Allmänt
Allmänt

Jordgubbsrutor

Ok, de här rutorna bara måste du testa. Detta är ett enkelt recept att svänga ihop och det blev verkligen såååå såååå gott. Grunden är lite som en mördeg men lite mjukare. Sen är jordgubbssylten som en skänk från ovan på kakan och smulet uppepå får tungan att krulla sig av välbehag. En riktig sommarkaka är det. Inspirationen kommer från kollegan Frida på Fridas Bakblogg.

Syltrutor

4,5 dl vetemjöl
1 dl florsocker
1 msk bakpulver
150 g smör
1 ägg
2 tsk vaniljsocker

Fyllning

1 dl jordgubbssylt (jag använde sylt ur en squeezflaska)

Topping (smulet)

50 g smör (rumsvarmt)
2 dl havregryn
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 200 grader. Klä en långpanna (jag använde en form som är ca 20×30 cm) med bakplåtspapper.

2) Blanda de torra ingredienserna till kakan. Smält smöret.

3) Häll i smöret i mjölblandningen och knäck i ägget. Blanda tills du har en deg.

4) Tryck ut den i botten på formen. Bred ut sylten över kakan.

5) Blanda samman  ingredienserna till toppingen och strö över jordgubbssylten.

6) Grädda i nedre delen av ugnen i ca 20-25 minuter. Kakan ska få lite lite färg.

 

Följ gärna min Facebooksida och Instagram för mer inspo, recept och livet i allmänhet.

Kommentera

Allmänt

Blåtira

Inlägget innehåller annonslänk genom reklam för Cellbes

Gokväll!

Ligger här med AC:n flåsande ut i rummet. Tyvärr så är det den sista dagen med fint väder för ett tag, här ska det regna i en vecka. Så säger väderappen i alla fall. Trist, för nu fick man ju smak på det härliga vädret. Well well, sommaren har ju inte börjat ännu så vi har allt härligt framför oss.

Idag hade jag på mig min nya >>kavaj<<. Ämen jag svimmar så snygg den är, åh jag älskar den! Såå bra att ni sa att jag skulle beställa den. Den är döläcker! 💚

Kolla in vår lille solstråle då? Ämen idag hade det varit oturens dag på idrottsdagen. Inte nog med att han ramlade ned för ett par trappor och skrapade upp hela benet? Nä, han sprang in i en stolpe också och slog i ögonbrynet. Där kommer det nog bli en blåtira nu. Tufflen!

Får så ont i magen när barnen gör sig illa. Det hugger i min livmoder på riktigt alltså. Någon annan som känner igen sig? Det går knappt att förklara på ett annat sätt än att det hugger djupt inne i livmodern. Som att man känner deras smärta. Har likadant med alla barnen, så jäkla märkligt?

Bilder från min Instastory.

Vi gav oss ut på en cykeltur efter Tony kom hem från jobbet. Han sprang och jag och Milo cyklade. Vi försöker verkligen köra lite aktiviteter där Milo är med. Kul att han vill kan jag känna. Sen att han ruttnar ur efter halva sträckan och gnäller om att han vill hem är en annan sak. 😅 Jag fick peppa lite extra på slutet för att han skulle palla cykla hela sträckan på 9,3 km.

Tony sprang hela vägen. Hur grym är han? Tänk, i slutet på förra sommaren började han springa. Han sprang inte ens 1 km första rundan och höll minst sagt på att dö av andnöd. Men han gav inte upp. Han fortsatte. Lite längre sträcka varje dag. Efter ett par veckor sprang han 5 km. Sen började han utmana sig själv med att springa fortare för bättre tider. När han gjort det så ökade han sträckan. Ja, sådär har han hållit på. Så impad är jag!

Efter cykelturen hade vi lovat att vi skulle äta på Mc Donalds. Milos absoluta favvoställe. Chicken Nuggets och beasås, ja det är bland det godaste som finns. En annan tänker bra råvaror och gör sig till med nya recept så ofta som möjligt och han ba: ”Jag vill haaaaa McDoooonalds!” Det är väl så det är med de små liven. 😀

Milo var supernöjd och mamman åt en sallad med hummus och kyckling som jag tycker är riktigt god. Visst, en fet burgare med bacon och massa strips till skulle ju vara precis hur gött som helst. Men i veckorna tänker jag hälsosamt så då får man hoppa baconburgare och käka lite sallad. Så olikt mig, jag brukar skita i vilket och så mofflar jag i mig men nu är det lite annorlunda faktiskt.

Nä. Hörni, jag håller på och somnar här med luren i pannan.

Natti natti

Kram Nina

Kommentera

  1. Eva

    Samma här! Önskar även regn i sommar. Så när det regnade idag kändes det skönt.
    Lite regn och lite sol så blir nog även bönderna glada👍

  2. anneli

    Vad härligt det låter att springa, man blir ju sugen på det.
    Det har precis börjat regna här och jag tycker det är perfekt, grundvattennivån är så låg. Utanför vår by är det vattningsförbud. Än så länge har vi kunnat vattna här, förra året var hemskt. Inget växte förra året av det jag sått knappt, till och med tomaterna tyckte det var för varmt i växthuset.
    Men som sagt sommaren har knappt börjat, hoppas på sol och värme men också regn.
    Våra äppelträd hade strykt med om vi inte vattnat dem.

Allmänt

Tips till morsdag

Inlägget innehåller annonslänkar genom reklam för NordicFeel

Om inte alltför många dagar är det morsdag. Jag tänkte att jag skulle bjuda på lite idéer inför det. Ibland kan det verkligen vara såå svårt att komma på något till en person som verkligen har allt. Det som oftast är roligt då med att handla en present är att det kan vara lite lull-lulligt sådär. Man kan bara tänka på vad personen skulle bli glad av, kanske i form av skönhetsartiklar. Vad vet jag?

Första tipset ut är parfym. NordicFeel har just nu 20% rabatt på en hel del parfymer. Parfym är ju så jädrans bra att köpa i present, först och främst så kan man inte ha för många parfymer och för det andra så är det sällan en sån present blir fel. Har man bara en susning om vad för parfym personen gillar just nu så kan man hitta något som säkerligen uppskattas. Man ska kika på doftnoter, är det minst 2 doftnoter som matchar så brukar det oftast bli jättebra. Dock viktigt att hålla koll på om det är någon doftnot de inte gillar, då får ju definitivt inte den vara med i parfymen.

Just nu är detta den parfym som jag använder allra mest. Den är magiskt fin och den är otroligt nog också nedsatt med 20%. >>Lady Million.<< Såhär står det om parfymen:

Lady Milllion är frisk, blommig och träig, likt nektar av yppiga blommor, efterföljande försiktigt men fortfarande mycket närvarande. Kraftfullt förförisk, sprudlande not av neroli med en touch av hallon ger det första andetaget. Dess sötma förtrollar och griper all uppmärksamhet. Arabisk jasmin understryks av gardenia och får blandningen att sväva, pulserande av patchouli och lugnande honung, med en beroendeframkallande och otroligt lockande sötma. Amber sprider sig och flyter runt det vackra, efter varje rörelse och erbjuder sina vackraste sidor, som ett ljusspel i en diamant.

Ja du hör ju! Kan ju liksom inte bli fel…..lööööve it!

Här nedan har jag satt ihop ett litet collage men något som jag tror att många mammor därute skulle uppskatta.

Ansiktsmask / Hair Touch-Up / Nya Clean / Foreo ansiktsrengöring

Hair Touch-Up verkar vara en peeeeerfekt produkt om man blivit gråhårig. Den sprayar man bara i rötterna så täcker den all utväxt. Sedan tvättas den successivt bort på några hårtvättar. Älskar att den inte tvättas bort direkt. Du behöver alltså inte färga i tid och otid som sliter på håret. Detta måste ju vara det bästa som hänt näst efter internet. 😉

Nya Clean parfymen blev i alla fall jag sååå nyfiken på. Jag älskar ju de flesta dofter från Clean och kan inte tänka mig annat än att denna är lika fantastisk som sina föregångare. Den lanserades bara för några dagar sedan så den är helt ny på marknaden. Det kan ju vara en väldigt härlig present till mamman.

Filorgas time-filler mask är fullständigt magisk. Såhär står det:Time-Filler Mask är en Beauty-to-go mask för ett omedelbart utjämnande, lyftande effekt. En anti-age mask som är lätt att applicera och ger ett snabbt resultat. Endast 15 minuter för en slätare, fastare hud med fantastiskt fin lyster.
Den är dessutom bra så att man inte behöver skölja eller något efteråt utan man bara smörjer in resterna i ansiktet. Bäst resultat får man om man peelar sig innan, då gojsar den sig ännu längre in i huden. 

Foreos ansiktstvätt den stora modellen har ju jag. BÄST I HELA VÄRLDEN typ. Jamen jag bara älskar den. Detta är en mindre modell som är mycket billigare. Världens bästa present kan jag tycka. >>HÄR<< skrev jag om min.

Japp det var årets första morsdag tips.

Kram Nina

Kommentera

Allmänt

VECKOMATSEDEL

Oj vad jag missat att göra veckomatsedel den sista tiden, så dumt när jag själv är i stort behov av att handla och laga mat efter veckomatsedel. Gör jag inte det så äter vi samma skit hela tiden, då ruttnar jag. Just nu försöker jag äta hälsosamt i veckorna. Inte så mycket creme fraiche och såser utan mat som är god men också nyttig. På helgen sen får man leva ut och ta ut svängarna igen. Tänkte dela med mig av några av mina absoluta bästa recept som är nyttiga (förutom fredagen då…..då jäklar svänger det rejält.) 🙂

MÅNDAG:

Fylld zucchini, 4 personer:

4 hela zucchini

600 g kycklingfärs

1 burk krossade tomater

2 vitlöksklyftor

Salt

Svartpeppar

1 dl parmesan

1 dl mozzarellaost

Färsk basilika

Gör såhär:

1) Gröp ur zucchiniköttet, inte allt men tänk dig nån cm. Stek kycklingfärsen så den är genomstekt.

2) Pressa i vitlöksklyftorna, salta och peppra. Häll i krossade tomater. Låt puttra på medelvärme i ca 10 minuter.

3) Fyll zucchiniskalen med röran och toppa med parmesan och mozzarella. Gratinera i ugn på 225 grader i ca 35 minuter, täck med folie innan gräddning. Servera med ris.

TISDAG:

Fetost och quinoafyllda avocados

ONSDAG:

Chipotle lax med ananas och avokadosalsa

TORSDAG:

Thaigryta med kycklingfärs

FREDAG:

Kycklingfilé i ugn med baconsås

VECKANS GOTTA:

 

Saftiga blåbärsrutor, ätes med fördel tillsammans med vaniljsås.

Kommentera

Allmänt

Lax med fetaost och honungstäcke

Lovade och bjuda på ett supergott recept på lax som vi gjorde i veckan. Det här var så gott och det är ganska så nyttigt också. Laxen med det där fetaosttäcket på var så fasligt gott. Med grönsakerna till blev det top notch.

LAX MED FETAOSTTÄCKE, 4 port.

4 laxfiléer
200 g fetaost
1 grön squash
1 röd paprika
1 sötpotatis
2 msk olivolja
2 dl naturell kvarg
1 tsk torkad rosmarin
2 tsk honung
salt
peppar

Gör såhär:

1) Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Skär squash och paprika i mindre bitar. Lägg allt i en ugnsfast form. Ha på olivolja, salt och peppar. Skjuts in i ugnen i ca 15 min.

2) Mosa fetaosten och blanda den med kvarg, rosmarin, honung och salt o peppar. Fördela laxfiléerna i en annan ugnfast form, ha på hälften av fetaoströran uppepå. Sänk ugnen till 175 grader och ställ in laxen och låt allt gå ca 12-15 min. Laxen är klar när den har en temp på 56 grader om du är osäker.  Servera med resten av fetaoströran.

Kommentera

×

Niiinis Kitchenlife

Nina "Niiinis" Hermansen är entrepenör, influencer och receptkreatör. Deltagit i Hela Sverige Bakar 2012. Driver en av Sveriges största bak/mat-bloggar. Välkommen att ta del av massor med goda recept och livet!

Bloggen driftas av:
Cure Media - Influencers