ALLA tillskott. De som jag får tjata på är en av barnen och Tony. Som nu, när vi har detta mörker så behöver våra kroppar ett extra tillskott av D-vitamin.

Det här D-vitaminet äter vi alla förutom Milo, han får lite mindre. Nu när det är som mörkast så tar jag ibland 2 per dag. Märker en oerhörd skillnad på leder och mitt humör.

Vi hinner helt enkelt inte få i oss den sol vi behöver på naturlig väg under sommarhalvåret – utan vi måste själva se till att ligga steget före – att äta tillskott.
Skulle fler tillföra extra D-vitamin skulle vi ha en bättre folkhälsa i Sverige, menar flera experter. Källa HÄR.

Detta B-komplex äter jag.

Är du trött, deprimerad, har minnesproblem, sprickor i mungiporna, lider av sömnlöshet, håravfall och har sköra naglar bl a så kan du lida brist på B-vitamin.
Brist på B-vitaminerna kan yttra sig på många sätt. Läs mer HÄR.

Lactovitalis kids

Nytt för oss, men detta ska vara så inihelskotta bra. Jag äter ju mag/tarmbakterier så varför skulle inte resten av familjen göra det. Hjälper kroppens immunförsvar, bidrar också till kroppens normala nervsystem och psykologiska funktioner.

Psylliumfröskal

Detta använder jag istället för fiberhusk i min glutenfria bakning. Så jäkla bra är det! Tänk dig att du vill baka något glutenfritt men hittar inga recept. Ta ett vanligt recept, byt ut mjölet mot glutenfri mjölmix och tillsätt 1-2 msk av detta så är du hemma.

Ska prova denna järnsaft.

Jag lider ju av järnbrist, måste hela tiden fylla på och något som är svårt att få ordning på är just grav järnbrist. När jag för första gången fick veta att jag hade brist så var jag helt sänkt, det var nångång 2013. Själva HB:t visade normala värden men jag hade 4 i ferritinvärde vilket visar järndepåerna i kroppen. Läkaren undrade hur jag orkade stå upp? Nu senast hade jag 20 vilket är superbra men det ska helst ligga på 100. Ska testa denna järnsaft nu för att se om jag kan få upp det ytterligare?

Nu måste jag åka och hämta Milo! Hörs senare!

Kram Nina

Kommentera

IRONWOMAN

IRONWOMAN VECKA 7

Hej på er!

Nyss hemkommen från en promenad, min femte sen förra tisdagen. 🙌🏻😍 Yes! Äntligen är jag igång, så förbaskat överlycklig för det verkligen. Precis vad jag behövde, en riktig spark i baken att komma ut. Värt varenda sekund av promenad, varenda!

Fråga mig inte om utropstecknet, det blir så ibland. Här ser ni mina promenader denna veckan. 5 promenader på ca 40-45 min/styck.

Tänk att det skulle ta sex veckor innan jag fik ärslet ur ordentligt? Känner mig så jäkla glad och stolt! Härligt – ger mig en fet klapp på axeln!

Idag var min fina mamma med mig och gick. Helt klart härligare med mamma med. Vi babblar så käkarna går ur led.

Bild från min Instastory som jag la upp på vår promenad. Därav suddet….

Vi var förbi kyrkogården och skulle säga hej till mammas väninna som gick bort 1998. Har aldrig varit vid hennes grav och idag var första gången som jag fick se den.

När vi skulle därifrån så fick jag plötsligt se fina Lindas grav. Hon gick bort hastigt tidigt i våras. Linda är en fd lagkompis i innebandyn, blev så sorgsen så jag grät en stund. Fina Linda, du fick lämna alldeles för tidigt. Ljusen brann så fint vid hennes grav och det såg så fint och välskött ut. Nu vet jag var hon finns så nu kan jag gå dit med blommor och ljus ibland.

Mamma och jag avslutade vår promenad med en fika på stan. En glutenfri macka med grönt te till mig, mamma fikade på kaffe och äppelkaka. Mysigt att bara sitta och njuta av lugnet.

Vi satt och planerade vår fjällenresa som vi åker på om bara 1,5 vecka. Alla ska med, t.o.m katten. Vi betalade en extraavgift så fick vi ta med henne också. Julafton ska firas där och det ska verkligen bli så mysigt! Vi ska åka skidor, gå på afterski, äta på restaurang, äta julbord hemma i stugan, hasa i långkallingar och bara njuta. Längtar! ❤️

Hörni IW-ladies! Ni är några som fortfarande skriver men många har ramlat av. Det jär är alla tjejer som anmält sig till vårt lilla gäng:

Karolin

Mikaela

Skatan

Camilla

Sarah

Åsali

Berit

Åsa

Sophia

Katrin

Sarah 2

Marie

Esma

Katarina

Marita

Ewa

Jennika

Anna

Maggda

Hur går det för er? Har ni fullt upp med julpysslandet eller kommer ni ut på något?

Nu ska jag jobba vidare här!

Kram Nina

Kommentera

  1. Anna

    Dom två senaste veckorna har det inte blivit mycket träning alls tyvärr, men denna vecka har jag tränat pilates två gånger och idag ska det bli promenad med en kompis 😊.

  2. Maggda

    Hej härliga Nina! Jag kämpar på med att försöka gå mellan 1-1,5 mil varje dag. Vissa dagar blir det mindre pga skitväder eller att gubben behöver mig hemma. Vi lever tyvärr med den hemska sjukdomen cancer, gubben min börjar med cellgifter idag ons. Så jag vet aldrig från dag till dag hur mkt promenader jag kan gå. Har 3 stora hundar som behöver ut iaf en gång om dagen en lång runda. Kram

  3. Sophia

    Härligt att du är igång… promenader denna årstid är så härliga, jag älskar den friska luften och kylan som biter i kinderna 😊
    Min vecka med träning har varit styrketräning, promenader och cirkelgymspass, nu går jag in i en jobbperiod på 8 dagar så kommande vecka lär det inte bli så mkt träning.

  4. Camilla Nyström

    Halloj! Kul att du kommit igång!! Veckan har varit bra för mig också😀.
    Lördag: Gympass
    Måndag: Gympass
    Idag tisdag: 30 min på gåband medans jag jobbade 😀.
    Känner mig nöjd 💪🏋️‍♂️

  5. Berit

    Hepp hepp jag är med och lyllo dig som kan promenera då det är ljust!!!! Jobbar ju mellan 7:30-16:30 och får aldrig se dagsljus 🙁
    Nåja jag har faktiskt fått mig ut ändå då jag gått ner på gymmet där jag kört spinning och core pass i vanlig ordning. Ljuset fick jag faktiskt se på långpromenaden i lördags (fast det snöade och regnade om vartannat)

Visa alla 8 kommentarer
×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers