Veckomatsedel
FamiljVeckomatsedel

Veckomatsedel v. 10

Nästa veckas matsedel:

Eftersom bloggen blivit ett arbete så förbereder man ju en hel del inlägg. Detta är ett sånt förberett inlägg så medan vi väntar på att Milo ska få komma in till doktorn bjuder jag dig på nästa veckas matsedel.

20140302-111919.jpgMåndag

2 pkt bacon
1 gul lök
1 burk krossade tomater
2 klyftor vitlök
2 msk sweetchili sås
3/4 dl matlagningsgrädde
2 dl riven ost
Salt
Peppar
Oregano
Stark paprika krydda
Chilikrydda

Gör såhär:
Stek baconen, krydda med alla kryddor här. Ta bort överflödigt fett ur pannan. Häll i krossade tomater och låt puttra i ca 10 minuter på ganska hög värme. Koka under tiden pastan, inte full tid få den ska vara lite al dente. Strimla löken. Låt pastan rinna av ordentligt. Lägg i en ugnssäker form. Lägg i den strimlade löken, pressa i vitlöksklyftorna, ringla över sweetchilin och ha i baconröran. Blanda samman allt. Häll i grädden och ha på den rivna osten. In i ugnen i typ 20 minuter på 200 grader. Osten ska smälta och precis ta lite färg.
Servera med ruccola, tomat och gurka med lite balsamvinäger på.

Tisdag:

Kokt vit fisk med äggsås

Onsdag:

Fläskfilé med kokos

Torsdag:

Citronkyckling med pasta

Fredag:

Krämig Fläskfile pasta med parmesan

Kommentera

FamiljMat - Bak - ReceptMiddagstipsVeckomatsedelViktväktarrecept

VECKOMATSEDEL V. 9

VECKOMATSEDEL

Detta kommer att bli veckans mat. Jag tänker att jag kör ut receptet som det är. Tänker man Viktväktarna gör man smart i att tänka så lätta produkter som möjligt. Jag har tyvärr inte räknat ut PP värde men är man medlem kan man lätt göra det på hemsidan. Jag har lärt mig att räkna lite med huvudet efter snart 10 månader med viktväktartänket.

Jag äter som sagt inte så mycket rött kött längre. Det kan gå veckor utan att jag gör det faktiskt. Dock så tänker jag mig en gång per vecka för att familjen ska få lite sånt. Sen äter familjen oftast kött under helgen medan jag väljer andra alternativ. Korv har jag uteslutit ur min kost helt och hållet och vore det inte för att Milo storgillar korv så skulle vi aldrig ha det hemma. 🙂 Här är dock veckans matsedel. Jag ska faktiskt börja handla inför veckan på söndagar och helghandla på torsdagar för att få någon form av ordning.

VARSÅGODA!

20140223-061849.jpg

BLOMKÅLSSOPPA MED KNAPERSTEKT BACON:

1 blomkålshuvud
1 liten bit palsternacka
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 potatisar
1 dl vitt vin eller hushållsvin
5 dl vatten
2 dl grädde (VV matlagningsgrädde)
1 grönsaksbuljongtärning
salt och peppar
1 pkt bacon
2 msk fryst persilja eller en knippe färsk

Skär blomkål, palsternacka och potatis i fyrkantiga små bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull i ca 5 min, dom ska inte ta färg. Tillsätt vatten, vin, grädde och buljongtärning. Låt koka i ca 15 min. Blir det för torrt fyller du på med lite vatten. Under tiden strimlar du baconet och steker knaprigt i en stekpanna. För att få det riktigt knaprigt ska du steka det lite längre tid och sedan låta rinna av på hushållspapper. Ta kastrullen från värmen och mixa den sedan slät med en stavmixer eller i en mixer. Smaka av med salt och peppar. Servera med ett gott surdegsbröd och krämig ost.

Måndag: Ninas köttfärssås & spaghetti

Tisdag: Pepparrotslax med dillcreme

Onsdag: Kycklingpanna

Torsdag: Blomkålssoppa (se recept ovan).

Kommentera

  1. Eva Andersson

    Hej vilken jättebra sida du har
    Tackar o bockar så trevligt
    Men jag är nyfiken på är du nöjd med dina byxor
    Funderar starkt på att åka in till stan
    Kram till dig

Mat - Bak - ReceptMiddagstipsVeckomatsedelViktväktarrecept

VECKOMATSEDEL V. 8

VECKANS MATSEDEL:

På måndagar ska jag börja lägga in min matsedel på bloggen tänkte jag. Dels för min egen skull men också så ni kanske kan hämta inspiration ifrån den!

Börjar med att tipsa om denna fantastiska köttfärspaj!
20140217-045035.jpg

RECEPT:

100 g Margarin flytande 80%
100 g Cottage Cheese naturell 4%
3 1/2 dl Vetemjöl
1/2 st Purjolök
2 st Paprika, gul och röd
2 klyfta(or) Vitlök
2 tsk Olja
500 g Nötfärs 10% (eller kycklingfärs
1 tsk Salladskrydda, italiensk
1 st Ägg
6 msk Chilisås tomat
6 msk Ost riven max 17%
6 msk Crème fraiche lätt 15%, smaksatt

Gör såhär:
Mixa samman margarin, cottage cheese och mjöl till en pajdeg. Tryck ut den i en form med löstagbara kanter. Nagga botten och låt den vila 1 timme i kylen. Förgrädda pajskalet i ugn 200° i 15 min, låt den därefter svalna 10 min. Tvätta purjon noggrant och strimla den. Skär paprikan i tärningar och hacka vitlöken. Hetta upp oljan i ett stort stekjärn, stek köttfärsen (kycklingfärsen) smulig på hög värme under omrörning. Vänd i vitlök och paprika och låt det steka med någon minut, smaksätt med salladskrydda och ev persilade. Smaka av med salt och peppar. Lägg allt i pajskalet, vispa samman chilisås, ägg och ost, slå det över pajen. Blanda försiktigt runt och grädda pajen i ugn, 175° i ca 20-25 min. Servera pajen tillsammans med en klick fraiche och sallad.

Nedan följer resten av veckans matsedel:

Måndag: Kycklingpasta

Tisdag: Kotlett i Steak Sauce

Onsdag: Köttfärspajen ovan

Torsdag: Lax med fetaosttäcke

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers