Allmänt
Allmänt

Pannkaksröra

För ett tag sedan så låg jag och scrollade i sängen. Det var lördagmorgon och jag hade verkligen ingen lust att gå upp och göra frukost. Men så hittade jag det här receptet på Matplatsens instagram, studsade upp ur sängen och bara for upp för jag tyckte det lät så himla gott.

Jag kallar det för pannkaksröra. Det ser lite ut som äggröra men smakar fluffiga härliga pannkakor. Jag ändrade om lite i receptet och det blev verkligen en höjdare. Testa i helgen eller varför inte överraska familjen mitt i veckan?

RECEPT: 

2 dl glutenfri mjölmix (vanligt mjöl för icke glutenfritt)
1 msk fiberhusk (behövs ej om du gör på vanligt mjöl)

3,5 msk strösocker
3 tsk vaniljsocker
en nypa salt
1 1/4 dl mjölk
3 äggulor
3 äggvitor

Gör såhär:

1) Blanda mjölmix (vetemjöl), fiberhusk, strösocker, vaniljsocker och salt i en skål. Vispa i mjölk och äggulor. Vispa äggvitorna till ett vitt skum, jag brukar ha som riktlinje att det blir små bergstoppar när jag lyfter ur visparna ur smeten, då är det klart . Vänd ned detta i smeten försiktigt så fluffigheten blir kvar.

2) Klicka i smör i en stekpanna och smält på låg värme. Obs, det måste vara låg värme annars bränns pannkakan innan den gräddats klart. Häll ned smeten och jämna till försiktigt. Stek i några minuter.

3) Vänd den stora pannkakan och stek på andra sidan tills den är genomgräddad. När den är genomgräddad så drar du isär pannkakan till små bitar – ca 2-3 cm stora. Jag använde två trägafflar. Häll i lite mer smör och grädda den någon minut till.

4) Servera med pudrat florsocker över, lite sylt och eventuellt lite vispad grädde. Sååå gott!

Följ gärna min Facebooksidaoch Instagram för många fler recept, tips och inspo.

Kommentera

  1. AnsoAnna

    Jag gjorde den där för några helger sen men tyckte att det var svårt att vända pannkakan 😂.
    Men barnen tyckte att det var gott. Dock inte lika goda som dina ”tyska pannkaksmuffins”.
    Kram

Allmänt

EFIT – Intervju

Koffeinfri latte med havremjölk! Ja jag säger då det, finns inte mycket som slår det. Lyckan att kunna njuta av kaffe men inte drabbas av koffeinets verkan på min kropp.

En liten kaffepaus medan jag jobbar. Vid bordet bredvid pågår en anställningsintervju. Åh herre så nervös man varit när man suttit sådär. Svetten rinner under armarna och man är livrädd att det ska synas. Jag blir alltid så flammig på bröstet också, måste ha knytblus eller scarf för att dölja flammorna.

Usch….glad att jag inte är hon. Men hon ser cool ut tjejen. Det där kommer gå finfint! 👍🏼

Kommentera

Allmänt

Påsken kan börja

Hej mitt i påskeriet!

Hur har ni det därute? Här har det handlat om storstädning, fixa ärenden, handla, bolaget och sen hem i full kajuta.

Arga rynkan fick jobba hårt idag när solen gassade som den gjorde. Gosh, den blir verkligen bara djupare och djupare. Snart kommer det vara som en fet krater som löper mellan ögonen.

Tycker det är så fint det dom gör på vårt torg här i småstaden. En stor björk med massa påskfjädrar och stora målade stenar. Tycker det är jättefint faktiskt och färgar vårt annars blygråa torg!

Sen iväg för att handla. För första gången EVER köpte jag påskriset. Jag har aldrig gjort det. Jag har kvistat ut i skogen och samlat ris, köpt fjädrar och häktat på grenarna. Men så idag stod dom dom bara där och jag tänkte ”Fifan så skönt” och grabbade tag i en kvast.

Här hade vi precis kommit hem och skulle kliva innanför dörren. Vi handlade 2,5 kg godis också. Blev visst lite mycket….haha! Men påskägg ska fyllas så det går nog åt.

De gula rosorna har hållit så himla bra. De är nästan som vackrast nu. Jag som aldrig brukar köpa gula blommor tycker dessa var riktigt vackra.

Jag hann att pula lite på altanen när vi kom hem. La dit lite mattor och ställde i ordning. Även om man inte kan sitta ute än så måste man ju kunna förbereda lite för då känna set som att det snart är dags ändå. Ser lite grått och tråkigt ut nu men tänk när man får hit växter, blommor, filtar och lyktor. Det kommer bli mysigt!

Ska börja planera altanen ordentligt nu. Ska försöka göra tokmysigt där. Sen ska vi bygga på altanen på baksidan och ha bubbelkoppen och solstolarna där. Åh jag längtar!

Vi firar inte skärtorsdag något speciellt men vi har ändå ätit lite gott. Klyftpotatis och kyckling med baconsås, recept på det hittar du HÄR.

Nu är godiset upphällt här och vi ska kolla Robinson. Hoppas Du får en mysig påsk nu och att du hinner kika in mellan middagarna.

Glad påsk ifrån oss! 🐥🌸☀

Kram Nina

Kommentera

  1. Maria

    Här ska du få ett tips mot ”arga rynkan”. Och det fungerar! När du stiger upp sätter du en tejpbit tvärs över rynkan, tryck hårt så den sitter tajt. Det tar inte lång stund förrän du känner att den jobbar rätt. Låt den sitta så länge du kan/hinner. Gjorde detta efter tips från en amerikansk väninna För 20 år sedan. Höll på i cirka 2 månader, sedan slutade rynkan att leva, den ”dog” liksom och har inte blivit djupare sedan dess. För reflexen att rynka ihop sig just där försvann. Glad Påsk på dig, min favoritbloggare!

Visa alla 6 kommentarer
AllmäntHappeningsSemester

Colluseum

Hej på er härliga ni!

Kikar snabbt in innan jag ska börja fixa mig inför middagen. Våra dagar går i ett och jag försöker att njuta så mycket jag bara orkar. Är man en människa som är oroligt lagd så är det lätt att rädslor och oro tar överhand i allt man gör, men med operationen innan avfärd och all oro med det och så flygresan på det så blev det typ oro OVERLOAD. Det blev för mycket att mäkta med så jag la allt på hyllan istället. Tänkte att nu orkar jag inte oroa mig mer och vara rädd.

Någon skrev att jag var modig som både opererats, flugit och nu lever på ett fartyg med allt vad det innebär. Det är jag faktiskt. Det måste jag ge mig själv. Jag har klivit utanför så många komfortabla zoner på en vecka än jag trodde någonsin var möjligt.

För någon som inte är oroligt lagd och är en mer easygoing människa så kan det vara svårt att förstå. Jag förstår det. Tony är en easygoing människa och han förstår mig inte alltid även om han lärt sig med åren tillsammans med mig. Vill bara säga att var glad om du är en sån människa, det tar oerhört med kraft att vara orolig, tro mig.

Första dagarna här på båten så sov jag väldigt mycket. Tog powernaps och slumrade så fort jag kunde. Det var bra för jag hämtade nog energi tills dagarna blev soligare. Nu har vi så fint väder.

Idag kände jag doften sv nyklippt gräs. Tårar i ögonen, SOM jag saknat det! Det gav mig hopp, hoppas det gör det för dig med. Blunda nu, å så tänker du på doften av nyklippt gräs. Du har inte glömt bort det. Det kommer att vara verklighet inom bara några månader

Idag när vi klev av i Palermo. Det var just här jag kände doften av gräs.

Men låt mig börja från början nu. Det var ju igår när vi var så jäkla modiga. Vi klev av båten, gick in till Civitavecchia och köpte tågbiljetter åt oss till Rom.

Tåget tog 1 timma. Sen var vi i härliga Rom. Vilken upplevelse alltså! Som jag skrev igår, att uppleva Colluseum var så stort och mäktigt.

Går det ens att ta tillräckligt många bilder? 😅

Sån vacker arkitektur verkligen, man blir mållös. Det är exakt 2000 år gammalt. Tänk på all historia som finns här? Mycket hemskt såklart och det kunde man nästan känna.

Kikade snabbt in på ett rik i Rom. Fanns så mycket gott!

Vädret på vägen tillbaka till båten!

Det här mötte oss när vi kom tillbaka. Baren hade öppnat utomhus och soldäcket och poolen hade fått liv igen!

Vi gjorde oss snabbt klara för middag. Lite av dagens höjdpunkt att få göra sig i ordning och sätta sig till bords.

Efter middagen besökte vi champagnebaren och tog en varsin champagnedrink.

Efter drinkarna var det mysigt att gå hem som vi säger. Vår hytt har blivit vårt hem. 😀 Avslutade kvällen med lite filmmys.

Hepp. Får fortsätta skriva imorgon. Nu väntar middag.

Kram Nina

Kommentera

Allmänt

Colluseum ❤️

Gråtfärdig…. äntligen fick jag också se detta magiska ställe! Så tacksam och rörd till tårar idag för allt jag får uppleva.

Jag som inte sett filmen Gladiator måste ju göra det nu. Det ska ju till viss del utspela sig här.

Ville bara kika in och säga hej ifrån ett soligt Rom i Italien. Vi har varit ena riktiga äventyrare idag. Ska berätta allt sen!

Kram Nina

Kommentera

  1. Erica

    Ser härligt ut!! Tänk vad härligt att du vågat flyga och får uppleva detta!!
    Filmen Gladiatorn är så bra ( och sorglig) Min sons namn Maximus är från filmen!!:)

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers