Viktväktarrecept
EfterrättMat - Bak - ReceptViktväktarrecept

Fruktmousse

IMG_4006.JPG
Fruktmousse, 1 portion – 2 PP/portion

Den här moussen är helt underbar, dessutom kan du äta den som mellis. Eller som något gott på kvällen, använda som rulltårtsfyllning eller återfyllningsbara. Eller varför inte som efterrätt?

INGREDIENSER:
1 st Äggvita
1/2 st Banan
1 st Mango
1 dl Kvarg lätt 1%
2 msk Yoghurt naturell 0,5%

GÖR SÅHÄR:
Vispa äggvitan till hårt skum. Mixa banan och halva mangon. Blanda kvarg, yoghurt med banan och mangon. Vänd ner den vispade äggvitan. Servera med resterande tärnad mango.

Kommentera

Mat - Bak - ReceptTårtorViktväktarrecept

Chokladmoussetårta med banan

IMG_4005.JPG
Chokladmoussetårta, 12 portioner – 5 PP/portion

Denna tårta går raketsnabbt att göra. Detta tack vare att du köper moussen färdig. Vill du göra egen är ju det fantastiskt. Jag har en underbar som jag brukar göra, använder du dessutom mellangrädde blir den mer VV vänlig. Du hittar receptet på moussen HÄR.

INGREDIENSER: 150 g Marie kex
75 g smält smör
6 portioner (enl beskr på förp) Ekströms Fresta Chokladmousse med crisp (gjord på mellanmjölk)
2 st Banan
25 g Choklad mörk
.
GÖR SÅHÄR:
Krossa kexen och blanda dem med smält smör. Tryck ut massan i en springform (ca 24 cm) och ställ in i kylen ca 30 minuter. Gör chokladmoussen enl. förp. Ta ut formen och bred moussen över kexbottnen. Ställ in i kylen ca 2 tim. Ta ut tårtan och lägg på skivad banan. Riv över choklad och servera.

Kommentera

  1. Jenny

    Hej! Kanske en knasig fråga, men den där frosties ljusakladdkakan du gjorde för någon vecka sedan, jag tänkte gör den idag men den ska inte ätas förns på fredag, hur förvarar jag den bäst? Kram 🙂

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsViktväktarrecept

Lax i apelsinsås med pressad potatis

IMG_4004.JPG
Lax i apelsinsås, 1 portion – 15 PP.

Alltså den här laxen lät helt underbart god! Denna måste jag verkligen tillaga här hemma. Någonting säger mig att alla kommer falla pladask för denna rätt.

INGREDIENSER:

125 g Lax
1/2 dl Matlagningsgrädde 4%
1/2 dl Lättmjölk 0,5%
1/2 msk Vetemjöl
1 msk apelsinjuice
1/2 tsk Ingefära
350 g Potatis
2 dl Gröna bönor
2 skivor Citron
1 msk Dill

GÖR SÅHÄR:
Lägg laxfilén i en ugnsform. Blanda samman grädde, mjölk, mjöl, apelsinjuice, färskriven ingefära, salt och peppar. Häll det över fisken och tillaga i ugn 200 grader 15-20 minuter. Servera med kokt pressad potatis, bönor, citron och dill.

Kommentera

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsViktväktarrecept

Krämig gryta med pressad potatis

IMG_3597.PNG
Krämig gryta med pressad potatis, 4 portioner – 11 PP/portion.

Söndag betyder söndagsmiddag. Hittade ett fantastiskt recept som jag bara måste prova. En krämig gryta – du hör ju bara på namnet att detta ju måste vara gudomligt gott!

INGREDIENSER: 800 g Potatis
500 g Lövbiff
1 msk Smör
2 dl Vatten
2 dl Fraiche 8%
2 msk Soja
2 msk Fransk Senap
4 st Soltorkade tomater
1 dl Syltlök
2 msk Persilja
3 dl Haricots verts

Gör såhär:
Skala och koka potatisen. Strimla köttet och bryn i smör i en gryta. Krydda med salt och peppar. Häll på vatten och låt koka upp. Sänk värmen, rör i fraiche, soja och senap. Låt det puttra ca 10 min. Strö över strimlad tomat, syltlök och persilja. Servera med pressad potatis och haricots verts.

Kommentera

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsPizzaViktväktarrecept

Dinkelpizza med lufttorkad skinka och fetaost

IMG_3593.PNG
Dinkelpizza, 4 portioner 

Mmmmmmmmm…..det där med att aldrig kunna äta pizza när man ska tänka nyttigare alternativ. Fast nu kan du det. Kolla in detta recept på Dinkelpizza som blir lite nyttigare!

INGREDIENSER:

3 dl Vetemjöl special med fullkorn
4 dl Siktat dinkelmjöl
1 pkt Jäst
2 tsk Olivolja
1 dl Tomatsås, färdig sås
1 st Röd lök
1 st Squash (zucchini)
30 g Salladsost (feta) max 10%
1 dl Ost riven max 17%
100 g Lufttorkad skinka, t ex parma

Gör såhär:
Blanda jäst, olja, och 3 dl fingervarmt vatten i en degbunke.

Blanda mjölsorterna och rör ner det i bunken, ca 6 dl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Tillsätt en nypa salt på slutet. Spara resterande mjöl till utbakning.

Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 30 minuter.

Skär rödlöken i tunna skivor och strimla squashen, rosta dem i teflonpanna några minuter, låt svalna.

Dela degen i 4 bitar och kavla ut dem på mjölat bakbord. Lägg på tomatsås, grönsaker, feta och riven ost.

Grädda i ugn, 220° i 10-15 minuter. Riv skinkan i bitar och lägg på pizzan, servera tillsammans med vitkålssallad.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers